夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用
夏威夷果和碧根果都是堅(jiān)果類食物，其中都包含了很多維生素，是健康補(bǔ)腦的好食品，而且它們都還有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的哦。今天小編給大家整理了夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.夏威夷果中富含單不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能調(diào)節(jié)和控制血糖水平，改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝。
2.夏威夷果中含有維生素E，長(zhǎng)期食用夏威夷果可以預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
3.夏威夷果中含有的葉綠素有促進(jìn)新陳代謝的作用，能加速細(xì)胞生長(zhǎng)，傷口愈合，還有助于美化皮膚，減少皺紋的產(chǎn)生。
4.夏威夷果中含十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分，對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處，孕婦和兒童尤其適合食用。
夏威夷果的功效和作用
潤(rùn)腸通便
夏威夷果中的夏威夷果油能夠增加腸胃蠕動(dòng)，使腸道暢通，并且具有溫和輕瀉劑的功效，可以消除慢性便秘。
抗輻射
由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果還有防輻射的功能，因此夏威夷果常被用來來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦的人群也可以多吃夏威夷果來防輻射。
增強(qiáng)骨骼健康
人體攝取的夏威夷果油越多，骨骼的礦化就越好，所以多吃夏威夷果，所含的豐富油酸能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣，磷，鋅和其他礦物質(zhì)的吸收，提高骨密度。
控制血糖
夏威夷果中富含的單不飽和脂肪酸能控制血糖水平，改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝，此外，夏威夷果中所含的抗氧化劑，可以限制糖尿病體內(nèi)的過氧化過程。
健腦
夏威夷果中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分，對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
夏威夷果的食用禁忌
1、由于夏威夷果果粒堅(jiān)硬，消化力弱多吃會(huì)覺梗胃，宜少吃。
2、嚼碎吞咽時(shí)，容易嗆喉，而果屑藏存喉間摺壁內(nèi)，會(huì)脹大發(fā)臭，很難清理。
3、果仁經(jīng)烘香或油泡后，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發(fā)豆豆、喉痛和痔瘡。
4、夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調(diào)節(jié)血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由于單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產(chǎn)生過氧化物、安全性欠佳、易產(chǎn)生負(fù)面后果等缺點(diǎn)，所以建議你還是直接食用干果，而不去烹飪吃。
購(gòu)買夏威夷果技巧
1、挑選個(gè)頭大的，大顆果實(shí)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，富含更多的營(yíng)養(yǎng)成分。
2、挑選果實(shí)飽滿的，飽滿的果實(shí)是自然成熟的，口感細(xì)嫩、香味更佳。
3、注意顏色，外果皮青綠色，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，呈褐色。
4、聞聞香味，是否清香，越清香當(dāng)然越好。
4、選用機(jī)器開口的東林果實(shí)，開口長(zhǎng)更好剝。現(xiàn)在我們所食的夏威夷果都是經(jīng)過加工的，都會(huì)有裂口，可以從裂口上看到果肉，如果是白的應(yīng)該就是好的，如果是棕色或其他的話就是壞的，或者是不夠新鮮的果實(shí)。
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