鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
鱸魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人滋補(bǔ)身體的魚(yú)類選擇之一，尤其是準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)婦。那么鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有用!
鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
2.鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。
3.鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。
吃鱸魚(yú)的好處
1.益腎安胎
鱸魚(yú)能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚(yú)既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。
2.維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常
銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。
3.補(bǔ)肝益脾
鱸魚(yú)能夠補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
4.抗衰老
老年人常食鱸魚(yú)，對(duì)抗衰老、延年益壽有一定的益處。
5.益于術(shù)后傷口
若手術(shù)后食用鱸魚(yú)亦能促進(jìn)傷口生肌愈合。
鱸魚(yú)的藥用作用
1.治百日咳：將鰓研末或煮湯，可用以治療小兒百日咳。
2.治消化不良：鱸魚(yú)1條，去內(nèi)臟及鱗，加蔥、姜，久煎極熟，吃肉喝湯。每日1次。
3.治小兒疳積、消瘦：鮮鱸魚(yú)肉50克，牡蠣20克，陳皮10克，同煮湯食用。
4.治脾虛止瀉、慢性胃痛：鱸魚(yú)肉50克，白術(shù)15克，陳皮10克，同煮湯食用。
5.治手術(shù)后傷口難愈合、妊娠水腫、胎動(dòng)不安：鱸魚(yú)1條，去鱗、鰓及腸雜，北芪40克，鹽、水各適量，同蒸熟食用。
吃鱸魚(yú)的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃鱸魚(yú)?
1.患有皮膚病瘡腫者忌食鱸魚(yú)。
2.結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃鱸魚(yú)。
3.出血性患者也不宜多吃鱸魚(yú)。
4.痛風(fēng)患者不宜食用鱸魚(yú)。
二、鱸魚(yú)的適用人群
一般人群均可食用。尤其適宜貧血、頭暈、水腫患者，胎動(dòng)不安孕婦。
三、鱸魚(yú)的食用禁忌
1.鱸魚(yú)忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
2.魚(yú)頭和魚(yú)的內(nèi)臟盡量不要吃，魚(yú)的毒素都聚集在那里。
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