胖頭魚(yú)嘌呤含量是多少

胖頭魚(yú)嘌呤含量是多少?胖頭魚(yú)整條魚(yú)的嘌呤含量是每100g胖頭魚(yú)中含有25-150mg的嘌呤。魚(yú)因其美味和營(yíng)養(yǎng)，深受大家喜愛(ài)。魚(yú)頭營(yíng)養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。

胖頭魚(yú)嘌呤含量是多少

一般來(lái)說(shuō)，每100克胖頭魚(yú)大約含有25~150毫克的嘌呤，屬于中嘌呤食物。大多數(shù)水產(chǎn)品的嘌呤含量都較高，胖頭魚(yú)又稱(chēng)魚(yú)，每100g胖頭魚(yú)嘌呤含量約為25~150mg，是一種中嘌呤食物，患有痛風(fēng)或有尿酸異常的人應(yīng)減少胖頭魚(yú)的食用。常見(jiàn)的中等嘌呤食物還有鱔魚(yú)，鯉魚(yú)，蝦等食物。當(dāng)大量攝入胖頭魚(yú)等富含嘌呤的食物時(shí)，可能導(dǎo)致體內(nèi)尿酸升高，從而使痛風(fēng)發(fā)作或出現(xiàn)高尿酸血癥的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步增高。當(dāng)身體感到不適時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治，并在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行進(jìn)一步治療。

胖頭魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、胖頭魚(yú)屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚(yú)類(lèi)，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用;

2、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤(rùn)澤皮膚。

胖頭魚(yú)的功效與作用

胖頭魚(yú)因?yàn)樗^大，所以民間稱(chēng)它為胖頭魚(yú)。它的味道鮮美純正，肉質(zhì)細(xì)嫩，個(gè)大體肥而不膩，深受人們的喜愛(ài)。具有健腦益智、美容、保護(hù)心腦血管等功效。

1、健腦益智：胖頭魚(yú)魚(yú)腦中含有人體必需的魚(yú)油，而這種魚(yú)油中又有大量的不飽和脂肪酸，它們能直接被人類(lèi)的大腦吸收和利用，有助于提高大腦的機(jī)能，也能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，平時(shí)適量食用可以促進(jìn)智力發(fā)育，也能提高記憶力，有一定的健腦益智作用。

2、美容、延緩衰老：胖頭魚(yú)不但含有蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，還含有豐富的膠原蛋白，這種物質(zhì)可以直接作用于人類(lèi)的皮膚，可以增加皮膚彈性，預(yù)防皺紋生成，同時(shí)也能對(duì)抗人體老化，還有助于修補(bǔ)受損的人體細(xì)胞，適當(dāng)食用對(duì)于多種衰老癥狀有一定的延緩作用。

3、保護(hù)心腦血管：胖頭魚(yú)是典型的高蛋白、低脂肪的食材，幾乎不含膽固醇，而且含有的不飽和脂肪酸，還能分解人體內(nèi)積存的膽固醇，能讓它們排出體外，適當(dāng)食用有助于軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)人類(lèi)高發(fā)的動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂等癥都有一定的預(yù)防作用。

4、改善哮喘：胖頭魚(yú)有一定改善哮喘的作用，適量飲用胖頭魚(yú)湯，可有助于改善由于呼吸道疾病導(dǎo)致的哮喘發(fā)生。

5、暖胃益智：胖頭魚(yú)富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量較高，食用后有助于暖胃、祛頭眩、益智，還可利于潤(rùn)澤皮膚。

胖頭魚(yú)的選購(gòu)技巧

1、觀魚(yú)形：優(yōu)質(zhì)的胖頭魚(yú)體態(tài)均勻，魚(yú)鱗完整，魚(yú)身無(wú)損傷，魚(yú)體細(xì)長(zhǎng)，亞圓筒形，頭尖長(zhǎng)，不畸形。污染重的魚(yú)，形態(tài)異常，魚(yú)肚膨脹，畸形嚴(yán)重。

2、看魚(yú)眼：優(yōu)質(zhì)的胖頭魚(yú)眼睛飽滿(mǎn)凸出、角膜透明清亮;劣質(zhì)的胖頭魚(yú)眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血。

3、嗅魚(yú)鰓：優(yōu)質(zhì)的胖頭魚(yú)鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有淡水魚(yú)的土腥味;劣質(zhì)的胖頭魚(yú)鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。

4、摸魚(yú)體：優(yōu)質(zhì)的胖頭魚(yú)表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚(yú)體貼附緊密，不易脫落;劣質(zhì)的胖頭魚(yú)表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。

5、看魚(yú)尾：優(yōu)質(zhì)的胖頭魚(yú)魚(yú)尾翼強(qiáng)勁有力，自然平滑不下垂。

6、看魚(yú)腹：優(yōu)質(zhì)的胖頭魚(yú)的腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷;劣質(zhì)的胖頭魚(yú)肛孔稍凸出。

7、看活力：活力好的胖頭魚(yú)反應(yīng)靈敏，游動(dòng)迅速，魚(yú)身掙扎時(shí)強(qiáng)勁有力。

胖頭魚(yú)的熱量

胖頭魚(yú)又被稱(chēng)為鳙魚(yú)、花鰱魚(yú)、黑鰱魚(yú)、大頭魚(yú)等，其熱量為每100克100大卡，脂肪含量2.2克，蛋白質(zhì)含量15.3克，而且還含有多種維生素和礦物質(zhì)等微量元素，屬于一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的魚(yú)肉類(lèi)。

適量食用胖頭魚(yú)不僅不會(huì)長(zhǎng)胖，而且還能為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而維持人體組織器官的正常生理功能，促進(jìn)身體的新陳代謝，提高身體的抵抗力。