正宗客家鹽焗雞的做法老少皆宜

　　鹽焗雞不管是蒸的還是用海鹽焗出來(lái)的都非常好吃，香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜，正宗客家鹽焗雞怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備所需材料。

　　2.將整雞清洗干凈瀝干水分。

　　3.再將鹽焗雞粉倒入整雞上。

　　4.把焗雞粉均勻的涂抹在整雞身上，雞肚子里面也均勻的抹上，然后放置腌制半小時(shí)。

　　5.錫紙刷上一層植物油。

　　6.鋪上姜片。

　　7.把腌好的整雞放在上面。

　　8.然后包起來(lái)。

　　9.把包好的整雞放入高壓鍋內(nèi)。

　　10.啟動(dòng)高壓鍋的無(wú)水焗功能，默認(rèn)35分鐘。

　　11.35分鐘后，高壓鍋結(jié)束工作，整雞已經(jīng)焗好了。

　　小貼士

　　整雞在抹鹽焗粉前一定要先瀝干水分，也可以用廚房紙巾吸干。一般腌制半小時(shí)整雞已經(jīng)很入味了。

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