糖尿病患者的冬季飲食原則
糖尿病給患者的正常生活帶來的影響是非常的大的，在飲食上格外注意，下面是的糖尿病患者的冬季飲食原則，歡迎閱讀。
糖尿病患者的冬季飲食原則
1、膳食纖維必不可少
隨著人們生活水平的不斷提高，食品的加工越來越精細(xì)，大量有益于身體健康的膳食纖維，特別是水溶性纖維素被白白地流失掉了。纖維素在腸道內(nèi)遇水后體積會(huì)膨脹30—100倍，可以帶走消化道的廢物，增加糞便體積，促進(jìn)排便，有益于健康。
2、保證需要慎食高“膽”
膽固醇是合成人體內(nèi)多種類固醇激素的原料，也是很多神經(jīng)細(xì)胞膜上重要的組成部分，合理攝入十分重要，但是，高膽固醇是動(dòng)脈粥樣硬化的促進(jìn)因素之一，也是導(dǎo)致患者出現(xiàn)心肌梗死、腦卒中、下肢動(dòng)脈閉塞的重要原因。
3、禁煙限酒少吃食鹽
糖尿病患者一定要禁煙限酒。攝取鹽分也要嚴(yán)格控制，這一點(diǎn)對(duì)糖尿病合并心腦血管疾病、腎病、高血壓的患者更為重要。
4、精準(zhǔn)計(jì)量兼顧年齡
每一位糖尿病患者的年齡不同，活動(dòng)量不同，所消耗的能量也不一樣，年齡越大，消耗的能量越少，運(yùn)動(dòng)越多，消耗的能量也就越多。消耗多的可以多吃一些，消耗少的應(yīng)當(dāng)適當(dāng)少吃一些。如果消耗的少吃得多，就會(huì)引起血糖升高，體重增加，甚至加重病情，這就是在糖友間流傳的一句養(yǎng)生箴言：“邁開腿不如管信嘴”。
5、進(jìn)食多樣平衡營(yíng)養(yǎng)
糖尿病患者食物要越雜越好，因?yàn)槊恳环N食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同，只有食物盡可能地多樣化，才能保證各類營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)。建議每位患者每天至少要吃5種以上的蔬菜、3種以上谷物、3種以上水果、3種以上的奶制品或肉類，多吃粗糧，少吃精米、精面。
糖尿病不宜吃的食物
易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。
易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對(duì)富含膽固醇的食物，更應(yīng)特別注意，應(yīng)該不用或少用，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。
不宜飲酒。因?yàn)榫浦兴木凭缓渌麪I(yíng)養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。
糖尿病適宜吃的食物
主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。
大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
粗雜糖：如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實(shí)驗(yàn)證明，它們有延緩血糖升高的作用?？捎糜衩酌?、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長(zhǎng)期停用，既有利于降糖降脂，又能減少饑餓感。
糖尿病飲食需注意4點(diǎn)
適度粗。少吃糯米食品，減少精白米飯，煮飯時(shí)在米飯中加入部分糙米、大麥、燕麥、豆子等粗糧。不過，最好先將粗糧放在水里泡一夜，以縮短熬煮時(shí)間。
適度雜。在烹調(diào)米飯、米粥的時(shí)候，加入豆子、堅(jiān)果等種類食物。這樣做的好處：可增加B族維生素和礦物質(zhì);起到蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用;降低血糖反應(yīng)，調(diào)節(jié)血脂。
適度干。粥相比于米飯，升糖指數(shù)較高，食用后血糖會(huì)發(fā)生較大的波動(dòng)，不利于穩(wěn)定病情，所以做主食的時(shí)候盡量不做成粥。如果真的是很想喝粥的話也不要熬得太稀，并搭配蔬菜一起吃。
適度淡。不在米飯中加入油脂，或者鹽、糖等調(diào)料劑，盡量少吃炒米飯。選擇清淡原味的米飯，拒絕口味濃重的炒米飯。
合理搭配更健康
脂肪攝入量可占熱能的20%，～25%，要限制動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝人，膽固醇應(yīng)限制在每日300毫克以下。
保證新鮮水果蔬菜的攝入。但對(duì)糖量較高的蔬菜和水果加以限制，如甘蔗、鮮棗、山楂、柿餅、紅菜頭、鮮黃花菜等。
控制熱量攝人，正常體重者一般可按每千克體重105～126千焦(25～30千卡)給予，并可依據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度不同作適當(dāng)調(diào)整。對(duì)肥胖病人應(yīng)逐漸控制熱量，使其體重下降至正常體重。
在控制總熱能的前提下，碳水化合物的熱能比可保持在65%左右，即熱能比可不過多限制。重要的是嚴(yán)格限制單糖類的攝人，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等以及含這些糖類較多的食品，而對(duì)米、面等主食及含淀粉類多糖較多的食品則不必過分限制，這樣做可改善糖耐量，降低血膽同醇及甘油三酯，提高周同組織對(duì)胰島素的敏感性，并能防止體內(nèi)脂肪過度動(dòng)員，導(dǎo)致酮癥酸中毒。
保證足夠數(shù)量的膳食纖維，具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆膠、果膠。
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