做排骨米飯的秘方_做排骨米飯的配方

時(shí)間：2017-01-23 09:49:53 翠梅833由分享

　　說(shuō)起排骨米飯，在南方的朋友知道的是排骨蒸飯和紅燒排骨飯，相對(duì)來(lái)說(shuō)，米飯和排骨的味道融合比較欠缺，以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的做排骨米飯的秘方，希望能幫到你。

　　做排骨米飯的秘方

　　一、特點(diǎn)：排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，與米搭配很可口，與面搭配更美味。排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。

　　二、食材準(zhǔn)備

　　主料：精排，小排，大米等。

　　配料：姜片、香菇、豆腐、番茄、黑木耳等。

　　三、制作步驟

　　1、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。

　　2、把排骨用以上配料腌制，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理，腌制時(shí)間還不能太短，怎么著得一個(gè)小時(shí)以上，讓排骨徹底入味。在腌制排骨的過(guò)程中，可以上上網(wǎng)看看碟，或者找?guī)讉€(gè)還不錯(cuò)的MM聊聊天，調(diào)調(diào)口味，那樣時(shí)間會(huì)過(guò)得快一些，當(dāng)然，這得在保證肚子不抗議的情況。

　　3、排骨腌制好后，把米淘洗干凈，按平時(shí)煮飯的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入鍋內(nèi)(建議使用電飯煲，因?yàn)檫@樣更省事)，插好電，又可以繼續(xù)去找MM調(diào)口味噠。

　　4、煮多久?不要以為電飯燙跳了就可以了，好吃的東西雖然可以省事，但一定不可以省時(shí)間，所以這些東西也就是節(jié)假日可以自已弄弄。一般來(lái)說(shuō)，色男們都是可以不需要那么著急的，慢慢的找?guī)讉€(gè)MM聊上個(gè)把小時(shí)，然后再說(shuō)一聲我的飯做好了，回聊……當(dāng)然，如果開(kāi)視頻的情況下，你完全可以讓人家MM欣賞你的作品。

　　5、為什么一定要個(gè)把小時(shí)?飯煮好了，排骨也肯定是熟了，但如果熟了馬上就吃，那一定暴殄天物，在電飯煲里以保溫狀態(tài)再燜上幾十分鐘，可以保證排骨的肉汁充分的揮發(fā)出來(lái)，慢慢的滲透進(jìn)每一粒米飯里，那味道……嘿

　　排骨米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　米飯

　　米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高。有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。