醋溜大白菜雞蛋好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法

　　通常做的醋溜大白菜是不加雞蛋的，但是用大白菜加一些雞蛋的做法還是很好吃的，自己在家也是可以嘗試著做一下的。小編給大家精心推薦的醋溜大白菜雞蛋做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作醋溜大白菜雞蛋食材

　　醋溜大白菜雞蛋好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.所需材料

　　2.大白菜幫部斜切成片

　　3.雞蛋打散加鹽，蒜切碎。

　　4.炒鍋內(nèi)加油預(yù)熱炒蛋

　　5.盛出雞蛋，不用洗鍋，再加適量油爆香蔥花，放入切好的白菜，大火翻炒至透明，加鹽、加醋、加雞粉翻炒均勻。

　　6.最后放入蒜碎扒拉兩下出鍋，這道帶有蒜香酸酸爽口的醋溜大白菜雞蛋完成啦。

　　冬季白菜的做法

　　白菜燉豬肉

　　食材：大白菜1顆、豬肉500克、蔥1根、酒、醬油、鹽、糖少許

　　做法：

　　1.大白菜一片片撕下，洗凈切大塊;

　　2.豬肉切粗塊，用開水燙去腥后洗凈待用;

　　3.所有調(diào)味料倒入鍋內(nèi)加水燒滾，加入肉塊煮10分鐘;

　　4.放入大白菜煮至肉酥菜爛，且湯汁快收干時(shí)，用少許淀粉勾芡，并撒上蔥段即可。

　　砂鍋白菜燉粉條

　　用料：白菜300克、粉條(干)200克、豬肉200克、紅蔥頭半個(gè)、干辣椒4個(gè)、麻椒15粒、白糖3克、食鹽5克、八角2個(gè)、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油適量、姜4片、蔥10克

　　1、五花肉切薄片，白菜洗凈切段，洋蔥切條，蒜和蔥切片，姜切絲，紅薯粉條用溫水泡軟備用

　　2、炒鍋放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要

　　3、放五花肉煸出油后放入蔥姜蒜、干辣椒和八角炒出香味

　　4、放入老抽、料酒、少許白糖炒約2分鐘

　　5、加入白菜、鹽和半碗水燒開

　　6、緊接著放入泡軟的粉條

　　7、當(dāng)白菜和粉條大約七成熟時(shí)熄火

　　8、這中間把砂鍋放另外的火上燒熱，燒熱的砂鍋鋪上一層洋蔥條

　　9、剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入燒熱的砂鍋中

　　10、小火蓋上蓋子燉約五六分鐘即可

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