木瓜可以冷凍保存嗎

木瓜可以冷凍保存嗎

木瓜這種水果在平時(shí)我們都知道直接食用的，也可以用于煲湯等，而購(gòu)買回來(lái)的木瓜沒(méi)有食用是不需要放在冰箱保存的，因?yàn)樾迈r的木瓜水分很多，冰箱的溫度比較低，很容易導(dǎo)致木瓜出現(xiàn)凍傷以及變黑的情況。

木瓜可以冷凍保存嗎

1、新鮮的木瓜不建議放入冰箱保存，因?yàn)槟竟蠈儆跓釒?，熱帶水果的特性是怕冷，所以不適宜放在冰箱冷藏，木瓜不僅怕冷還怕水，木瓜只要碰到水，果皮就會(huì)出現(xiàn)黑斑。

2、冰箱雖然有吸水的功效，但是將冰箱打開(kāi)的時(shí)候，溫差會(huì)使木瓜表面出現(xiàn)水分，就會(huì)造成木瓜出現(xiàn)不新鮮的黑斑，如果木瓜表皮出現(xiàn)黑斑，則說(shuō)明木瓜被凍傷了，凍傷的木瓜不僅營(yíng)養(yǎng)成分降低，還很容易發(fā)生變質(zhì)。

3、等待幾天木瓜果肉的顏色就會(huì)變成褐色，并開(kāi)始出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，所以木瓜是不適合放冰箱保存的，一般正確保存方法是先用報(bào)紙將木瓜包起來(lái)，然后放入陰涼的地方保存。

哪些水果不適合放冰箱保存

1、香蕉

如果將香蕉放在12℃以下的地方保存，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑腐爛的現(xiàn)象，而冰箱的冷藏室里是0℃，有些購(gòu)買回來(lái)時(shí)，顏色發(fā)青的香蕉，耐寒性不僅差，所以不適合放入冰箱中保存，不然不僅不能正常的成熟，還會(huì)發(fā)生腐爛。

2、西紅柿

西紅柿經(jīng)過(guò)低溫冷凍后，肉質(zhì)會(huì)出現(xiàn)水泡狀，發(fā)生軟爛或散裂的現(xiàn)象，表面還會(huì)有黑斑，而且煮不熟、無(wú)鮮味，甚至還會(huì)腐爛，一般建議存放在干燥低溫處保存，能較大限度的保持風(fēng)味。

3、芒果

芒果是一種熱帶水果，喜旱、怕低溫，所以不宜把芒果放在冰箱里保存，不餓果皮就會(huì)變黑，所以每次購(gòu)買芒果不可過(guò)多，如果不能1次吃完，可在購(gòu)買時(shí)挑選一些稍青的芒果，讓其在20-25℃的條件下自然成熟。

生長(zhǎng)環(huán)境

生物學(xué)特性喜高溫多濕熱帶氣候，不耐寒，遇霜即凋寒，因根系較淺，忌大風(fēng)，忌積水。

對(duì)地?zé)嵋蟛粐?yán)，丘陵、山地都可栽培，對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以疏松肥沃的砂質(zhì)壤土或壤土生長(zhǎng)為好。

最適于年均溫度22～25℃、年降雨量1500～2000毫米的溫暖地區(qū)種植，適宜生長(zhǎng)的溫度是25～32℃，氣溫10℃左右生長(zhǎng)趨向緩慢，5℃幼嫩器官開(kāi)始出現(xiàn)凍害，0℃葉片枯萎。

溫度過(guò)高對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也不利。土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以酸性至中性為宜。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

木瓜含有豐富木瓜酶，維生素C;B及鈣;磷及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素;蛋白質(zhì);鈣鹽;蛋白酶;檸檬酶等，具有防治高血壓;腎炎;便秘和助消化;治胃病，對(duì)人體有促進(jìn)新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。

食用功效

健脾消食，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，故有健脾消食之功。

抗疫殺蟲(chóng)，木瓜中含有番木瓜堿和木瓜蛋白酶，故可用于殺蟲(chóng)抗癆。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高抗病能力，木瓜可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

抗痙攣，木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。