做羊肉丸子怎么做好吃

　　羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、開胃健脾的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家做羊肉丸子怎么做好吃，希望對(duì)大家有幫助哦

　　羊肉丸子的食材準(zhǔn)備

　　羊肉丸子的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好羊腿肉。

　　2.花椒放入小碗中，澆上適量的開水，晾涼備用。

　　3.冬瓜去皮切成片備用。

　　4.將羊肉切成小碎丁。

　　5.加入蔥姜繼續(xù)剁成泥。

　　6.分次加入花椒水，一次加完，讓肉充分吸收再加下一次。

　　7.把羊肉剁成肉泥。

　　8.剁好的肉泥加入鹽 雞精 醬油和適量的清水。

　　9.攪打至上勁。

　　10.入冰箱冷藏20分鐘，讓肉泥充分吸收水分。

　　11.鍋內(nèi)倒入水，燒開后煮冬瓜。

　　12.用小勺挖舀成丸子下進(jìn)鍋里

　　13.逐個(gè)做完后，燒至冬瓜變成透明。

　　14.關(guān)火，撒上香菜即可。