糖尿病患者飲食禁忌糖尿病者飲食禁忌和適宜

時(shí)間：2017-01-19 19:52:29 玉鳳2635由分享

　　選擇好適宜糖尿病病人的食物，對(duì)糖尿病的控制也是非常重要的，糖尿病患者飲食禁忌有哪些呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的糖尿病患者飲食禁忌，歡迎閱讀。

　　糖尿病患者飲食禁忌

　　埋伏一　飲食療法就是饑餓療法嗎?

　　老林每次都說(shuō)自己得的是“富貴病”,想自己在饑腸轆轆的年代倒是一身輕松,啥病都沒(méi)有,現(xiàn)在生活好了,倒有了糖尿病。他一直覺(jué)得應(yīng)該讓自己的胃“重溫”一下那個(gè)艱苦歲月,但是苦于每天高負(fù)荷的工作,這個(gè)計(jì)劃一直沒(méi)有實(shí)施。

　　最近老林退休了,過(guò)著清閑的日子,覺(jué)得實(shí)施偉大計(jì)劃的時(shí)機(jī)到了,他每餐只吃半兩到一兩的飯。幾天后,老林用血糖儀檢測(cè)一試,嘿,血糖還真正常了,于是老林更加相信“病是寵出來(lái)的”。堅(jiān)持了一段時(shí)間,直到有一天出現(xiàn)腿膝發(fā)軟、大汗淋漓被送進(jìn)了醫(yī)院,老林才后悔不已。

　　醫(yī)生點(diǎn)評(píng)：不少患者認(rèn)為,飯吃得越少對(duì)病情控制越有效。事實(shí)上,通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn),老林出現(xiàn)四肢乏力,大汗淋漓,血糖過(guò)低,非但不能有助于治療,反而會(huì)給病情雪上加霜。由于主食攝入不足,總熱量無(wú)法滿足機(jī)體代謝的需要而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過(guò)量分解、身體消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥。其實(shí),一個(gè)輕體力勞動(dòng)者每天所需的總熱卡量為：(身高—105)×35,只有當(dāng)所攝入的總熱卡量大于所需的熱量時(shí),才會(huì)屯積為脂肪,而長(zhǎng)期不足,很容易營(yíng)養(yǎng)不良。

　　老林在觀念改變的同時(shí),可以多吃低熱量、高容積的食品,如各種蔬菜：西紅柿、黃瓜、大白菜、菜瓜等,含糖量相對(duì)比較低的蘋果、桔子、草莓、獼猴桃等水果。做到少量多餐,將正餐的主食勻出一些作為加餐用,加餐時(shí)可以選用低熱能的蔬菜、半兩主食或一只雞蛋(50克)、一杯牛奶(150毫升)等,并選用粗雜糧代替精細(xì)糧,可以增加飽腹感。

　　埋伏二　素食雜糧多吃無(wú)害

　　張奶奶說(shuō)自己現(xiàn)在絕對(duì)素食,自從得知自己患了糖尿病以后,態(tài)度來(lái)了個(gè)180度大轉(zhuǎn)彎,以前總覺(jué)得動(dòng)物油更有營(yíng)養(yǎng)也更加可口,為了避免血糖過(guò)高,她已經(jīng)一年沒(méi)有買過(guò)了。每次去超市,總是在植物油前面轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),炸藕片之類的美食也頻頻上桌,覺(jué)得反正吃植物油,每次吃完后都沒(méi)有什么“負(fù)罪感”。除此之外,粗糧也將精制糧取而代之,每天都是小米、玉米輪番上陣。

　　醫(yī)生點(diǎn)評(píng)：其實(shí),無(wú)論動(dòng)物油還是植物油都是脂肪,只要是脂肪就屬于高熱量食物。如果不控制脂肪就容易超過(guò)每日所規(guī)定的總熱量,使體重增加而影響血糖的控制。因此吃脂肪時(shí),即使是植物油也要計(jì)算入量。張奶奶在飲食中犯了大忌,醫(yī)生都是不主張患者食用油炸食品的。

　　還有作為四大主食的面粉、大米、小米、玉米,其含糖量非常接近,都在74%-76%之間。粗糧含有較多的膳食纖維,比較符合高纖維的飲食原則,膳食纖維有降糖、降脂、通便的功效,但是如果吃太多的粗糧,就可能增加胃腸的負(fù)擔(dān)而且影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收,長(zhǎng)期這樣會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良,而對(duì)身體不利。在通常情況下,選擇粗糧、細(xì)糧都可以。但無(wú)論粗糧、細(xì)糧,均要按照糖尿病飲食處方而定。數(shù)學(xué)中有一個(gè)黃金分割點(diǎn),其實(shí)在飲食中也有一個(gè)黃金法則,科學(xué)研究表明,精制糧與粗糧的比是6∶4時(shí)為最佳狀態(tài)。動(dòng)物油與植物油的配比也一樣。而且總是吃相同的食物,會(huì)造成食譜簡(jiǎn)單,人為影響治療。

　　糖尿病者飲食禁忌和適宜

　　1禁忌和不宜

　　禁忌的水果：葡萄、桃、杏、櫻桃、荔枝、楊梅、蘆柑、檸檬、金橘、橙子、枇杷、柿子、沙果、大棗、金絲小棗、黑棗、菠蘿、龍眼、椰子、甘蔗、葡萄干、果脯蜜餞、山楂片、柿餅、水果罐頭等禁食的蔬菜：甜菜、佛手、竹筍、百合、荸薺、棱角、芋頭、馬鈴薯(土豆)、紅薯(地瓜)、糖蒜、炸薯片。

　　少吃的食物：面包、饅頭、花卷、烙餅、燒餅、年糕、粽子、綠豆糕、紅豆沙、掛面、油面筋、臭豆腐、醬豆腐、豆腐乳等

　　少吃的蔬菜：韭菜、香菜、香椿芽、大蔥、菜瓜(西葫蘆、餃瓜)、藕、雪里蕻、針金菜、辣椒、醬黃瓜、榨菜、酸菜、藕粉。少吃的水果：蘋果、梨、楊桃、芒果、李子、西瓜、甜瓜

　　2常食和適宜

　　一般來(lái)說(shuō)，糖尿病人可以常吃小米粥。含有豐富的磷、鈣、鐵、硒、鋅、鎂等元素，可調(diào)節(jié)血糖水平，利尿降壓。還有蕎麥餅、玉米粥、赤豆粥、大麥粥、豆腐、豆腐腦、豆腐絲、麥麩餅、燕麥片、煮玉米筍、黑芝麻糊、黑豆餅、烤黃豆、煮白扁豆、綠豆餅。

　　蔬菜類宜食：蔬菜對(duì)血糖的影響較小(淀粉類蔬菜除外)，因蔬菜含豐富的無(wú)機(jī)鹽、維生素和纖維素。另外，洋蔥、甘藍(lán)、西紅柿等還含有生物類黃酮，其為天然抗氧化劑，能維持微血管的正常功能等。提倡糖尿病患者多食用蔬菜。還有苦瓜，所含苦瓜皂甙被稱為“植物胰島素”，有明顯降糖作用，尤其適合2型糖尿病患者食用。適宜的食物：海帶、紫菜、煮扇貝、清蒸鱔魚、煮蚌肉、清燉黑魚、海蜇皮、燉泥鰍、煮田螺、清燉鯽魚、清燉鰱魚、煮牡蠣、燉青魚、清燉黃魚、清燉草魚。

　　宜食水果：草莓、山楂、桑椹、獼猴桃、香蕉、無(wú)花果、石榴、柚子。

　　一般來(lái)說(shuō)，糖尿病患者每天的飲食中應(yīng)當(dāng)有以下食物構(gòu)成，即主食(糧食)、奶類、蔬菜、水果、肉、蛋、魚、蝦、豆類及豆制品以及植物油等。

　　糖尿病飲食宜忌的說(shuō)法比較多，下面是比較簡(jiǎn)單的一些宜忌知識(shí)。

　　忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點(diǎn)、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。

　　少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、葵花子、蛋黃、肝腎、腦。

　　宜食：粗雜糧如蕎麥、燕麥片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。糖尿病患者在治療過(guò)程中容易引起低血糖癥，當(dāng)血糖降低的太快便發(fā)生了低血糖癥。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延遲用餐時(shí)間或激烈運(yùn)動(dòng)而引發(fā)低血糖癥。輕微低血糖癥的癥狀包括嘴巴麻痹、皮膚濕冷、胸部有顫動(dòng)的感覺(jué)和饑餓。如何治療?你只須服用現(xiàn)成的糖類。喝甜的飲料，例如，澄汁或汽水，或吃一塊糖，并隨身攜帶糖果，以防萬(wàn)一。糖尿病患者在治療過(guò)程中容易引起低血糖癥，當(dāng)血糖降低的太快便發(fā)生了低血糖癥。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延遲用餐時(shí)間或激烈運(yùn)動(dòng)而引發(fā)低血糖癥。輕微低血糖癥的癥狀包括嘴巴麻痹、皮膚濕冷、胸部有顫動(dòng)的感覺(jué)和饑餓。如何治療?在日常生活中糖尿病人的飲食注意，只須服用現(xiàn)成的糖類。喝甜的飲料，例如，澄汁或汽水，或吃一塊糖，并隨身攜帶糖果，以防萬(wàn)一。糖尿病飲食禁忌有以下幾點(diǎn)。

　　忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點(diǎn)、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。

　　少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、葵花子、蛋黃、肝腎、腦

　　糖尿病飲食宜食：粗雜糧如蕎麥、燕麥片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。

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