夏季養(yǎng)生粥譜

　　炎熱的夏天容易引起人們食欲不振,所以有些人會選擇喝些粥,那夏季喝什么粥最養(yǎng)生呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏季養(yǎng)生粥譜，歡迎參閱

　　夏季養(yǎng)生粥譜1：糙米粥

　　【材料】：糙米半杯、水4杯、蒜泥一大勺、魚露一大勺、姜末半小勺、半小勺黃油、香蔥、胡椒粉。

　　【做法】：

　　1、水倒入鍋中，加入糙米、姜末和蒜泥，煮至水開;

　　2、水煮開后關(guān)至小火，蓋上鍋蓋慢燉2～3個小時，燉的時候可以時常攪拌一下;

　　3、加入黃油攪拌至完全融化，再加入魚露攪拌均勻，胡椒粉調(diào)味后起鍋;

　　4、起鍋后用切碎的香蔥加以裝飾，就成功了。

　　【簡介】：糙米，是指除了外殼之外都保留的全谷粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于糙米的口感較粗，質(zhì)地緊密而得名。糙米的口感相對于精白米，要差很多，不過營養(yǎng)價值卻遠高于精白米，所以注重健康飲食的現(xiàn)代人又將消失已久的糙米放上的了餐桌。糙米的蛋白質(zhì)含量并不高，不過質(zhì)量卻非常的好，主要為米精蛋白，氨基酸組成非常完全。此外，糙米含有大量的碳水化合物，能在短時間內(nèi)給人體帶來大量的能量，減輕饑餓感，對正在減肥的朋友也有極大的作用。

　　夏季養(yǎng)生粥譜2：綠豆粥

　　別名： 綠豆稀飯

　　【材料】：稻米250克、綠豆150克

　　【調(diào)料】：白砂糖20克

　　【做法】：

　　1、將大米用清水淘凈。綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈;

　　2、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。

　　3、冷卻后,加白糖拌和食用。

　　夏季養(yǎng)生粥譜3：核桃芝麻粥

　　【材料】：核桃30克，芝麻粉2大匙，糯米1/2杯，水5杯

　　【調(diào)料】：冰糖1/2杯

　　【做法】：

　　1、米洗凈泡水1小時備用;將核桃敲碎備用。

　　2、將糯米，核桃末，芝麻份和水放入鍋中大伙煮開，改小火煮至粥粘稠加入調(diào)味料即可。

　　夏季養(yǎng)生粥譜4：香菜米粥

　　【材料】：白米2把、香菜3棵

　　【調(diào)料】：鹽、味精

　　【做法】：

　　1、白米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，香菜洗凈，切碎。

　　2、鍋置上火，倒入3杯水、白米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，熬煮30分鐘。

　　3、將香菜末、鹽放入粥中，略煮5分鐘，加味精調(diào)味即可。

　　夏季養(yǎng)生粥譜5：綠豆百合粥

　　【材料】：綠豆100克、百合(干)20克、稻米10克

　　【調(diào)料】：冰糖20克

　　【做法】：

　　1、把綠豆洗凈去雜質(zhì);百合洗凈掰瓣;大米淘洗干凈;冰糖打碎。

　　2、把綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加水500克，用旺火燒沸。

　　3、加入百合，文火燉1小時，加入冰糖溶解即成。

　　夏季養(yǎng)生粥譜6：枸杞粥

　　【材料】：枸杞子50克、稻米200克

　　【調(diào)料】：鹽3克

　　【做法】：

　　1、枸杞放入溫水中浸泡5分鐘，再放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，膨脹后取出。

　　2、白米淘洗干凈倒入鍋中，加入蒸好的枸杞同煮。

　　3、開鍋后放入鹽調(diào)味，就可以盛出來了。