一碗清湯蕎麥面教案以及讀后感
《一碗清湯蕎麥面》以活動(dòng)單元的形式層層推進(jìn)，共設(shè)計(jì)了三個(gè)活動(dòng)單元，包括講故事、找感動(dòng)、議感受、訴真情等活動(dòng)內(nèi)容。在教學(xué)中營(yíng)造特定的情境，使學(xué)生在特定的情感氛圍中得到較為真實(shí)的體驗(yàn)，以融情入微的體驗(yàn)達(dá)到情感審美和教育功能。下面是學(xué)習(xí)啦的小編為你們整理的文章，希望你們能夠喜歡
一碗清湯蕎麥面教案
【教材定位】
教育部職業(yè)教育與成人教育司推薦教材，中等職業(yè)學(xué)校文化基礎(chǔ)課程教學(xué)用書《語文》(專業(yè)模塊 現(xiàn)代服務(wù)業(yè)及財(cái)經(jīng)類)，高等教育出版社出版。
第一單元 自尊自強(qiáng)——單元導(dǎo)語：社會(huì)職業(yè)只有分工的不同，而人格理應(yīng)平等。《一碗清湯蕎麥面》既描述了困頓中的母子如何自尊自強(qiáng)，奮斗創(chuàng)業(yè)，又啟發(fā)我們，投身服務(wù)業(yè)應(yīng)如何善待顧客。本文屬于自讀課文。
【學(xué)情分析】
1.本課程是為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)及財(cái)經(jīng)類專業(yè)二年級(jí)學(xué)生而開設(shè)的，在學(xué)習(xí)本課程之前學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了《語文(共用基礎(chǔ)平臺(tái))》基礎(chǔ)課，掌握的程度較好。
2.學(xué)生對(duì)小說基本要素已經(jīng)比較熟悉了，但尚不清楚聽清、聽懂他人的話語，正確理解說話者的意圖，學(xué)會(huì)根據(jù)不同語境使用得體的語言。
3. 專業(yè)服務(wù)領(lǐng)域的聽說能力的培養(yǎng)，已經(jīng)提上日程，為學(xué)生將來的就業(yè)提供有益的嘗試。
【教學(xué)理念】
閱讀教學(xué)中貫穿人文關(guān)懷，情感熏陶，審美情操的原則。采用多層次提問的方式啟發(fā)學(xué)生走進(jìn)作品，走進(jìn)人物的內(nèi)心，使學(xué)生能在一個(gè)較大的思考范圍內(nèi)品味作品的語言，發(fā)現(xiàn)人物的可敬可愛之處，感受作品傳達(dá)的人性美。
【教學(xué)方法】
討論法、發(fā)現(xiàn)法、對(duì)比閱讀法
【教學(xué)目的】
一、知識(shí)與能力目標(biāo)
1.引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)，梳理故事情節(jié)。
2.文本意義解讀——述情節(jié)，理結(jié)構(gòu)，初步體驗(yàn)感動(dòng)。
3.品味個(gè)性化的人物語言和細(xì)膩的心理描寫。
二、過程與方法目標(biāo)
1.文本意義生成——尋找感動(dòng)，體驗(yàn)感動(dòng)，讓我們感動(dòng)一回。
2.心靈感悟——通過對(duì)以上細(xì)節(jié)的歸類分析和細(xì)細(xì)品味，探究小說所表現(xiàn)的真善美。
2.建立起多角度審視、評(píng)價(jià)小說人物，深度閱讀小說的意識(shí)。
三、情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)。
引導(dǎo)學(xué)生評(píng)價(jià)小說人物的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)人性中的善和美。
【重點(diǎn)難點(diǎn)】
1.重點(diǎn)：沉浸感人情節(jié)，體驗(yàn)動(dòng)人細(xì)節(jié)。
2.難點(diǎn)：品味人物人性美、和睦美。
【教學(xué)時(shí)數(shù)】一課時(shí)
【教學(xué)媒體】運(yùn)用計(jì)算機(jī)媒體，進(jìn)行輔助教學(xué)(Powerpoint)
【教學(xué)過程】
一、課程導(dǎo)入
以“感動(dòng)”為話題切入。
多媒體循環(huán)播放“感動(dòng)中國(guó)2008年度人物”圖片(課件)
——感動(dòng)團(tuán)體—中國(guó)奧運(yùn)軍團(tuán)
——叔叔,郎真向您敬個(gè)禮(四川大地震)
——眾志成城抗雪災(zāi)奮戰(zhàn)滁州抗洪搶險(xiǎn)
——我的鞋子、我們的課桌
教師配以如下導(dǎo)語：
有一種力量，它可以使人軟弱，因?yàn)樗|碰你內(nèi)心深入最軟弱的地方，使你淚流滿面;它也可以使你堅(jiān)強(qiáng)，因?yàn)樗鼤?huì)化作你不斷前進(jìn)的勇氣和動(dòng)力。這種力量就是“感動(dòng)”。一個(gè)社會(huì)需要……今天我們讀了日本作家栗良平的《一碗清湯蕎麥面》，也許又會(huì)經(jīng)歷一次感動(dòng)，感受一次震撼。
二、教授新課
(一)單元活動(dòng)一文本意義解讀——述情節(jié)，理結(jié)構(gòu)，初步體驗(yàn)感動(dòng)
活動(dòng)步驟一：請(qǐng)一位學(xué)生詳細(xì)完整地復(fù)述故事情節(jié)，其他學(xué)生作補(bǔ)充。
故事情節(jié)是我們讀小說要掌握的第一要素，通過課前的預(yù)習(xí)，相信大家已經(jīng)有所了解了，請(qǐng)一位同學(xué)來復(fù)述一下。
活動(dòng)步驟二：在復(fù)述的基礎(chǔ)上，高度概括小說的故事情節(jié)。
這篇小說寫兩個(gè)孩子的父親死于交通事故，生前欠下八個(gè)人的錢。母親把撫恤金全部用于還債。還不夠的部分，每月五萬元分期償還。大兒每天送報(bào)賺錢支持母親，二兒每天買菜燒飯幫助母親，讓母親能夠安心工作。遭受沉重打擊的母子三人，大年夜來到北海亭面館，“頭碰頭”同吃一碗清湯蕎麥面。以后他們又去過兩次。母親因?yàn)楣ぷ髋?，得到了公司的特別津貼，借款提前還清了。經(jīng)過十幾年的不屈抗?fàn)?，母子三人從逆境走向光明，?dāng)他們第四次來到北海亭面館吃每人一碗清湯蕎麥面的時(shí)候，兩個(gè)兒子都已長(zhǎng)大成才。大兒通過了醫(yī)生的國(guó)家考試，在京都的大醫(yī)院里當(dāng)上了實(shí)習(xí)醫(yī)生，并將要到札幌的綜合醫(yī)院去工作，二兒也進(jìn)了京都的銀行工作。一家人和和美美，前途光明。
活動(dòng)步驟三：圍繞“吃面”這一中心事件，找尋母子三人吃面的次數(shù)、碗數(shù)和母親點(diǎn)面時(shí)的語句，進(jìn)而理清結(jié)構(gòu)，明確線索。
故事回放(述情節(jié)，理結(jié)構(gòu))(課件)
母子三人 (人物)
一碗
清湯 一碗 一碗 兩碗 三碗
蕎麥 (第一年) (第二年) (第三年) (又十年以后)
面
老板夫婦及面館顧客 (人物)
“吃面”的故事(課件)
問：找出母親四次要面的語言描寫，并注意這四次說話的區(qū)別：
……唔……清湯蕎麥面……一碗……可以嗎?(怯生生)
……唔……一碗清湯蕎麥面……可以嗎?
……唔……清湯蕎麥面兩碗……可以嗎?(怯生生)
唔……三碗清湯蕎麥面，可以嗎?(平靜)
解讀：真實(shí)性：“……唔……可以嗎”，符合日本人的說話方式，符合人物民族的特征。
符合母親當(dāng)時(shí)的心理——難為情(每一次都一樣?)
復(fù)雜性：前三次難為情一次比一次輕——
第一次把要面數(shù)量“一碗”放在后面。
第二次第三次比第一次少了一個(gè)省略號(hào)
第三次比第二次增加數(shù)量，一碗變成了兩碗
發(fā)展性：最后一句不是難為情，因?yàn)檫@時(shí)候他們已經(jīng)戰(zhàn)勝了困難
(二)單元活動(dòng)二文本意義生成 ——讓我們感動(dòng)一回
活動(dòng)步驟一：尋找感動(dòng)，體驗(yàn)感動(dòng)。
活動(dòng)內(nèi)容：在文本中找出令你感動(dòng)的細(xì)節(jié)，并簡(jiǎn)要說說感動(dòng)的理由。
小說最感動(dòng)人物評(píng)選(課件)
讓我們感動(dòng)一回——細(xì)細(xì)品味清湯面
(尋找感動(dòng)、體驗(yàn)感動(dòng))
小說最感動(dòng)人物——為母子而感動(dòng)(課件)
兩個(gè)男孩子……女人卻穿著不合時(shí)令的斜格子的短大衣。 ……母親還是穿著……
母子三人立即圍著這碗面，頭碰頭地吃了起來。“媽媽也吃呀”弟弟夾了一筷面，送到媽媽的口中。
每天燒飯的事還是包給我了
我也繼續(xù)送報(bào)，弟弟，我們一起努力吧!
不能失敗!要努力!要好好活著!
決不能忘記母親買一碗清湯蕎麥面的勇氣。兄弟們，齊心合力，為保護(hù)我們的母親而努力吧!
小說最感動(dòng)人物——為母子三人而感動(dòng)(課件)
母子三人，靜靜地，互相握著手，良久，繼而又歡快地笑了起來。
小說最感動(dòng)人物——為老板夫婦而感動(dòng)(課件)
領(lǐng)到靠近暖氣的二號(hào)桌
抓起一堆面，繼而又加了半堆
“謝謝，祝你們過個(gè)好年!”
將已經(jīng)滅的爐火重又點(diǎn)燃起來
“給他們下三碗，好嗎?”“不行……他們也許會(huì)尷尬”
心神不定，翻轉(zhuǎn)價(jià)格牌，寫好“清湯蕎麥面一百五十元”，設(shè)置“預(yù)約席”
重新裝修，二號(hào)桌放在店堂中央，成了“幸福的桌子”。
在柜臺(tái)的深處，只見他們兩人面對(duì)面地蹲著，一人一條手巾，各執(zhí)一端，在擦著那不斷奪眶而出的淚水。
預(yù)約席擺了一年又一年
第十四年除夕，心里都在想——熱鬧到頂點(diǎn)——突然靜了下來——都松了口氣——都屏住呼吸，耳朵豎起來(嘴里含著一口面聽著，直到這時(shí)，才把面咽下去)——爆發(fā)出一陣歡呼聲和鼓掌聲
老板娘抱歉婉拒——臉色一下子變了——不知所措——淚珠一串串地掉下來——清醒過來——淚流滿面的丈夫卻應(yīng)不出來
活動(dòng)步驟二：我“吃”清湯蕎麥面
你“吃”出了什么滋味(吃到了什么)???(課件)
(這篇小說折射出了生活的哪些原味?說說你的見解。)
師：大年三十的晚上，母子三人合吃一碗清湯蕎麥面，對(duì)于他們來說，這碗面是鮮美無比的佳肴?，F(xiàn)在請(qǐng)你來品嘗一下日本作栗良平為我們烹制的這一碗清湯蕎麥面，你吃出了什么味道?不知道小說的作者所要的表現(xiàn)的原味又是什么呢?讓我們來細(xì)細(xì)品味這碗清湯蕎麥面。
學(xué)生活動(dòng)：以四人小組為單位進(jìn)行討論交流，然后派代表闡述本組的見解。
小組一：我們吃出了苦澀和辛酸。……
小組二：我們吃出了幸福和甜蜜。……
小組三：我們吃出了感動(dòng)。……
……
師：對(duì)這碗清湯蕎麥面，我們嘗出了各種各樣的味道，可謂是酸甜苦辣，百味雜陳。這就是生活的原味。
活動(dòng)步驟三：心靈感悟——通過對(duì)以上細(xì)節(jié)的歸類分析和細(xì)細(xì)品味，探究小說所表現(xiàn)的真善美。
活動(dòng)形式：補(bǔ)寫下面文字中刪去的句子，要體現(xiàn)小說作者所歌頌的人物的真善美。
這是菜單上最便宜的一碗面，自從母子三人從碗里撈起了(課件)
……(堅(jiān)韌與團(tuán)結(jié) 不屈與奮進(jìn) 親情與關(guān)愛)
這碗面從此就變得昂貴
這是一碗普通的清湯面
自從面館老板在碗里拌進(jìn)了
……(善良與尊重 關(guān)愛與祝福 真誠(chéng)與熱情)
這碗面便不再普通
三、教學(xué)小結(jié)
活動(dòng)步驟四：概括總結(jié)，領(lǐng)會(huì)主旨
……一碗 一碗 兩碗 三碗(課件)
勇氣、團(tuán)結(jié)、不屈、奮發(fā)——一曲奮斗者的生命之歌
善良、同情、尊重、關(guān)愛——一曲充滿人性美的愛的贊歌
四、練習(xí)作業(yè)
(三)單元活動(dòng)三視界融合——我的感觸，我的訴說
活動(dòng)內(nèi)容：你曾經(jīng)面對(duì)過困境嗎?你遭受過像母子三人一樣的苦難嗎?你經(jīng)歷過感動(dòng)嗎?你的家人、朋友等身邊的人也許正經(jīng)歷著下崗、疾病、貧窮、失敗等挫折和困境，請(qǐng)任選一角度，結(jié)合自己的經(jīng)歷和閱讀《一碗清湯蕎麥面》的感受，把你的經(jīng)歷或感想寫出來。
一碗清湯蕎麥面教案二
教學(xué)目標(biāo)
1. 學(xué)習(xí)主人公面對(duì)困難的勇氣和團(tuán)結(jié)奮斗的精神。
2. 挖掘出人物的人性美。
3. 掌握以物為線索展開情節(jié)的結(jié)構(gòu)形式
教學(xué)重點(diǎn)
剖析人物形象，探討文章的主題思想及本文體現(xiàn)出來的積極向上的思想意義。
教學(xué)難點(diǎn)
人物性格的表現(xiàn)與環(huán)境的關(guān)系以及品味人性美。
課時(shí)安排
2課時(shí)
教學(xué)步驟
一、導(dǎo)入新課
有一種力量，它可以使人軟弱，因?yàn)樗|碰你內(nèi)心深入最軟弱的地方，使你淚流滿面;它也可以使你堅(jiān)強(qiáng)，因?yàn)樗鼤?huì)化作你不斷前進(jìn)的勇氣和動(dòng)力。這種力量就是“感動(dòng)”。一個(gè)社會(huì)需要……今天我們讀了日本作家栗良平的《一碗清湯蕎麥面》，也許又會(huì)經(jīng)歷一次感動(dòng)，感受一次震撼。
二、品讀探究
(一)按照小說的情節(jié)內(nèi)容，劃分段落層次
第一部分(開頭到“老板和老板娘應(yīng)聲答道”)寫母子三人第一次吃面的過程。描寫了他們吃面時(shí)略帶怪異的行為，并沒有點(diǎn)明原因，為下文設(shè)置了懸念。
第二部分(從“過了新年的北海亭面館”到“這一天，……送走了”)寫母子三人第二次到北海亭面館吃面的場(chǎng)景，相同的時(shí)間，相同的地點(diǎn)，相同的交談，為下文積累懸念和氣勢(shì)。
第三部分(從“隨著北海亭面館的生意興隆”到“老板和老板娘……目送著他們遠(yuǎn)去”)寫母子三人第三次到北海亭面館吃面的場(chǎng)景，介紹他們?cè)夥甓蜻\(yùn)后經(jīng)濟(jì)狀況的窘迫，以及他們積極努力、樂觀進(jìn)取、互相扶持的精神。
第四部分(從“又是一年的大年夜降臨了”到“二號(hào)桌也因此而名聲大振”)寫母子三人雖沒有來，“二號(hào)桌始終默默地等待著”。這是第二次蓄勢(shì)，令讀者更加關(guān)心主人公們的命運(yùn)。
第五部分(從“時(shí)光流逝，年復(fù)一年”到結(jié)尾)寫時(shí)隔十年，母子三人重返北海亭面館，第四次吃面的場(chǎng)面。他們終于戰(zhàn)勝了厄運(yùn)，人們的期望也變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
(二)品讀課文，討論探究
1. 母子三人為什么要在顧客都散盡后，才去北海亭面館吃面?
明確：命運(yùn)的不幸，生活的艱難，在母親心中刻上了深深的傷痕，每當(dāng)除夕夜來臨，他都有一種難以述說的復(fù)雜心情，既要與孩子過年又不愿在人前表現(xiàn)家境的窘迫，以至傷害孩子的自尊心，只得在顧客散盡時(shí)候去。三人要一碗面的尷尬，這樣晚的時(shí)間因吃一碗面而麻煩人的歉疚，使得母親每次都怯生生的發(fā)問。
2. 小說是怎樣來塑造這三個(gè)主要人物的，寫人物往往抓住哪幾方面的描寫?
明確：語言描寫、外貌描寫、行動(dòng)描寫等
(1)語言描寫
找出母親四次要面的語言描寫，并比較這四次說話有區(qū)別嗎?
①“……唔……可以嗎”，符合日本人的說話方式，更符合母親當(dāng)時(shí)的心理--難為情害羞(每一次都一樣?)
……唔……清湯蕎麥面……一碗……可以嗎?
……唔……一碗清湯蕎麥面……可以嗎?
……唔……兩碗清湯蕎麥面……可以嗎?
唔……三碗清湯蕎麥面，可以嗎?
?、谇叭坞y為情一次比一次輕。
第一次把要面數(shù)量“一碗”放在后面。
第二次第三次比第一次少了一個(gè)省略號(hào)
第三次比第二次增加數(shù)量，一碗變成了兩碗
?、圩詈笠痪洳皇请y為情，因?yàn)檫@時(shí)候他們已經(jīng)戰(zhàn)勝了困難，語氣非常平靜。
前三次吃面，店主夫婦都是少收錢多給面。命運(yùn)的不幸，生活的艱難，在母親心中刻上了深深的傷痕，每當(dāng)除夕夜來臨，她都有一種難以述說的復(fù)雜心情，既要與孩子過年又不愿在人前表現(xiàn)家境的窘迫，以至傷害孩子的自尊心，只得在顧客散盡時(shí)候去。三人要一碗面的尷尬，這樣晚的時(shí)間因吃一碗面而麻煩別人的歉疚，使得母親每次都怯生生地發(fā)問。
(2)外貌描寫：看母子三人前面三次吃面時(shí)的外貌衣著打扮
母親三次穿的都是一件不合時(shí)宜的斜格子短大衣，這件大衣到后來就褪了色，兩個(gè)孩子第一二次穿的是嶄新的衣服，第三次弟弟穿了哥哥的舊衣服，哥哥穿了中學(xué)生制服。
這些細(xì)節(jié)描寫讓我們感受到母親對(duì)兒子的無私奉獻(xiàn)和深切關(guān)愛，也暗示了一家人互相理解共渡難關(guān)的精神。母子三人面對(duì)困難沒有退縮，而是互相鼓勵(lì)互相關(guān)心互相支持互相理解。
(3)行動(dòng)描寫：在最艱難的歲月中，母子三人互相體貼、頑強(qiáng)不屈、堅(jiān)忍不拔、團(tuán)結(jié)奮爭(zhēng)，終于使困境逆轉(zhuǎn)。
3. 母親由非常害羞地開口要一碗清湯蕎麥面，到少一些害羞，再到非常平靜地說出要三碗清湯蕎麥面，這里面有一個(gè)變化發(fā)展，其原因是什么?
明確：這是因?yàn)樗麄兡赣H三人戰(zhàn)勝了困難，經(jīng)濟(jì)狀況得到了一定的改善。他們依靠母親對(duì)兒子的愛護(hù)，兒子對(duì)母親的孝敬，兄弟之間的友愛，或者概括地說，是一家人的團(tuán)結(jié)拼搏，負(fù)重奮進(jìn)共同戰(zhàn)勝了困難。
4. 團(tuán)結(jié)，不屈，向上，奮斗，是這個(gè)弱小家庭從逆境走向光明的關(guān)鍵因素。可是，除了這個(gè)關(guān)鍵因素，還有沒有別的因素呢?
明確：那就是店主夫婦的作用不能抹殺。因?yàn)榈昀习宸驄D的善良和對(duì)身處困境的母子三人的尊重，弟弟鼓起了生活的勇氣，并要將這種善良與尊重的人性的溫情傳播開來，讓大家都處在一種溫馨的社會(huì)環(huán)境中。
5. 討論人物與環(huán)境的關(guān)系
母子三人為什么連續(xù)三年在同時(shí)間同一家面館吃面?第三次后他們好幾年沒有再來北海亭面館吃面了，老板夫婦為什么還要年年將二號(hào)桌上擺好“預(yù)約席”的牌子?在老板夫婦身上，主要體現(xiàn)了怎樣一種社會(huì)公德?他們主要給予了母子三人以什么?
店老板夫婦給了母子三人以幫助，以溫暖，以尊重，以同情，以祝福，以鼓勵(lì)。
第一次去吃面的時(shí)候，店老板就多給了半碗面，這是幫助。
第二次，老板將熄滅的爐火點(diǎn)起來，這是溫暖。
老板娘建議給三碗面，而老板說：“不行，他們會(huì)尷尬。”這是尊重
第三次，為了少收50元錢改了價(jià)格板，這是尊重。
第三次，當(dāng)老板夫婦獲知母子三人的不幸遭遇后，面對(duì)面蹲著掉淚，這是同情。
每一次，老板娘都以一句“謝謝，祝你們過個(gè)好年”送走母子三人，這是祝福。
弟弟在寫作文時(shí)的一句話，“十二月三十一日的晚上，母子三人吃一碗清湯蕎麥面，非常好吃……三個(gè)人只買了一碗面，可面館的叔叔阿姨還是很熱情的接待了我們，謝謝我們，還祝我們過個(gè)好年。聽到這聲音，心里不由得喊到：‘不能失敗，要努力!要好好活著!”，這是鼓勵(lì)。
6. 母子三人的談話是我們了解了什么?
明確：①為什么母子三人會(huì)窘迫到合吃一碗清湯蕎麥面。
②父親死于交通事故，又欠了八個(gè)人的債。
?、鄣浇裉靷鶆?wù)提前還清。
?、軏寢屓ぷ鳎瑑蓚€(gè)兒子支持幫助。
?、輧鹤硬m著媽媽的事。
⑥弟弟敢于將“一碗清湯蕎麥面”的事寫入作文。
⑦哥哥敢于在大庭廣眾中暴露“丟臉”的思想。
7. 店主夫婦給母子三人幫助、尊重、鼓勵(lì)，充分展示了人性中美好的一面，他們是那么熱情、真誠(chéng)、善良。也正是這種人性化的經(jīng)商之道，使面館生意興隆。店面裝修了，但那二號(hào)桌仍然如故，且放在店堂中央，讓它出了名，成為幸福的桌子，這在作品中對(duì)主題的表現(xiàn)有何作用?
明確：這是對(duì)母子三人精神的肯定、贊許。母子三人在二號(hào)桌同吃一碗清湯蕎麥面，這故事感動(dòng)了遠(yuǎn)近的人們，二號(hào)桌也因此有了團(tuán)結(jié)、頑強(qiáng)、向上等象征意義，成為“幸福的桌子”。這段描寫表現(xiàn)了無數(shù)素不相識(shí)的人們對(duì)母子三人遭遇的同情、命運(yùn)的關(guān)切和對(duì)他們奮爭(zhēng)的贊許。從而預(yù)示了母子三人并非孤立，也預(yù)示了他們結(jié)局的美滿光明。這段描寫實(shí)際上寫出了社會(huì)環(huán)境，社會(huì)風(fēng)氣和在這樣的氛圍中的人們的思想境界，因此是深化主題不可或缺的有力的一筆。
8. 小說在描述了母子三次吃面之后，有這樣一段敘述：“一年，又是一年二號(hào)桌始終默默地在等待著?？赡缸尤诉€是沒有出現(xiàn)。”這里為什么說“二號(hào)桌”在等待，而不說“老板夫婦”在等待?
明確：這是因?yàn)樵洳捎玫氖菙M人手法，連“二號(hào)桌”都在等待，更何況人呢?話雖簡(jiǎn)短，卻頗有感情，寫出了老板夫婦濃厚的同情心，若只寫老板夫婦在“始終默默地等待著”，不僅韻味全無，使讀者沒有回味的余地，而且也不符合生活實(shí)際。老板夫婦經(jīng)營(yíng)面館并非專為這母子三人而服務(wù)的，而二號(hào)桌在大年夜卻是專為這母子三人而預(yù)留出來的。所以寫“二號(hào)桌始終默默地等待著”，不僅足以傳情，而且符合生活實(shí)際。若改成“老且從真實(shí)性上也會(huì)令讀者打上問號(hào)?br>
三、小結(jié)升華
1. 小說選取北海道一家小面館作為特定的場(chǎng)景，通過四個(gè)大年夜里母子三人一起到北海亭面館吃清湯蕎麥面的故事，描寫了他們?cè)谠馐芏蜻\(yùn)后積極勇敢面對(duì)生活，頑強(qiáng)奮斗渡過難關(guān)的經(jīng)歷，刻畫了一位偉大母親的形象，并傳達(dá)出周圍溫暖的人間真情。
2. 雙重線索
明線：老板夫婦如何招待母子三人吃面的故事
暗線：母子三人與厄運(yùn)抗?fàn)幉[脫困境的故事
四、布置作業(yè)
1. 試給北海亭面館擬寫一條廣告詞。要求：簡(jiǎn)潔、生動(dòng)。
2. 學(xué)完本文后請(qǐng)你寫成300字的鑒賞短文。
五、相關(guān)資料
(一)作者簡(jiǎn)介
栗良平，本名伊藤貢，1943年出生于日本北海道砂道市。高中畢業(yè)后，在醫(yī)院當(dāng)了十年職員。以后，他搜集日本各地在民間流傳的故事，從事文學(xué)創(chuàng)作，并登臺(tái)“口演”(類似中國(guó)的說書)自己創(chuàng)作的故事。他寫的小說故事性強(qiáng)，善于設(shè)置懸念。枟一碗清湯蕎麥面枠就是栗良平的代表作，小說發(fā)表后，廣為流傳，反響熱烈。
(二)背景資料
1997年，受亞洲金融風(fēng)暴的沖擊，三星的產(chǎn)業(yè)狀況跌入低谷，月虧損達(dá)1700億韓元。在此緊要關(guān)頭，三星集團(tuán)會(huì)長(zhǎng)李健熙請(qǐng)副會(huì)長(zhǎng)尹鐘龍面向45000名員工朗讀了《一碗清湯蕎麥面》一書，號(hào)召員工學(xué)習(xí)書中母子三人面對(duì)逆境堅(jiān)忍不拔的精神，團(tuán)結(jié)一致，渡過難關(guān)。人們從這個(gè)小故事中受到了莫大的鼓舞和感召。2003年，三星集團(tuán)營(yíng)業(yè)額約965億美元，在世界百大品牌中排名第25位，連續(xù)兩年成為成長(zhǎng)最快的品牌。2004年，三星贏利104億美元，創(chuàng)公司35年來的紀(jì)錄。在此企業(yè)欣欣向榮的時(shí)候，三星集團(tuán)會(huì)長(zhǎng)李健熙再次組織全體員工學(xué)習(xí)《一碗清湯蕎麥面》，號(hào)召員工向書中面館老板夫婦人性化的經(jīng)商之道學(xué)習(xí)。
1989年曾經(jīng)被《讀者》縮寫后刊載，《一碗清湯蕎麥面》的故事在日本和韓國(guó)家喻戶曉，在日、韓企業(yè)內(nèi)部和政府部門也廣為流傳，不論是首相、總統(tǒng)、議員、著名企業(yè)家，還是企業(yè)員工、普通百姓，無不為這個(gè)故事深深感染，因?yàn)樵谒鼧闼氐恼Z言下，蘊(yùn)藏著出動(dòng)靈魂的人格力量和人性光輝?！兑煌肭鍦w麥面》中母子三人面對(duì)逆境的是勇氣和努力，面館老板夫婦經(jīng)商的人情之美，不僅感動(dòng)了無數(shù)普通讀者，也為各個(gè)企業(yè)提供了寶貴借鑒和深刻啟發(fā)，更多的人從這個(gè)故事中發(fā)現(xiàn)了經(jīng)商的人性之美和感人之處，并懷著美好的心靈去從事商業(yè)活動(dòng)，從而在工作中保持主動(dòng)進(jìn)取和樂觀向上的心態(tài)。
【研讀探究】參考答案
一、命運(yùn)的不幸，生活的艱難，在母親心中刻上了深深的傷痕，每當(dāng)除夕夜來臨，他都有一種難以述說的復(fù)雜心情，既要與孩子過年又不愿在人前表現(xiàn)家境的窘迫，以至傷害孩子的自尊心，只得在顧客散盡時(shí)候去。三人要一碗面的尷尬，這樣晚的時(shí)間因吃一碗面而麻煩人的歉疚，使得母親每次都怯生生地發(fā)問。
二、提示：這是因?yàn)樗麄兡赣H三人戰(zhàn)勝了困難，經(jīng)濟(jì)狀況得到了一定的改善。他們依靠母親對(duì)兒子的愛護(hù)，兒子對(duì)母親的孝敬，兄弟之間的友愛，或者概括地說，是一家人的團(tuán)結(jié)拼搏，負(fù)重奮進(jìn)共同戰(zhàn)勝了困難。
《一碗清湯蕎麥面》讀后感2000字
前兩天，在微信讀書上領(lǐng)到一本書，名為《一碗清湯蕎麥面》。今天一口氣讀完，短短的120頁(yè)，字里行間充盈的是人性的溫情，于小故事小人物身上發(fā)現(xiàn)人性的亮點(diǎn)，體現(xiàn)至純的人格魅力。
此書不是以跌宕起伏的情節(jié)或華美的文字或縝密的構(gòu)思俘虜讀者的心，它有的只是平靜地述說，述說了兩個(gè)關(guān)于平凡人人性向善的小故事，值得那些身處現(xiàn)代社會(huì)，信奉金錢至上，缺乏企業(yè)文化，不具備經(jīng)商軟實(shí)力的商人們?nèi)ソ梃b、去思考、去學(xué)習(xí);讓習(xí)慣于人情淡漠、視至純品質(zhì)為傻瓜或偽裝的現(xiàn)代人，重新疏通麻木的精神審美神經(jīng)，反思在自覺、自勵(lì)、自我修養(yǎng)、優(yōu)秀品質(zhì)輸出方面存在的不足，是觸及靈魂的好書，給心靈帶來了一點(diǎn)小清新。
第一個(gè)故事名為《一碗清湯蕎麥面》。與中學(xué)課本里學(xué)過的非常熟悉的《一碗陽(yáng)春面》的故事情節(jié)一致。一位母親怯生生地帶兩孩子去北海亭面館三人共吃一碗清湯蕎麥面。
店主沒有嫌棄母子三人來的遲，熱情接待，非常有敬業(yè)精神，哪怕是快打烊時(shí)的一碗面也拿誠(chéng)心對(duì)待，不拿賺錢多少衡量，這是良好的職業(yè)習(xí)慣。
初次光顧時(shí)，店主悄悄多加了半碗面的量，沒有多加一碗面的量，是怕孩子母親察覺，既是源自內(nèi)心對(duì)母子三人的同情和關(guān)愛，又體現(xiàn)了對(duì)孩子母親的尊重。
孩子父親慘遭車禍身亡，母親獨(dú)自撫養(yǎng)帶大兩個(gè)兒子，同時(shí)提前還清孩子父親生前欠下的8個(gè)人的所有債務(wù)，體現(xiàn)了夫妻二人感情的深厚。按時(shí)還清債務(wù)，體現(xiàn)了說話算話、信守約定的良好品質(zhì)，維護(hù)了家庭的信譽(yù)度。
母親的堅(jiān)強(qiáng)潛移默化地影響著兩個(gè)孩子，同時(shí)促進(jìn)了兩個(gè)孩子善解人意，為母親分憂的良好品質(zhì)和人格的養(yǎng)成。雖然生活拮據(jù)，母子三人卻同心協(xié)力共渡難關(guān)。弟弟也非常懂事，主動(dòng)包攬家里的做飯任務(wù)，為母親和哥哥掙錢騰挪時(shí)間，怕母親參加家長(zhǎng)會(huì)耽誤工作，請(qǐng)哥哥代為參加。從弟弟的作文中老師得知學(xué)生家庭困難，但家庭的溫馨和孩子的善心感動(dòng)了在場(chǎng)的所有家長(zhǎng)和老師。使人心向善的種子在學(xué)生及家長(zhǎng)的心中萌芽生長(zhǎng)。這樣的溫馨故事遠(yuǎn)比說教版的條條框框更具說服力和感染力。
北海亭面館夫婦二人也是仁義厚道之人。老板多加了半碗面的量，老板娘看的真切，也領(lǐng)會(huì)了他的心意。兩人都有愛心，被母子三人于逆境中奮進(jìn)的精神所感動(dòng)，背過身去悄悄抹眼淚。在母子三人搬去外地，沒來光顧的十幾年間店里專設(shè)2號(hào)幸福桌，在每年的大年夜等母子三人再次光顧。這種念舊的情結(jié)竟然是不太相熟的人和人之間產(chǎn)生出來的，就更難能可貴了，北海亭面館夫婦二人把感動(dòng)自己的真實(shí)故事講給其他人聽，人們同樣受到了心靈的震撼。
在哥哥當(dāng)了醫(yī)生，弟弟到銀行工作后，母子三人再次來到北海亭面館，回到曾經(jīng)艱苦奮斗的起點(diǎn)，回憶那段苦日子，那么難的日子都熬過來了，接下來的人生還有什么能讓他們畏懼呢!結(jié)尾很暖心。
第二個(gè)故事名為《最后一位顧客》?；葑邮悄婢持谐砷L(zhǎng)起來的女孩，是一家名為“春秋庵”的點(diǎn)心店的員工。在家需要照顧幾個(gè)弟妹和生病的媽媽，是家里的頂梁柱。在店里用誠(chéng)心和愛心對(duì)待她的每一位顧客。在一個(gè)冷的出奇的夜晚，在店里打烊后，憑著一切為顧客著想的敬業(yè)精神，重新返回店里為顧客挑選臨終老人想吃的點(diǎn)心，惠子被城方先生冒雪開車大老遠(yuǎn)為臨終時(shí)的母親買點(diǎn)心的事情所感動(dòng)，在得知()城方先生的母親沒有吃到本店的點(diǎn)心就含笑而終的消息，惠子用自己的工資訂了葬禮專用的點(diǎn)心冒雪送去，并參加了城方母親的葬禮。使城方先生從19歲女孩身上感受到人間的溫情，熱淚縱橫?；葑拥淖冯S者把惠子的愛心紙鶴視為討好，把惠子自掏腰包參加葬禮視為傻瓜，從境界的高度看，他和惠子是有鮮明對(duì)照和劃分的。即使她被追隨者認(rèn)為只是點(diǎn)心店的服務(wù)員，但惠子自己心里很自豪，她是用自己的心去回應(yīng)顧客的人，心態(tài)決定高度，她不以店小而卑微，不是以簡(jiǎn)單的微笑式服務(wù)表面上取悅顧客，而是真心實(shí)意為顧客著想，因幫到顧客而心里樂開花。
惠子所處的工作環(huán)境和氛圍很好，其他員工為惠子擔(dān)心，也肯定地認(rèn)為惠子有至純的善良，他們不想讓惠子自己破費(fèi)，又尊重惠子本心的向善。
城方先生把惠子的故事告訴了人們，惠子也為“春秋庵”贏得了社會(huì)知名度和美譽(yù)度。這不是通過炒作得來的，而是通過心與心的交流和感應(yīng)互換來的，以后的春秋庵，必定是人們眼中的愛心傳遞大使門店，會(huì)有很多顧客慕名而來，這無形中就為點(diǎn)心店打開了市場(chǎng)和創(chuàng)收門路。一切來的自然，理所應(yīng)當(dāng)。
看書過程中被細(xì)節(jié)感動(dòng)抹了幾次眼淚，也讓我很自然地想到一些我經(jīng)歷過的暖心的事：有好幾次我都大意地把包或手提袋落到蛋糕店或是飯店，感謝店老板幫我收起來并還給了我;有好多次因?yàn)閱挝幻Γ近c(diǎn)了接不了孩子，老師幫我?guī)У郊依?有一次在火車上我姑娘的手被開水燙了個(gè)大泡，列車員比我還急，取來自備的燙傷膏幫忙擦了好幾次，還反問我是不是親媽，怎么可以讓孩子燙成這樣，我很慚愧，一時(shí)無語，感激的話全在心里盡沒說出口，下車前特意留了感謝的小紙條在桌上，也不曉得人家看到?jīng)];記得好多年前帶生病的小狗去看病，老獸醫(yī)對(duì)小狗特別細(xì)心，他完全能看懂小狗的眼神，看好小狗的病，給你一種人和動(dòng)物無障礙溝通的神奇感覺……
誠(chéng)然，現(xiàn)在的企業(yè)，商家都通過員工管理手冊(cè)和感恩教育講座提高了管理能力，通過扣工資扣獎(jiǎng)金罰款等制度捆綁住了部分員工，目的在于培養(yǎng)員工的敬業(yè)精神，但真正因喜歡自己的職業(yè)，并設(shè)身處地為顧客著想，用真心誠(chéng)心愛心為顧客服務(wù)，或?yàn)槠髽I(yè)健康發(fā)展自覺自愿去做延伸性服務(wù)的恐怕也不是多數(shù)，本書所宣揚(yáng)的是一種全民向善，企業(yè)注重人文精神以工作心態(tài)取勝的經(jīng)商軟實(shí)力。
有些人在思想境界上沒有提升，對(duì)一些具備至純品質(zhì)的人自然流露出來的向好向善作為并不理解，也不看好，有些人甚至把至純當(dāng)成虛偽的表現(xiàn)，認(rèn)為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下一切與經(jīng)濟(jì)掛鉤，不考慮經(jīng)濟(jì)效益的經(jīng)商都是徒勞。其實(shí)，好產(chǎn)品需要輸出，好品質(zhì)同樣需要輸出，才能讓更多的人相信和認(rèn)可，讓冷眼旁觀的人無地自容。如果各個(gè)行業(yè)各個(gè)部門都能以人心向善為前提用員工向善的本心和人格魅力去對(duì)待工作和工作中有著千絲萬縷聯(lián)系的服務(wù)對(duì)象，收獲的不僅僅是經(jīng)濟(jì)效益，更多的是社會(huì)效益。
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