大紅袍的功效與作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　大紅袍，既是烏龍茶中的極品，也是中國(guó)十大名茶之一，被譽(yù)為“茶中之王”，在世界上非常有名。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了大紅袍的功效與作用，希望對(duì)大家有所幫助。

　　大紅袍的功效與作用

　　1、帶走體內(nèi)熱量。在夏季飲用熱的大紅袍茶，還能帶走體內(nèi)的熱量。這是因?yàn)轱嬘脽岬拇蠹t袍茶過(guò)后，能使人體表面的毛孔張開(kāi)，促進(jìn)汗液的分泌，體內(nèi)的水分透過(guò)皮表上的毛孔蒸發(fā)掉，就帶走了人體內(nèi)的熱量，從而達(dá)到降溫的效果。

　　2、減肥瘦身。茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　3、預(yù)防齲齒。大紅袍茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒帶上一個(gè)保護(hù)罩，從而提高了牙齒防酸抗齲的能力。

　　4、消除疲勞。茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，大紅袍能興奮神經(jīng)中樞、強(qiáng)化心搏、促進(jìn)發(fā)汗、利尿，進(jìn)而達(dá)到消除疲勞、振奮精神、增進(jìn)思維、提高工作效率的效果。

　　大紅袍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、大紅袍茶葉中含有人體需要的氨基酸，且種類(lèi)非常豐富，多達(dá)25種以上，其中異亮氨酸、亮氨酸、賴(lài)氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種，這些氨基酸的含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補(bǔ)充。

　　2、大紅袍茶葉中含有茶多酚，茶多酚既是自然界中最強(qiáng)有力的抗氧化劑之一，可起到抗衰老的作用;又可使致癌物失去活性，阻斷亞硝酸胺的形成，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)防治癌癥有一定作用。

　　3、大紅袍茶葉中含有咖啡堿，咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，因此飲用大紅袍茶能起到消除疲勞、振奮精神、增進(jìn)思維、提高工作效率的作用。

　　4、大紅袍茶葉富含多種維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C等等。這些維生素對(duì)于維持人體正常運(yùn)作起到非常重要的作用。

　　5、大紅袍茶葉中含有多種礦物質(zhì)元素，如磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫、鐵、錳、鋅、硒、銅、氟、碘等等，這些元素對(duì)人體的生理機(jī)能有著重要的作用。

　　大紅袍的飲食禁忌

　　1、忌空腹飲用?？崭癸嬘么蠹t袍，容易出現(xiàn)“茶醉”現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為頭暈、惡心等癥狀，而且空腹喝茶會(huì)對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān)，容易造成胃腸炎的發(fā)生。

　　2、忌與藥物同服。吃藥后飲用大紅袍，有可能會(huì)減弱藥效。這是由于茶中的成分會(huì)與藥物的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)所引起的。

　　3、睡覺(jué)前不宜飲用。大紅袍中的茶素(咖啡堿)能興奮神經(jīng)中樞，從而使人的精神興奮難以入睡。

　　4、孕婦不宜飲用。大紅袍中的咖啡堿，對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育有不利影響，故孕婦不宜飲用大紅袍。

　　5、潰瘍病患者不宜飲用。茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對(duì)潰瘍面的刺激，常飲濃茶會(huì)促使病情惡化。但對(duì)病情較輕的潰瘍患者，可以在服藥2小時(shí)后飲些淡茶，有助于消炎和胃粘膜的保護(hù)，對(duì)潰瘍的愈合有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。

　　大紅袍茶葉蛋的做法

　　材料：農(nóng)家土雞蛋10個(gè)，大紅袍茶葉100克，桂葉、八角、桂皮、辣椒干、鹽、老抽各適量。

　　做法：1、鍋置火上，加入適量的清水，將洗干凈的雞蛋放進(jìn)去，以文火煲煮10分鐘。2、另起一鍋，加入適量的清水，將大紅袍茶葉、桂葉、八角、桂皮、辣椒干放進(jìn)去，以文火煲煮，并加入適量的鹽、老抽一同煲煮。3、雞蛋煮熟后，將雞蛋殼稍稍敲破一丁點(diǎn)，然后放入裝有茶葉與配料的鍋中，以文火煲煮20分鐘，關(guān)火后將雞蛋留在鍋中浸泡1~3小時(shí)，即可食用。

　　值得注意的是，盡管大紅袍茶葉蛋鮮香可口，非常味美，但不宜多食常食，且每次食用時(shí)不宜超過(guò)1個(gè)。這是因?yàn)榇蠹t袍茶葉中的茶葉堿會(huì)與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵，進(jìn)而影響人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收和利用，從而造成貧血癥狀。因此，食用大紅袍茶葉蛋時(shí)，千萬(wàn)不能貪嘴哦!

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