豆腐一般能放存放多久

豆腐一般能放存放多久

豆腐一般能放存放多久?豆腐可以冷藏1-3天。將豆腐用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，可以放1-2天左右。將豆腐徹底浸泡在食鹽水中冷藏保存，可以放2-3天左右。如果豆腐出現(xiàn)發(fā)粘和發(fā)酸的情況，則說明豆腐已變質(zhì)，不能繼續(xù)食用。

豆腐一般能放存放多久

1、常溫保存。新鮮豆腐容易滋生細菌，在常溫條件下，一天時間就會發(fā)酸變質(zhì)。所以買回來的新鮮豆腐在不作處理的情況下最好在一天內(nèi)吃完;

2、冰箱冷藏。在放入冰箱冷藏的情況下，因為溫度低，細菌滋生會被抑制，豆腐就沒有那么快變質(zhì)，一般可以保存兩天左右的時間;

3、保鮮膜密封。其實這種方式也是需要放進冰箱冷藏，借助了低溫和無氧氣的環(huán)境可以延長豆腐保存的時間，一般在三天左右。

豆腐的選購技巧

第一，豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過于死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購。

第二，好的盒裝內(nèi)酯豆腐在盒內(nèi)無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手里搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣。

第三，豆腐本身是高蛋白質(zhì)的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設備的場所選購。

豆腐的功效與作用

1. 提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：豆腐是植物性食品中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，能夠提供人體所需的必需氨基酸。

2. 降低膽固醇：豆腐中含有大量的不飽和脂肪酸和膳食纖維，可以降低膽固醇和血脂，有益于心血管健康。

3. 促進骨骼健康：豆腐中含有豐富的鈣和磷，能夠促進骨骼健康，預防骨質(zhì)疏松癥。

4. 緩解更年期癥狀：豆腐中含有植物雌激素，可以緩解更年期癥狀，如潮熱、失眠、情緒波動等。

5. 保護肝臟：豆腐中的多糖和黃酮類化合物具有保護肝臟的作用，能夠預防和治療肝炎等疾病。

6. 改善消化系統(tǒng)功能：豆腐中的植物蛋白和膳食纖維可以促進腸胃蠕動，改善消化系統(tǒng)功能，預防便秘等問題。

豆腐的營養(yǎng)價值

豆腐是人類生活中最常見的素食佳肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鈣、鐵、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，豆腐中還含有糖類，植物油，大豆蛋白和異黃酮及多種礦物質(zhì)。具有益氣和中，生津潤燥，補血養(yǎng)顏，強壯骨骼，補腦健腦，清熱解毒的功效。另外豆腐中還含有大量的蛋白質(zhì)，能夠預防和治療一些低蛋白血癥所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等癥狀。而且豆腐松軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對于一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的作用。

豆腐的熱量高嗎

豆腐的熱量并不高。因為豆腐中主要含有的是植物蛋白，每100克豆腐中只含有80大卡的熱量。豆腐主要是用大豆制作的，營養(yǎng)價值非常豐富，切含有豐富的蛋黃素、維生素B族、鐵離子、維生素C等，因此經(jīng)常吃一些豆腐對于人的身體是有很多好處的，但是要注意不要過量食用。

同時在日常生活中也要養(yǎng)成良好的生活習慣，保持營養(yǎng)均衡，不偏食、不挑食、不要吃一些辛辣刺激性的食物，可以多吃一些富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，增強自身抵抗力。