春季養(yǎng)生飲食調(diào)養(yǎng)_春季怎樣飲食養(yǎng)生
春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定，極易感冒。大家應(yīng)該怎么吃?吃什么才最養(yǎng)生呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了春季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)的食物以供大家閱讀。
春季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)的食物
(1)紅棗等養(yǎng)脾甜食
我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
(2) 蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補(bǔ)的作用。
(3)春芽
春日食春芽?？鬃诱f“不時，不食”，意思是，不是這個季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
(4)韭菜
春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。
(5)春筍
被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。
(6)櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。
(7)菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
(8)蔥、姜、蒜
不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價值，可增進(jìn)食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。
春季養(yǎng)生小知識
1、飲食調(diào)養(yǎng)升陽氣
因?yàn)榇禾礻幭栭L，養(yǎng)生可多吃一些溫補(bǔ)陽氣的食物，以及春天的時令蔬菜，有助于提升陽氣。選擇溫補(bǔ)食物要同時兼顧既能補(bǔ)陽又不會傷陰的原則。平時可多食用熱性較平和的桂圓、大棗、紅糖、小米、山藥、茯苓、蓮子、薏仁等。飲食上則不要吃過多寒涼的食物，若有明顯的上火跡象如口苦、喉嚨疼痛則可泡些金銀花茶飲用。
同時，如果在初春天氣乍暖還寒時，飲食上不宜大補(bǔ)，應(yīng)以助陽養(yǎng)氣為主，可多吃些韭菜、生姜等。
2、做好“內(nèi)外”保暖很重要
應(yīng)重點(diǎn)做好雙腳和腿部保暖，褲子和襪子不可過早減少，并常用熱水燙腳，睡覺時下半身蓋厚一點(diǎn)。
有人問，春天夏天這么熱了，還保護(hù)什么?這個保護(hù)，是我們?nèi)俗陨碓斐傻?。因?yàn)樘鞜崃耍司拖矚g貪涼。春天的表現(xiàn)是脫得太快，其實(shí)“春捂”就是告訴你春天要稍微多穿點(diǎn)，捂點(diǎn)汗出來才能養(yǎng)陽。而夏天，吹著冷氣，吃著冷飲，把身體里面搞得很寒。所以，為了保護(hù)我們的陽氣，這個時候就要養(yǎng)陽了。
那么怎么做呢?春天就是穿多點(diǎn)，多做戶外運(yùn)動。夏天，就是不能老吹空調(diào)，冷飲要少吃，每天要讓自己出點(diǎn)汗。
但是需要掌握平衡，不能為了春捂就衣服拼命穿，裹得透不過氣來。春天日常穿著以微汗為宜，當(dāng)然運(yùn)動時多出點(diǎn)汗不要緊。夏天冷氣不要直接對著人吹，在空調(diào)房里也是微汗為宜。吃冷飲時放慢速度，一次不要吃太多。每隔兩個禮拜或一個月，專門吃點(diǎn)熱性食物。這樣，基本能達(dá)到要求了。
3、睡眠好：養(yǎng)生先養(yǎng)肝
很多人逢萬物之春，卻莫名出現(xiàn)情緒不好，不易開心，常愛流淚，眼睛脹痛，指甲無光等癥狀，這是肝功能失調(diào)在作祟。中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”，春季養(yǎng)生應(yīng)以保養(yǎng)肝臟為主。肝功能正常了，人體的氣血就會通暢順達(dá)，否則產(chǎn)生氣血淤滯，百病叢生。
首先要注意睡眠，保證晚上11時前休息，而凌晨1時到3時是肝血最旺之時，尤其是肝病患者更要注意休息，保證六至七小時睡眠。另外，也可以每天中午堅(jiān)持睡15-20分鐘。
4、心情好：親近自然展身心
自我調(diào)控和駕馭情緒也有利于肝氣舒發(fā)，保持愉快的心情對養(yǎng)肝多有裨益。“上班對著沒有生命力的電腦，下班對著沒有生命力的電視，這不利于調(diào)養(yǎng)身心”，專家建議，堅(jiān)持鍛煉能舒筋活絡(luò)，有益肝臟?？缮⒉健⒙?、做體操、打太極拳、舞劍、打球、郊游和爬山等。
5、補(bǔ)救法：按摩拍打
拍打背部：熬夜或者勞累，可采取拍打法和捏脊法。拍打法是手指并攏，掌心部位中空，從肩頸部位向下拍打到腰骶部位。捏脊法是拇指與其余四指相對，提起背部脊柱兩側(cè)的皮膚和筋膜，從腰 骶部位向上捏到肩背部。拍打法和捏脊法各反復(fù)操作3-5遍，每天1次。
按摩涌泉穴：先用右手掌快速搓揉左腳心，然后用左手掌快速搓揉右腳心，搓到有熱感為佳。每天早晚搓揉100下，接著搓揉各腳趾100余下。人體諸多經(jīng)脈都匯集于足底，與全身各臟腑、組織、器官都有密切關(guān)系。刺激涌泉穴有益于補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋壯骨。經(jīng)常堅(jiān)持搓揉此穴會促進(jìn)手腳冰涼癥狀的康復(fù)。
按揉氣沖穴(大腿根里側(cè))：此穴下邊有一根跳動的動脈。先按揉氣沖穴，后按揉動脈，一松一按，交替進(jìn)行，一直按揉到腿腳有熱氣下流的感覺為佳。
按揉、拍打腎俞穴(兩邊腰眼)：稍用力各拍打100余下。
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