吃什么預(yù)防老年癡呆

　　老年癡呆癥是老年群體的一個常見疾病，因為有諸多飲食禁忌，所以老年癡呆吃什么好，也成了眾多家庭主婦的難題。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你吃什么預(yù)防老年癡呆癥，歡迎參閱

　　預(yù)防老年癡呆的食物

　　雞蛋：雞蛋含豐富的卵磷脂，甘油三脂，蛋黃素有著健腦益智的作用，對人體發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)有著很大的幫助，人體消化卵磷脂后，可釋放膽堿，膽堿可改善各年齡段記憶力。不過蛋黃中膽固醇含量也很高，所以每天吃1~2顆雞蛋就可以了。此外豆腐，黃豆也都富含卵磷脂，也可做為健腦食物。

　　全谷類：英國史旺西大學(xué)(斯旺西大學(xué))心理系教授班頓(大衛(wèi)班頓)曾對準一群一年級學(xué)童進行試驗，發(fā)現(xiàn)吃低GI(血糖指數(shù))早餐的孩子，在一系列腦力檢驗中表現(xiàn)稍佳。全谷類不只是低胃腸食物，還富含維生素B，葉酸，煙堿酸等。維生素B不只能幫忙葡萄糖充分利用，也能幫忙蛋白質(zhì)代謝，是保證腦細胞正常功能的必要營養(yǎng)素，葉酸則與神經(jīng)開發(fā)、回憶力有關(guān)。

　　堅果：堅果類像杏仁，核桃，松子等，不只是低GI食物，也富含ω-3脂肪酸。并且還有豐厚的維生素E、硒等抗氧化物質(zhì)，維護腦細胞不受自由基危害。 美國農(nóng)業(yè)部研討發(fā)現(xiàn)，堅果類中還富含一種礦物質(zhì)“硼”，會影響腦部的電流活動，使人的智能反響變得更活絡(luò)。

　　香蕉：香蕉含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸，可減輕心理壓力，常吃香蕉補腦很有幫助。

　　燕麥：燕麥在營養(yǎng)學(xué)界就被稱為“大腦的糧食”。燕麥是低GI食物，更含豐厚的維生素B及鉀、鋅等礦物質(zhì)，有助于空間回憶及認知。燕麥也富含“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維，能阻止膽固醇的制作與吸收，使血液中膽固醇濃度降低，因而削減心臟疾病，動脈硬化和中風(fēng)危機，這三者都是失智癥的已知肇因。

　　深海魚:腦部約60%是不飽和脂肪酸，因而吸取富含ω-3的食物可維持細胞膜的彈性，使神經(jīng)細胞的功能達到較佳狀況。含ω-3中的DHA的是細胞膜的重要成分，哈佛大學(xué)的研討發(fā)現(xiàn)，血液中DHA濃度高的人，日后不易患阿茲海默癥。

　　草莓，藍莓，蔓越莓：莓類富含抗氧化物，有助削減自由基的損壞，推遲老化。并且色彩愈艷麗的莓類，營養(yǎng)價值愈高。

　　牛奶：牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸等多種營養(yǎng)，也是補腦的佳品。

　　南瓜，南瓜子：南瓜是β胡蘿卜素的極佳來歷。荷蘭研討發(fā)現(xiàn)，多吸取β胡蘿卜素，可維持較敏銳的思維能力。深綠色葉菜，胡蘿卜，甜椒，番薯，木瓜，芒果等也都富含β胡蘿卜素。而南瓜子所含的鋅，可助于腦部發(fā)育，甚至有醫(yī)學(xué)博士指出，只需補足了鋅，女人的文字回憶力就會進步12%。葵瓜子，糙米，全谷類也都是鋅的食物來源。

　　大蒜：大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和維生素 B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。

　　老年癡呆食療偏方

　　1、靈芝20克，刺五茄15克，淫羊藿12克，沸水沖泡蓋燜5分鐘，代茶飲。有壯筋骨，強心力之效。適用于老年人健忘體衰。

　　2、龍眼肉30克，粳米50克。龍眼肉洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。補益心脾。主治思慮過度，食少心悸，頭暈、面色不華者。

　　3、黑芝麻25克(搗碎)，大米100克，淘凈加水適量，煮粥，常食。適用于老年性癡呆肝腎不足。

　　4、核桃仁50克搗碎，大米100克，洗凈，加水適量，煮粥，時時食。適用于老年性癡呆腎精不足。

　　5、茯苓粉、芝麻各等分，研細炒熟，加適量蜂蜜，做糕，每塊重5克，每次服2塊，每日服2次。適用于老年性癡呆脾腎虧虛。

　　6、取天麻10克，豬腦1個，粳米250克。天麻切成碎末。粳米淘洗干凈，與天麻碎末和豬腦同時入鍋，加水煮粥，以腦熟為度。每日晨起服用1次，連服2～7天?？山?jīng)常服用。

　　7、胡桃肉30克，芡實30克，粳米50克，煮粥，每晚溫?zé)岱?。有補脾腎，填精益智之效。適用于老年性癡呆脾腎兩虛，智力日漸減退。

　　8、肥羊肉50克。肥羊肉洗凈，切小塊，開水浸泡1小時，去浮沫，加蔥、姜、黃酒，急火煮開2分鐘，改文火煨1小時，分次食用。主治老年癡呆癥，屬心脾兩虛型，思慮過度，納差心悸，氣短少言者。

　　9、丹參、狗脊、黃芪各30克，當歸25克，防風(fēng)15克，白酒1000克。將原料研碎，裝紗布袋，放壇內(nèi)，注入白酒，每日2次，每次20克。適用于老年性癡呆伴氣血不足，腰膝酸痛。

　　10、栗子300克，白糖100克，生粉50克，糖桂花少許。栗子加清水略煮，去殼、皮，上籠蒸酥，待栗肉冷卻切粒狀。鍋內(nèi)加清水、栗肉泥、白糖，用大火燒沸，再用小火略燜，用生粉勾薄芡。適用于老年性癡呆伴腎虛腰膝無力。

　　11、竹茹3克，青果10個，川樸花1.5克，羚羊角粉1.5克。青果研碎，與竹茹、川樸花、羚羊角粉煎煮，每日1劑。有清熱解毒，化痰利氣之功。適用于老年性癡呆厭食，體乏等。

　　12、鮮牛脛骨從中間鋸開，取出骨髓200克，放鍋中熬化成油狀，過濾冷卻。取面粉1000克，炒成炒面，趁熱將牛骨髓油倒入，以和均勻為度，即成牛髓炒面，每次2匙，用溫開水送服。有補腦益髓之功。適用于老年性癡呆伴眩暈耳鳴，腰酸多尿。

　　13、枸杞子6克，五味子6克，白糖適量。枸杞子、五味子搗爛，沸水沖泡，加白糖，代茶頻飲。功效強身延年。常飲可延年益壽，益智強身。

　　14、肉蓯蓉15克，羊腎1具，羚羊角屑15克，靈磁石20克，薏苡仁20克。肉蓯蓉用酒洗去土，與羚羊角屑、靈磁石水煎取汁，再將羊腎去脂膜細切與薏苡仁放藥汁中煮粥，分數(shù)次食，每日1劑。適用于老年性癡呆身體虛弱，頭暈，耳鳴。

　　15、粳米100克，核桃仁25克，干百合15克，黑芝麻20克。粳米淘凈，與核桃仁、干百合、黑芝麻一齊放沙鍋內(nèi)，加水，用小火煮粥，每日食適量。適用于老年性癡呆伴陰虛內(nèi)熱，大便干結(jié)。