秋天吃什么有營養(yǎng)
秋季預(yù)防疾病時,一般人群應(yīng)從飲食、精神和起居方面進(jìn)行調(diào)攝,各年齡段也有相應(yīng)的預(yù)防調(diào)攝方法。那么秋天吃什么有營養(yǎng)呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么有營養(yǎng),歡迎參閱
秋季吃什么營養(yǎng)
第一:草魚
具有很好的溫中補(bǔ)虛的作用
草魚是一種非常常見的魚類,也是中國人餐桌中常見的一種食譜。不過,不要看草魚雖然普遍,但是他所含有的營養(yǎng)價值確實(shí)不容小覷,中醫(yī)專家告訴我們,經(jīng)常服用草魚具有很好的暖胃以及祛風(fēng)的作用,能夠很好的起到溫中補(bǔ)虛的作用。所以說,在秋季飲食之中,我們不妨可以多買一些草魚來進(jìn)行服用,能夠起到很好的養(yǎng)生作用。
一般情況下,我們烹飪草魚的時候都是和豆腐一起烹飪,這樣能夠起到很好的調(diào)養(yǎng)腸胃以及利水消腫的作用。除此之外,如果是患有冠心病以及肺結(jié)核還有水腫等等情況,服用這道食譜也具有很好的保健作用;如果想要達(dá)到明目的效果,那么可將草魚和油條、雞蛋等等一起服用。不過需要特別注意的是,草魚之中的魚膽是具有毒性的,千萬不能夠服用。
第二:帶魚
能夠很好的溫養(yǎng)五臟六腑
中醫(yī)方面認(rèn)為,帶魚具有很好的補(bǔ)虛、暖胃以及祛風(fēng)、滋養(yǎng)五臟六腑的作用。如果是患有慢性肝炎等等疾病,服用帶魚能夠起到很好的輔助作用。不過需要特別注意的是,帶魚中本身所帶有的腥氣比較重,所以烹飪的方法最好選擇紅燒或者是糖醋。
除了帶魚肉具有很好的藥用價值之外,帶魚的魚鱗也能夠起到很好的防治腫瘤的作用,這是因?yàn)轸~鱗之中含有多種不飽和脂肪酸,服用之后能夠起到很好的降低膽固醇的作用。如果是一些血虛還有久病、食欲不振的患者,最好可以適當(dāng)?shù)姆靡恍┐觯軌蚱鸬胶芎玫难a(bǔ)虛以及開胃的作用。女性經(jīng)常服用待遇還能夠起到美容的作用,不過一些患有瘡的患者最好別用,避免病情加重。
第三:鰱魚
具有溫中益氣的作用
鰱魚具有很好的溫中益氣以及暖胃還有滋潤肌膚的作用,是一種非常適合秋季進(jìn)補(bǔ)。養(yǎng)生的食材。鰱魚中含有大量的角質(zhì)蛋白,不僅具有調(diào)養(yǎng)身體的作用,對于女性來說還能更好的滋潤肌膚,是一種非常好的美容食物。不過,雖然鰱魚對于身體具有很好的滋養(yǎng)作用,但是并不是所有的人群都適合服用。老中醫(yī)建議,一些脾胃蘊(yùn)熱的患者最好別服用,除此之外一些患有皮膚疾病的也別吃。
第四:黑魚
具有補(bǔ)肝益腎的作用
中醫(yī)方面認(rèn)為黑局具有保健脾以及祛風(fēng)還有補(bǔ)肝益腎的作用。如果是一些出現(xiàn)水腫、燥氣或者是痔瘡的人群,服用適量的黑魚能夠有效的緩解疾病的折磨。
不過需要特別注意的是,有一些人服用黑魚之后會出現(xiàn)過敏的情況,主要癥狀分別是惡心、想吐以及皮膚起疹子,所以需要特別的注意。
第五:墨魚
具有清胃去熱的作用
研究發(fā)現(xiàn),墨魚具有止血、催乳還有明目、養(yǎng)血以及清胃去熱的作用,能有效的治療女性月經(jīng)不調(diào)、水腫以及痔瘡等等疾病。不過一些脾胃虛寒的患者應(yīng)該少吃,患有高血壓或者是高血脂的患者也應(yīng)該少吃。
寶寶秋季保健湯品食譜
1、銀蓮百合羹
作用:滋燥潤肺,補(bǔ)脾寧心,是秋季調(diào)理身體的佳品。一般小兒可常食??谠镅矢苫蚍卧锔煽葻o痰者,亦可食用。
原料:銀耳(雪耳)5克,蓮子肉15克,干百合10克,雞蛋1只,冰糖適量。
制法:銀耳浸泡洗凈與蓮子肉、百合同放入沙鍋中,加適量清水煮到蓮子肉爛,加入雞蛋、冰糖,待雞蛋熟后,即可服用。
2、沙參玉竹瘦肉湯
作用:養(yǎng)陰潤燥,益胃生津。適合于胃陰不足,口燥咽干,胃納欠佳,大便干結(jié)的小兒,或肺燥干咳者。皮膚干燥、粗糙如鱗狀者,常飲此湯,療效顯著。一般小兒秋季飲用,潤燥生津。
原料:沙參15克,玉竹20克,蜜棗4枚,豬瘦肉100克。
制法:上述4種物料,同放入沙鍋中,加適量清水慢火煲1-2小時,便可飲用。
注意:患感冒或大便稀溏者,暫不宜食。
3、雪梨南杏潤肺湯
作用:此湯清肺熱,潤肺燥,止咳化痰。適合口燥咽干,肺燥干咳,大便秘結(jié)者飲用。一般小兒飲用,對預(yù)防咽喉炎有一定療效。
原料:雪梨2個,南杏仁12克,北杏仁6克,蜜棗4個,豬肺約200克。
制法:雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;豬肺洗凈切小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加入適量開水,與蜜棗同放入沙鍋中,煲1-2小時,便可食用。
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