蝦粒肉末鑲苦瓜好吃又好看的做法
蝦粒肉末鑲苦瓜看起來(lái)很好看，還很清新哦，讓人很有食欲，用豬肉末和蝦肉一起鑲?cè)肟喙现?，中和了苦味，用清蒸的烹飪方法，很?a href='http://www.regraff.com/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)不會(huì)覺(jué)得很苦哦。想要了解更多蝦粒肉末鑲苦瓜的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作蝦粒肉末鑲苦瓜的食材
蝦粒肉末鑲苦瓜好吃又好看的步驟
1.苦瓜洗凈
2.斜切均勻的厚片后把中間的籽和白色膜全部挖去
3.放入碗中加鹽拌勻后靜置15分鐘后沖洗干凈瀝干水分。
4.準(zhǔn)備蝦粒和豬肉末(豬肉末和蝦粒是事先用鹽和料酒調(diào)味好的)
5.準(zhǔn)備枸杞子，生粉加入清水融化成水淀粉
6.先把豬肉末加入苦瓜中，再把蝦粒加入
7.蒸鍋水開后加入蒸7分鐘熄火出鍋加入枸杞子
8.蒸出的汁水倒入鍋中
9.燒開后加入水淀粉勾芡后熄火
哪些人不適合吃苦瓜
苦瓜有降血糖、清火的效用,對(duì)于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過(guò),如果一味追求苦瓜對(duì)身體的好處而攝入過(guò)量,則有可能傷“心”,對(duì)心臟健康有不利影響。
2、脾胃虛寒的人
苦瓜是寒涼之品,平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽(yáng)氣不足或素體脾胃虛寒,這類人群不宜常吃苦瓜,否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
3、 需要補(bǔ)鈣的人
苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
4、 兒童
學(xué)齡前兒童不宜過(guò)食苦瓜。小兒為純陽(yáng)之體,胃常有余,脾常不足;加之孩子們的自控能力又差,所以過(guò)食苦瓜易傷脾胃。
5、 孕婦
孕婦應(yīng)慎食苦瓜。苦瓜內(nèi)含有奎寧,奎寧會(huì)刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。
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