茄汁肉丸燴花菜美味又健康的做法
將開水用番茄燙一下去皮,切丁炒出番茄汁,加上自己做的肉丸,配上營養(yǎng)豐富的花菜,就是一道很美味的菜肴了,做法超級簡單的。想要了解更多茄汁肉丸燴花菜的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作茄汁肉丸燴花菜的食材
美味茄汁肉丸燴花菜的步驟
1.瘦肉切碎。
2.加上一個雞蛋,一小塊豆腐,少許鹽。
3.放入料理機(jī)中絞碎。
4.加上一大勺面粉,用手搓成小丸子。
5.鍋中燒開水,將丸子一個個放進(jìn)去,直到漂出水面。
6.撈出備用。
7.西紅柿在頂部劃十字。
8.開水鍋中燙30秒鐘。
9.撈出撕去表皮切小塊。
10.花菜掰成小朵,洗凈。在鹽水中浸泡半個小時。
11.將花菜倒入開水鍋中燙兩分鐘撈出備用。
12.鍋中放適量油,將番茄翻炒出汁。
13.倒入花菜和肉丸翻炒,小火多煮一會。
14.少許淀粉加水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
15.調(diào)入適量鹽,將芡水倒入攪拌一下即可出鍋。
吃豆腐的好處
1.更年期的“保護(hù)神”
豆腐含鈣高,而且有氨基酸成分,對于預(yù)防更年期病癥有很好的作用,也可以抵制更年期疾病。高質(zhì)量的鈣含量,可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng),日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外,還可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷,清除體內(nèi)自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近,對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。
豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實,豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
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