夏天吃的素晚飯
受夏季高溫影響,很多人食欲下降,晚餐需要合理搭配,開(kāi)胃又營(yíng)養(yǎng)的菜才能引起胃口。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃的素晚飯，歡迎參閱
夏天吃的素晚飯1：
材料
芹菜、胡蘿卜、木耳、腐竹、生花生、鹽、雞粉、香油、糖
做法
1.芹菜去老梗，去老筋，切斜段兒，胡蘿卜切片兒，腐竹開(kāi)水泡發(fā)，木耳冷水泡發(fā)，花生泡冷水，
2.花生下滾水鍋煮熟，是否去皮隨意，放入冷水中備用，再燒滾水燙熟芹菜，胡蘿卜，木耳，腐竹，放到微涼后下容器內(nèi)，加入花生，落鹽，雞粉，少許糖拌勻，點(diǎn)香油即成。
夏天吃的素晚飯2：
材料
綠豆150克，鮮百合50克，冰糖適量
做法
1、綠豆浸水里泡開(kāi);
2、百合洗凈，掰成一片一片的;
3、水放入鍋中燒開(kāi)，放入冰糖燒化;
4、再放入綠豆和百合煮15分鐘即可;
小訣竅
夏天喝建議放入冰箱冰2-3小時(shí)。
夏天吃的素晚飯3：
材料
蛋黃4個(gè)，糖60g，玉米淀粉5g，牛奶250g，雀巢淡奶油250ml，芒果肉適量(我用了2個(gè)蘋(píng)果芒)
做法
1淡奶油打到七分發(fā)，發(fā)入冷藏室待用
2蛋黃加糖打散，打到顏色稍淺，糖溶化。篩入玉米淀粉，攪勻。
3牛奶燒開(kāi)，緩慢加入2中，一定要慢慢加，同時(shí)攪拌。
4將3的蛋奶混合液倒入鍋中煮5分鐘，用小火邊煮邊攪拌，等煮到濃稠呈奶糊狀，有大個(gè)氣泡時(shí)離火。放在冷水里冷卻到室溫。
5芒果用攪拌機(jī)打碎。
6將冷卻的蛋奶糊加入打發(fā)的奶油中，拌勻;再加入芒果拌勻。這步可以用攪拌器。
7現(xiàn)在就可以裝到容器里了，高度小于6厘米，每?jī)鲆恍r(shí)就要翻攪一次，凍4小時(shí)后就可以吃了。
小訣竅
牛奶燒開(kāi)后要先把奶皮去掉哦;芒果不用打得太細(xì)，帶果肉的更好吃;用敞口容器裝，不要裝太滿，這樣冰激淋才能均勻凍上，也方便后期翻攪。
除了打淡奶油是個(gè)力氣活外(有電動(dòng)打蛋器的不算)，其他步驟都沒(méi)有什么特別的講究，我是第一次做，攪拌都是用的打蛋器，感覺(jué)很容易上手，成功率高。
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