海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 海蜇要怎么吃
海蜇是水母的一種，有著美麗外表的海蜇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。海蜇究竟有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?海蜇要怎么做最好吃又有營(yíng)養(yǎng)?海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!
海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.海蜇每1000克含水分650克，蛋白質(zhì)123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，鈣1820毫克，磷微量，鐵95毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.4毫克，尼克酸2毫克，維生素B101毫克，維生素B200.4毫克，煙酸2毫克，含碘13200微克。
2.海蜇含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品。
3.海蜇含有甘露多糖膠質(zhì)，對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效。
吃海蜇的好處
1.清肺
海蜇對(duì)于人體能夠很好的清除體內(nèi)和血液中的垃圾物質(zhì)，尤其是對(duì)于人體的肺部的保養(yǎng)效果非常的好，把肺部呼吸交換沉積下來(lái)的廢物清除出體外，減少肺部疾病的發(fā)生。
2.預(yù)防心腦血管疾病
常吃海蜇的人一般不容易患心腦血管疾病，這是因?yàn)楹ｒ貙?duì)于人體的血管有很好的軟化作用，能夠很多的對(duì)血液中的垃圾和毒素進(jìn)行清除，減少一些血栓的形成，很好的預(yù)防心臟病的發(fā)生。
3.補(bǔ)碘
海蜇中含有的微量元素比較豐富，尤其是里面含有非常多的碘元素，這種物質(zhì)可以很好的防止人體出現(xiàn)甲狀腺腫瘤的發(fā)生，并且里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較充分，對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充很有益。
4.降壓
海蜇含有類(lèi)似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓。
海蜇的吃法與做法
涼拌海蜇頭
1、海蜇頭,切到還剩下兩個(gè)的時(shí)候才拍的照。
2、切絲泡在涼水里,泡到咸度是自己能接受的程度,瀝干水分,剛好咸的話,拌的時(shí)候就不用再加鹽了。
3、加蒜頭,雞精,陳醋,糖,辣椒粉,拌勻腌制入味就可以吃了。
酸辣海蜇頭的做法
1、海蜇頭漂洗干凈泥沙,放清水中浸泡5個(gè)小時(shí),中間換水兩次,順著蜇瓣切成小片,再用清水洗凈;大蒜去皮洗凈,制成蒜泥。
2、鍋內(nèi)添清水,水沸后將海蜇頭放入快速燙一下,撈出用涼開(kāi)水浸涼。
3、海蜇頭加蒜泥、鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻裝盤(pán),撒上熟芝麻仁即可。
蔥油海蜇頭的做法
1、海蜇頭浸泡一晚,洗凈切片。
2、鍋中水開(kāi)焯一下海蜇頭撈出。
3、鍋中爆香蔥末關(guān)火冷卻。
4、放入海蜇頭。
5、淋入美極鮮味汁。
6、加入白糖。
7、烹入香醋。
8、淋入香油拌勻即可。
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