烏龍茶泡茶水溫最好是多少度
烏龍茶泡茶水溫最好是多少度
烏龍茶泡茶水溫最好是多少度?烏龍茶用100℃水溫沖泡。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，是采摘茶樹鮮葉制成，所含物質(zhì)豐富，且經(jīng)過烘焙工藝，茶葉的香氣、韻味更為獨(dú)特，沖泡時(shí)水溫太低，則無法將茶葉泡開。
烏龍茶泡茶水溫最好是多少度
100℃的水溫，茶汁浸出率高，茶中的有效成分才能被充分浸泡出來，茶味濃，茶香易發(fā)滋味也醇，更能品飲出烏龍茶特有的韻味。如水溫偏低，茶就會(huì)顯得淡而無味。
同時(shí)100℃水溫，也是成就一杯烏龍茶的終極秘訣。適用于所有烏龍茶，如鐵觀音、武夷巖茶、廣東烏龍等，尤其是武夷巖茶。
其次在沖泡時(shí)。首先是沖泡時(shí)間，由于烏龍茶多為緊致的緣故，浸泡時(shí)間需要略高其他綠茶、紅茶。
沖泡水溫以100度為宜，前三泡5~10秒左右出湯，三泡以后10秒出湯，后續(xù)的沖泡時(shí)間遞增5s，出湯時(shí)間可隨沖泡次數(shù)增加逐次延長(zhǎng)，也可依個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整茶葉用量或沖泡時(shí)間。
烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)有哪些
閩南烏龍
閩南烏龍?jiān)l(fā)于泉州安溪，主要的出產(chǎn)品種就是大名鼎鼎的鐵觀音，此外還有本山、毛蟹、黃旦(黃金桂)等。
閩北烏龍
閩北烏龍主要集中在武夷山一帶，又被稱為武夷巖茶，比較出名的有四大名叢大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢等。而最普遍的茶樹品種莫過于肉桂和水仙。武夷山有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。
閩北烏龍經(jīng)過焙火后，會(huì)有炭焙帶來的“巖骨花香”，茶底滋味礦物感十足，并伴有高揚(yáng)的甜蜜花香。
廣東烏龍
廣東烏龍主要集中在潮汕一帶，尤其以潮安鳳凰山的鳳凰單叢最為出名。廣東人習(xí)慣用香氣類型來命名茶葉品種，產(chǎn)量最大的應(yīng)該算是黃枝香和蜜蘭香。
除此之外，因?yàn)闃浞N特別、香氣多變，還有玉蘭香、芝蘭香、桂花香和茉莉香，以及奇葩的姜母香、番薯香和鴨屎香等等。
臺(tái)灣烏龍
臺(tái)灣烏龍和閩南烏龍有著很深的淵源，早期福建移民，往臺(tái)灣也帶去了大量的茶樹種和工藝。臺(tái)灣90%以上的茶都是烏龍茶。
香氣馥郁的凍頂烏龍、阿里山烏龍、梨山烏龍等高山烏龍，清新爽口的輕發(fā)酵茶文山包種，以及獨(dú)樹一幟的重發(fā)酵茶白毫烏龍(東方美人)，都被不同的茶客所追捧。
烏龍茶適合什么人群喝
1、聽力下降：隨著年齡的增長(zhǎng)，部分老年人容易出現(xiàn)聽力下降的現(xiàn)象，每天適量的喝一些烏龍茶對(duì)改善聽力有幫助，還可以防止聽力繼續(xù)下降。喝烏龍茶只是起到輔助的作用，不可以將疾病徹底治愈，如果聽力下降的情況比較嚴(yán)重，還需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的藥物，比如甲鈷胺片、谷維素片。
2、身體肥胖：烏龍茶中的主要成分單寧酸，與脂肪代謝有密切的關(guān)系，每天適量的喝一些烏龍茶，可以促進(jìn)脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積，對(duì)減肥瘦身有一定的幫助。如果身體過于肥胖，而且對(duì)正常的工作以及生活造成了影響，可以在專業(yè)中醫(yī)的指導(dǎo)下通過針灸的方式減肥，針灸的穴位通常有中脘穴、天樞穴、足三里穴等。
平時(shí)要減少高脂肪食物的攝入，比如肥肉、蛋糕以及動(dòng)物內(nèi)臟，以免對(duì)身體健康造成影響。
烏龍茶是涼性還是溫性
烏龍茶茶性平和。
烏龍茶為半發(fā)酵茶類，屬于中性茶，茶性平和，喝了后并不會(huì)上火，適合大部人人群，一年四季皆可飲用。烏龍茶介于綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、嘴唇干裂，這時(shí)泡上一杯烏龍茶，可以緩解干燥的苦惱。此外，烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對(duì)于怕冬季里貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效。
烏龍茶能提神嗎
烏龍茶能提神，但需適量飲用，以免出現(xiàn)亢奮等情況，影響患者休息。
烏龍茶，屬于青茶、半發(fā)酵茶，經(jīng)過采青、曬青、晾青、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序加工而成。烏龍茶是日常生活中比較常見的一種茶，烏龍茶中含有咖啡因和茶堿，具有興奮中樞神經(jīng)的效果，飲用后這些物質(zhì)可以使人的大腦中樞處于興奮的狀態(tài)，起到提神的作用。但是需要注意適量飲用，且在睡前不建議喝烏龍茶，容易導(dǎo)致失眠的癥狀。
不建議空腹飲用烏龍茶，否則有可能會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，從而不利于胃部的健康。哺乳期婦女應(yīng)少喝烏龍茶，烏龍茶中的咖啡堿成分會(huì)隨著乳汁分泌，多喝可能會(huì)刺激嬰兒。