土豆燒牛肉簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)做法圖解
土豆燒牛肉制作的步驟很簡(jiǎn)單，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，土豆中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，可以吸收牛肉的味道，吃起來(lái)的口感很好，值得一試。小編給大家精心推薦的土豆燒牛肉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作土豆燒牛肉的食材
土豆燒牛肉簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.食材：土豆 牛肉 姜 料酒 八角 醬油 冰糖 桂皮 大蔥 大蒜 番茄醬
2.把牛肉切大塊
3.鍋中加涼水放入牛肉塊，焯水，吐盡血沫，撈出沖凈
4.把蔥姜洗凈切片和段，大蒜去皮
5.鍋中油中火燒至六成熱，放入蔥、姜、八角炒出香味
6.放入牛肉翻炒一會(huì)，加入料酒醬油翻炒
7.加入醬油翻炒
8.加適量的清水，加辣皮子冰糖大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)左右
9.把土豆去皮切大塊
10.加牛肉鍋里，加鹽大蒜翻炒均勻
11.再燉到土豆熟透加番茄醬
12.翻炒均勻即可出鍋
牛肉的最佳搭配
牛肉+雞蛋
不但滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝，延緩衰老。
牛肉+芹菜
牛肉補(bǔ)脾胃，滋補(bǔ)健身，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營(yíng)養(yǎng)供給，又不會(huì)增加人的體重。
牛肉+陳皮
吃陳皮炒牛肉，可以促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體力。
白菜+牛肉
白菜是我國(guó)廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進(jìn)腸胃暢通的作用。牛肉也是我國(guó)常見(jiàn)的肉食品種，含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，具有健脾開(kāi)胃的功效，特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對(duì)于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
南瓜+牛肉
從食物的藥性來(lái)看，南瓜性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)。牛肉性味甘平，具有補(bǔ)脾胃、益氣血、止消渴、強(qiáng)筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補(bǔ)脾益氣、解毒止痛的功效。適合于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥。近年來(lái)多用于防治糖尿病、動(dòng)脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病癥。
牛肉+白蘿卜
蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補(bǔ)虛、行氣消食，配以補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的牛肉?？蔀槿梭w提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)五臟、益氣血的功效。健康人食用后精力充沛。適合于治療消化不良、消渴、營(yíng)養(yǎng)不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病癥。
牛肉+芋頭
牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。
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