豆?jié){雞蛋可以一起吃嗎 豆?jié){雞蛋的飲食禁忌

　　豆?jié){和雞蛋都含有豐富的營養(yǎng)，很多人都放在一起吃。但實際上豆?jié){雞蛋可以一起吃嗎?豆?jié){和雞蛋有什么樣的飲食禁忌呢?豆?jié){雞蛋的飲食禁忌由學習啦小編來為大家介紹!

　　豆?jié){雞蛋可以一起吃嗎

　　1、豆?jié){和雞蛋可以一起吃

　　首先告訴答案,豆?jié){喝雞蛋是可以一起吃的,不存在互相克制的科學依據(jù),很多人說豆?jié){喝雞蛋不能一起吃,只是以訛傳訛的不可信說法。豆?jié){是煮沸的大豆汁加水的混合液體,是一種富含大豆蛋白的健康飲品,雞蛋則是動物性蛋白的代表之一,二者的有機結(jié)合,只會讓食用者,均衡攝入動物性和植物性蛋白,起到一個很好地補充蛋白質(zhì)的作用。

　　2、吃豆?jié){雞蛋的誤區(qū)

　　豆?jié){和雞蛋并不是不能一起吃,而是雞蛋中的粘液蛋白質(zhì)會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,進而不易被人體吸收,因此只是蛋白質(zhì)的流失,浪費點營養(yǎng)而已,并不會產(chǎn)生副作用。

　　3、豆?jié){的禁忌人群

　　豆?jié){性平偏寒,并不是所有人都適宜去喝,常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人,以及夜間尿頻、遺精的人,均不宜飲用豆?jié){。另外,豆?jié){中的嘌呤含量高,痛風病人也不宜飲用。

　　4、早晨喝豆?jié){的常識

　　空腹喝豆?jié){,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,起不來補充人體營養(yǎng)的作用,因此,飲豆?jié){時最好配合面包、饅頭等淀粉類食品食用。另外,喝完豆?jié){后還應吃些水果,因為豆?jié){中含鐵量高,配以水果可以促進人體對鐵的吸收。

　　吃雞蛋的作用

　　預防癌癥:雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等,也都具有防癌作用。

　　延緩衰老:雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱做“理想的營養(yǎng)庫”,營養(yǎng)學家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”,是不少長壽者的延年經(jīng)驗之一。

　　健腦益智:雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各個年齡組的記憶力。

　　保護肝臟:雞蛋中的蛋白質(zhì),對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　防治動脈硬化:美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。

　　最佳攝入量:雞蛋是高蛋白食品,如果食用過多,可導致代謝產(chǎn)物增多,同時也增加腎臟的負擔,一般來說,孩子和老人每天一個,青少年及成人每天兩個比較適宜。

　　喝豆?jié){的作用

　　強身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質(zhì)大有好處。

　　防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一,如果體內(nèi)能適當控制鈉的數(shù)量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。

　　防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養(yǎng),降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){,冠心病的復發(fā)率可降低50%。

　　防止腦中風。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。

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