孕婦飲食營(yíng)養(yǎng)食譜_準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)食譜

時(shí)間：2017-01-20 09:25:46 思怡693由分享

　　在懷孕期間,孕婦最好根據(jù)胎兒的實(shí)際情況來(lái)調(diào)整自己的飲食習(xí)慣。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)的孕婦飲食營(yíng)養(yǎng)食譜，供大家學(xué)習(xí)參考。

　　孕婦飲食營(yíng)養(yǎng)食譜：蜜汁甜藕

　　原料：藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，濕淀粉15克，蜜桂花5克。

　　做法：

　　①將藕洗凈，切去一端藕節(jié)將糯米用清水漂洗干凈，浸泡2小時(shí)，撈起晾干。藕孔內(nèi)灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內(nèi)戳，使糯米填孔。從中剖開(kāi)，切成0.7厘米厚的塊，整齊擺入碗中，加入白糖125克，再放入籠屜，置旺火上蒸10分鐘。

　?、谌牖\屜上火蒸30分鐘，取出，再用清水浸泡2分鐘，撕去藕皮晾干，切去一端藕節(jié)。

　?、鄞侨芑〕?，扣入盤(pán)內(nèi)，再將炒鍋置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調(diào)稀的濕淀粉勾熒，起鍋澆在藕塊上即可。

　　特點(diǎn)：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、糖類(lèi)、磷、鐵及維生素，且富含纖維等成分，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，藕含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、天門(mén)冬素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。加工后，呈粉紅透明，香甜似蜜。

　　原料：河鰻750克，紫菜5張，雞蛋3只，上蔥5根，姜末、黃酒、

　　鹽、味精、淀粉、麻油。

　　做法：

　?、俸遇犗磧簦玫堆丶贡称书_(kāi)，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加姜末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清(1只)。冷水100克，用力攪拌，拌上勁后，再拌以淀粉、麻油，即成魚(yú)泥。

　　②雞蛋敲入碗內(nèi)，加淀粉、鹽，用筷子打勻，在鍋內(nèi)分別攤成5張蛋皮待用。

　?、叟_(tái)板上攤開(kāi)一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚(yú)泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。依次方法，做成5條，放入蒸籠，用旺火蒸10分鐘，取出冷卻后，切成斜刀塊即成。

　　原料：凈魚(yú)肉125克，豬肉餡75克，綠葉菜50克，紹酒5克，蔥花5克，干淀粉50克，味精0.5克，精鹽1克，熟雞油5克。

　　做法：

　　①將魚(yú)肉剁成膏，加精鹽0.5克拌和，做成18個(gè)魚(yú)丸;砧板下放干淀粉，把魚(yú)丸放在于淀粉里逐個(gè)滾動(dòng)，使魚(yú)九滲入干淀粉后有粘性，并用搟面杖作成直徑7厘米左右的薄片，即成魚(yú)肉餛飩皮。

　?、趯⒇i肉餡做成18個(gè)餡心，用魚(yú)肉餛飩皮卷好捏牢。

　?、弁馃仯湃饲逅?000克燒沸，下餛飩，用筷子輕攪，以免粘結(jié)。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右，即可撈出。

　　④在湯中加精鹽和紹酒，燒沸后放入綠葉菜(韭菜、香菜均可)，放入味精，倒人盛有餛飩的碗中，撒蔥花，淋雞油即可食用。

　　特點(diǎn)：皮白肉紅，質(zhì)地滑嫩，鮮香可口。

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