懷念母親的回憶故事:豆雜面條

　　編者按：一碗豆雜面條在貧窮的年代是一種奢侈品，作者懷念當(dāng)年母親煮的面條，回味無(wú)窮，下面我們來(lái)看看《豆雜面條》這個(gè)故事吧!

　　年近六十的我，一年四季，一日三餐，食譜里總有一樣不變的食物——面條。

　　現(xiàn)在，物質(zhì)豐富了，生活改善了。我對(duì)大魚(yú)大肉不太喜歡，連吃三兩頓，就感到十分的膩味。每天必須要吃一頓面條，最好是豆雜面條。如果不吃,老是覺(jué)得胃里不舒服。

　　有關(guān)我吃面條的嗜好，有一個(gè)“經(jīng)典”，說(shuō)出來(lái)，你也許會(huì)笑話(huà)我。一九八四年，中師畢業(yè)后，我被分配到遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)、遠(yuǎn)離集鎮(zhèn)的雙廟高級(jí)職業(yè)中學(xué)任教。為了省錢(qián)，我自己做飯。正是在這期間，我曾創(chuàng)造過(guò)一個(gè)“吃”的奇跡——一個(gè)月三十天，我吃了九十頓面條。這或許可成為“吉尼斯紀(jì)錄”吧?

　　愛(ài)人曾多次問(wèn)我:為什么這樣喜歡吃面條?喜歡就是喜歡，哪有那么多的為什么!如此搪塞，雖然覺(jué)得不妥，但我實(shí)在說(shuō)不出來(lái)“為什么”的理由。

　　前天晚上，三妹和五妹微信聊天時(shí)，五妹聽(tīng)說(shuō)三妹近期也要去蘇州打工，五妹就說(shuō)：“三姐，讓咱媽給我搟點(diǎn)豆雜面條，你幫我?guī)?lái).......”聽(tīng)了三妹和五妹微信聊天的話(huà)，往事浮現(xiàn),我輾轉(zhuǎn)反側(cè),久久不能入眠.

　　父母養(yǎng)育了八個(gè)兒女,我是老大,出生于物質(zhì)極其匱乏的一九六二年。聽(tīng)母親說(shuō),懷我的時(shí)候,天天吃不飽,所以剛剛出生的我,非常瘦弱。產(chǎn)后,母親的飯食也沒(méi)能得到改善,奶水自然很少。無(wú)奈的母親,只能用紅芋面粉熬(或蒸)制一點(diǎn)點(diǎn)面糊糊喂我......

　　漸漸長(zhǎng)大的我，不知為何得了“胃酸”的毛病。一年四季，一天到晚，酸水涌泉般從胃里往上翻，滿(mǎn)口酸水，只好不停地吐啊吐。在一個(gè)地方，只要稍微坐一會(huì)兒，我就會(huì)吐一灘泛著白沫的酸水。記得上小學(xué)時(shí)，很少有同學(xué)喜歡和我做同桌。

　　為此，母親帶我看過(guò)好多醫(yī)生。醫(yī)生除了開(kāi)些藥，總免不了提醒道：別讓孩子吃那么多的紅芋飯、紅芋饃。說(shuō)著容易做著難啊!在那“紅芋飯、紅芋饃，離了紅芋不能活”的年代，母親真的好無(wú)奈。無(wú)奈的母親，只好隔三差五地給我做一頓特別的豆雜面條——紅芋面少些豆面多些。也許，母親這特別的豆雜面條起到了食療作用，幾年后，我胃酸的毛病消失了。我也因此養(yǎng)成了愛(ài)吃豆雜面條的習(xí)慣。

　　一九八零至一九八一年，高考落榜的我，被父母送到楚店中學(xué)復(fù)讀。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)拮據(jù)，吃不起食堂。父親就為我準(zhǔn)備了煤油爐、鋁鍋等，而母親除了為我蒸一些饃，還別出心裁地為我搟些豆雜面條。初春、深秋和嚴(yán)冬時(shí)節(jié)，天氣涼爽，搟好的面條不易變質(zhì)，帶到學(xué)校，可以連吃一周。而仲春、盛夏和初秋時(shí)節(jié)，氣溫高，搟好的面條極易變質(zhì)。不識(shí)一字的母親卻想出一個(gè)好辦法：把面皮搟得特薄切得細(xì)，然后把面條放到通風(fēng)的地方陰涼，待到水分蒸發(fā)多半時(shí)，再將面條移放到陽(yáng)光充足的地方曝曬。(當(dāng)年，母親和我，自然不知道“掛面”這個(gè)概念。)

　　有了蒸好的饃和干面條，一放學(xué)，我就像鳥(niǎo)兒一樣飛出教室，飛進(jìn)寢室。三下五除二，一頓飯就做好了......

　　那時(shí)，我只知道：有了母親蒸好的饃和搟好的面條，做飯快，可以節(jié)省好多時(shí)間去讀書(shū)，并未品悟出它所蘊(yùn)含的特殊的營(yíng)養(yǎng)和味道。今天細(xì)細(xì)想想，我頓然醒悟：融入了母愛(ài)的面條，內(nèi)含了一種特殊的營(yíng)養(yǎng)，而這特殊的營(yíng)養(yǎng)不僅可以治病強(qiáng)身，更強(qiáng)化了我求知的動(dòng)力、開(kāi)發(fā)了我進(jìn)步的智力、激發(fā)了我成才的潛力;融入了母愛(ài)的面條，味道自然也是特別的——滑潤(rùn)、勁道、香甜，令人回味無(wú)窮，回味之中，倍感溫暖和幸福。

作者|王燚

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