葡萄干有哪些保存方法

葡萄干有哪些保存方法：冷藏保存、通風(fēng)干燥處保存、冷凍保存等等，葡萄干的高糖含量,使它無需任何防腐劑即能保持新鮮。除此之外，若將葡萄干冷藏，其味道、顏色和營養(yǎng)價值可以保持達(dá)十五個月。

葡萄干有哪些保存方法

1、冷藏保存

葡萄干可以選擇冷藏保存，把葡萄干冷藏保存的話時間是比較長的，首先要把葡萄干放到塑料袋中，要選擇干凈的食品袋，最好是可以塑封的那種，葡萄干放進(jìn)去以后，把袋子的口封好，確保密封，然后直接放到冰箱的冷藏室里面冷藏起來保存就可以了，這種保存方法一般一個月左右是不會有任何問題的。

2、通風(fēng)干燥處保存

如果不想把葡萄干放到冷藏室里面冷藏爆棚的話，那么可以直接把葡萄干放到陰涼通風(fēng)干燥處進(jìn)行保存。這種保存方法的保存時間不是很長，但是比較容易，首先把葡萄干放到塑料袋中，再將塑料袋的口扎緊，然后放到干燥的地方就可以了，但是一定要確保環(huán)境溫度不能太高，否則會引起變質(zhì)。

3、冷凍保存

如果葡萄干的量實(shí)在太多了，想保存更久的時間，那么還可以選擇把葡萄干冷凍起來保存，用冷凍的方式來保存葡萄干的話保存的時間是相當(dāng)長的，最長的可以達(dá)到半年之久，但是這種保存方法會影響到葡萄干的營養(yǎng)和口感，所以選擇冷凍保存的話，是需要看情況的，如果不是需要保存很久的話，那么建議用以上兩種方法。

葡萄干怎么洗

我們知道葡萄干有很多的褶皺，有的時候會感覺隔牙，那葡萄干怎么洗能洗干凈呢?因?yàn)槠咸迅墒窃谧匀粭l件下晾曬的，難免有些塵土或沙子，我們吃之前要清洗干凈，今天小編給大家介紹幾種清洗葡萄干的小妙招，讓大家吃到干凈的葡萄干。

我們洗葡萄干時候可以加入少量的淀粉進(jìn)行搓洗，然后用水沖凈，也可以放在開水里煮2分鐘，都是不錯的方法。

在清水中加入少量淀粉，和勻后把葡萄干放進(jìn)去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了，快試試吧，這種方法洗葡萄也很干凈的。

水燒開后，將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來，放在干凈的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放進(jìn)烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸干，味道也是非常不錯的。

以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質(zhì)[兒茶酸]來說，它的化學(xué)組合只有單獨(dú)一個而已。然而，葡萄干的化學(xué)組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質(zhì)稱之為[花色素]，具有很強(qiáng)大的抗氧化力。葡萄干經(jīng)過曝曬后的效果也不能忽略的。

第一優(yōu)點(diǎn)：經(jīng)過脫水的過程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

第二優(yōu)點(diǎn)：它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。葡萄干含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很難繁殖，保存起來相當(dāng)?shù)厝菀住?/p>

吃葡萄干的禁忌

1、一次不要吃太多。吃多了會引起營養(yǎng)過剩，一天吃個幾十克就可以了，不要一邊看電視一邊無止境地大把大把地吃。這樣會攝取過多的糖分，而沒有及時分解的糖分會轉(zhuǎn)化為脂肪。因而，要減肥的人更加要注意，不能多吃哦。

2、糖尿病患者不宜食用。除了糖尿病患者外，其他人群都適宜食用。糖尿病患者體內(nèi)的糖分本來就過高，而葡萄干中則含有大量的葡萄糖。

3、服用一些藥物時不宜吃葡萄干。服用安體舒通、氨苯蝶啶與補(bǔ)鉀時，不宜與葡萄干同食。

4、不能與含鉀量高的食物同食。葡萄干與含鉀量高的食物同食，容易引起高血鉀病，造成腸胃痙攣，腹脹或腹瀉，甚至心率失常等后果。含鉀量高的食物有很多，如海帶、紫菜、香蕉、杏仁以及各種豆類食品等，如果吃了這些食物，要等兩三個小時，這些食物都消化得差不多了，再吃葡萄干。