冬天吃蔥有什么好處
冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六個(gè)節(jié)氣。陰氣盛極、萬物收藏是冬季的特征。那么冬天吃蔥有什么好處呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天吃蔥有什么好處，歡迎參閱
吃蔥的好處
大蔥--祛疾佳蔬
又名蔥、菜伯、和事草、茗等，其具有特殊的香辣味，主要以蔥白和嫩葉供食用。不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜和上佳的調(diào)味品，還是祛病保健的絕好食品，對(duì)維護(hù)人體健康具有重要作用，所以有“祛疾佳蔬”的美譽(yù)。
保健功效：
* 降壓降糖
大蔥中含一種名為“前列腺素A”的物質(zhì)，它是作用較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能舒張血管、降低血壓。另外，大蔥含有較多的纖維素，它能夠在腸道中阻止糖分的吸收，使血糖水平保持穩(wěn)定。
* 滅菌抗癌
大蔥含有辣素、櫟皮黃素和微量元素硒，其中辣素具有較強(qiáng)的殺菌作用，特別對(duì)痢疾桿菌及皮膚真菌的作用非常明顯;櫟皮黃素不僅能夠殺滅大量病菌，更能有力殺滅癌細(xì)胞;硒能夠清除滋長(zhǎng)癌細(xì)胞的自由基。多食用大蔥對(duì)肝癌、胰腺癌、胃癌、結(jié)腸癌等癥都有預(yù)防和輔助治療作用。
* 預(yù)防感冒
蔥能預(yù)防春季呼吸道傳染病，對(duì)治療傷風(fēng)感冒尤其有效。若出現(xiàn)打噴嚏、流眼淚、流鼻涕等癥狀即可用大蔥食療。
大蔥中辛辣味來源于有機(jī)硫，尤其蔥白部分含有大量的大蔥素，具有刺激去甲腎上腺素分泌的作用，可促進(jìn)脂肪的分解，常食、多食可達(dá)瘦身這功效。
大蔥中含有的多種維生素和其他一些物質(zhì)可以保證人體激素的正常分泌，尤其是蔥管內(nèi)的黏液，經(jīng)常食用有壯陽補(bǔ)陰之效，可用于治療陽痿、遺精、腰痛等病。
中醫(yī)理論：
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大蔥性溫、味辛，能發(fā)表和里，通陰活血，驅(qū)蟲解毒，對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。
食法宜忌：
* 烹制貝類時(shí)宜添加些大蔥，可以有效消解食用貝類后產(chǎn)生的過敏性咳嗽、腹痛等癥狀。
* 大蔥食用應(yīng)適量，否則會(huì)損傷視力。
* 忌與紅棗同食，否則會(huì)造成脾胃失謂。
人群宜忌：
* 腦力勞動(dòng)者，失眠、神經(jīng)衰弱者宜食用。
* 患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病者不宜多食。
* 腋臭患者在夏季應(yīng)慎食。
選購要訣：
以無霉?fàn)€、無蟲、蔥中完整、嫩綠、蔥白長(zhǎng)、精、均勻者為佳。
女人吃大蔥的好處
1、降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
2、解毒調(diào)味
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。
3、緩解疲勞
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，會(huì)促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃浚梢跃徑馄凇?/p>
4、補(bǔ)陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“補(bǔ)陰”。因此，對(duì)女性來說，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑，以達(dá)到補(bǔ)陰的功效。
5、預(yù)防癌癥
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng);蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
6、發(fā)汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
7、舒張血管預(yù)防老年癡呆
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
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