桂圓怎么吃_桂圓的功效與作用
龍眼肉又稱為桂圓，它的食用價(jià)值很高，能補(bǔ)益心脾，用于氣血不足、血虛萎黃的患者。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于桂圓的功效與作用及吃法，希望對(duì)你有幫助。
桂圓的吃法
桂圓粥
做法：取桂圓肉30克，粳米100克，加適量水同煮成粥。
功效：此粥具有大補(bǔ)氣血、安神養(yǎng)心作用，且補(bǔ)而不膩，易于消化吸收?！睹t(yī)別錄》還記載：桂圓粥能“治邪氣，除蠱毒。久服強(qiáng)魄輕身不老”。
桂圓紅棗粥
做法：
1.洗凈紅棗，桂圓，白米1杯，洗凈晾干一刻鐘;
2.白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時(shí)，放入紅棗、桂圓續(xù)煮，最后放紅糖調(diào)味;
功效：此粥適宜夜眠不穩(wěn)、精神不寧、意志不集中、多汗等，可調(diào)和經(jīng)絡(luò)、和顏潤(rùn)色。紅棗對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)，和桂圓一起具有極佳的補(bǔ)血養(yǎng)氣效果!
山藥桂圓粥
原料：生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉三個(gè)，五味子3克。白糖、水適量。
做法：
1.將生山藥去皮切成薄片。
2.將山藥片、桂圓肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分鐘，煮好后加白糖攪勻即可。
功效：此粥可補(bǔ)中益氣、益肺固精、壯筋強(qiáng)骨、生長(zhǎng)肌肉。山藥中含有淀粉酶等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)氣虛體質(zhì)者頗有益處。
桂圓肉粥
原料：桂圓肉15克，紅棗3~5枚，粳米100克。
做法：放一起煮粥。
效用：桂圓能健脾補(bǔ)血。可含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質(zhì)、脂肪及鞣質(zhì)，與紅棗配合，適用于心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質(zhì)虛弱等的輔助治療。
宜忌：風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱及舌苔厚膩時(shí)不宜吃。
紅薯桂圓粥
原料：大米一小杯，紅薯一根，桂圓3粒，紅棗5顆
器具：沙鍋
做法：沙鍋盛水，開(kāi)火，至水開(kāi)。紅薯一根，去皮，滾刀切成小塊，水開(kāi)后放入水中煮。紅薯五成熟時(shí)，放入大米、桂圓和洗靜的紅棗，大火開(kāi)后，換小火慢煮。大米軟后，熬一會(huì)，就可出鍋。
功效：紅薯甘、平、無(wú)毒，桂圓補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉，這道粥味道甘甜，大米和紅薯入口糯軟，色澤金黃，引人食欲。
桂圓的功效與作用
桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血;具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。還可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。對(duì)桂圓倍加推崇。
據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的。特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
1、營(yíng)養(yǎng)豐富。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。
2、補(bǔ)益作用。桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
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