夏季最適合清熱解毒的菜譜 清熱解毒養(yǎng)生湯的做法
要知道，在夏季天氣炎熱，人容易中暑、煩躁，夏季養(yǎng)生就多注重清熱解毒，今天就介紹大家?guī)卓钋鍩峤舛镜?a href='http://www.regraff.com/yangsheng/xiajiyangsheng/' target='_blank'>夏季養(yǎng)生湯菜譜，不僅有消暑功效，還能護膚。下面是學習啦小編為大家整理的清熱解毒養(yǎng)生湯的做法，供大家參考!
清熱解毒養(yǎng)生湯的做法1：綿茵陳蜜棗鯽魚湯
綿茵陳是廣東民間十分熟悉的祛濕類中藥，在春濕夏暑時常入藥入湯，它價格十分便宜且隨處可見，但它早在《神農(nóng)本草經(jīng)》時就被列為上品。中醫(yī)認為它能清濕退熱、利膽去黃，尤善治三焦濕熱，以及黃疸、肝炎、小便不利、風癢瘡疥等。以它配上清潤甘甜的蜜棗煲鯽魚，有清熱祛濕、潤燥解毒之功，為水濕暑熱天時的家庭靚湯。
材料：綿茵陳60克、蜜棗3個、薏米30克、鯽魚1條、瘦肉50克、生姜3片。
烹制：綿茵陳洗凈，用煲湯袋裝好;蜜棗去核;薏米稍浸泡;鯽魚宰洗凈，煎至微黃。
清熱解毒養(yǎng)生湯的做法2：槐花白茅根煲鯽魚
槐花為廣東民間最熟悉的中藥之一，它是有名的五花茶中的五花之一。中醫(yī)認為它有涼血止血、清肝瀉火的功效，常用于風熱目赤、腸風便血、癰疽瘡毒，又因其味清香甘甜，所以又為藥食同源之品。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚，具有清熱涼血、瀉火解毒的作用，尤為適用于時下痔瘡易發(fā)炎的輔助治療，亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲。
材料：槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生姜3片。
烹制：槐花稍浸泡;白茅根洗凈;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人量。
清熱解毒養(yǎng)生湯的做法3：薏米二豆湯
南方暑濕，夏日常易致人皮膚瘙癢，薏米二豆湯對此有清熱解毒、養(yǎng)肌健膚的功效。薏米早在《神農(nóng)百草經(jīng)》時就被列為上品，是廣東民間常用的入湯入藥之品，它食藥兼之，中醫(yī)認為它性涼，味甘、淡，具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效，而二豆即清熱解毒的綠豆、健脾祛濕的赤小豆。它們合而為湯，更香糯軟滑、清潤可口。
材料：薏米、綠豆、赤小豆各30克。
烹制：各物洗凈，浸泡。一起下瓦煲，加入清水1500毫升(約5碗量)，武火滾沸后改文火煲至500毫升(約2碗量)，可下鹽或糖，既可咸食又可甜食。為1人1日分2次進飲量。
濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個小時，棄藥袋，下鹽便可。為3~4人量。
夏季清熱解毒的食物
1、紅豆
是利水、消腫、清熱佳品，尤其適合夏季食用，能散熱燥濕、補心健脾、養(yǎng)肝益腎。紅豆和薏苡仁一起煮可以美白祛斑，益氣養(yǎng)血、利水消腫。
2、冬瓜
有利水消痰、清熱解毒的功效。濕熱體質(zhì)者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食用，并可解酒。
3、黃瓜
能清熱解毒、生津止渴，并且富含多種維生素、纖維，是難得的排毒食品。黃瓜還能促進新陳代謝、美白皮膚、抑制脂肪形成。
4、芹菜
可清肝熱、養(yǎng)血。此外，芹菜還有清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的效果。因此，體內(nèi)熱盛、食欲不佳、疲倦無力的濕熱體質(zhì)者可常食用。
5、苦瓜
具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用?？喙现泻卸喾N維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
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