春季養(yǎng)生藥膳_(tái)春季養(yǎng)生吃什么藥膳好
冬去春來(lái),到了春季,是不是就不宜進(jìn)補(bǔ)了呢?這時(shí)吃什么藥膳有利于養(yǎng)生呢?下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
春季養(yǎng)生藥膳
推薦一：蘿卜排骨湯
把白蘿卜去皮切塊，將排骨、海帶、蘿卜干和棗一起倒入鍋內(nèi)，燉至肉離骨即可食用。
推薦理由：白蘿卜素有“小人參”之稱，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，具有降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，化痰清熱、解毒的作用。此外，它還有幫助消化的作用，老人們常說的吃蘿卜順氣就是說的這個(gè)作用，同時(shí)還有防癌抗癌的作用，可謂是營(yíng)養(yǎng)之王。而排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。同時(shí)還具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。
推薦二：天麻魚頭湯
將魚頭切半，放入鍋里，兩面煎香，放入天麻、紅棗、當(dāng)歸和白芷等中藥材，加蓋隔水燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
推薦理由：天麻具有益氣定驚、鎮(zhèn)痛養(yǎng)肝、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等效用。專治神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。而魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩，除了含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，它還富含膠原蛋白，能增強(qiáng)身體活力，修補(bǔ)人體細(xì)胞組織。天麻魚頭湯尤其適宜女士調(diào)養(yǎng)氣血，有寧神祛風(fēng)、健脾補(bǔ)血之效，同時(shí)也是中老年人士的養(yǎng)生靚湯。
推薦三：冰糖梨水
將梨切成小塊放入鍋里，并倒入適量的水，燒至快要鼓時(shí)將適量冰糖放入水中，繼續(xù)小火加熱。此湯可以加入蜂蜜、鮮竹瀝等，止咳效果更好。
推薦理由：“天氣轉(zhuǎn)暖后，人體不僅顯性排汗量增多，一些隱性的排汗量也有所增加，導(dǎo)致人體水分缺失。”專家介紹，冰糖梨水可以補(bǔ)充水分，還有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津之效，適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。
春季養(yǎng)生知識(shí)
1、葆養(yǎng)陽(yáng)氣
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮。”人體應(yīng)該順應(yīng)這種氣候的變化，打好一年健康的根基，尤其應(yīng)注意葆養(yǎng)陽(yáng)氣。
以衣著為例，上半身為陽(yáng)，下半身為陰。春夏之際，宜先減下衣，后減上衣;
以飲食為例，可適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜等，不僅能驅(qū)散風(fēng)寒，還有助于激發(fā)體內(nèi)的生發(fā)活動(dòng);
以藥物補(bǔ)養(yǎng)為例，氣為陽(yáng)，血為陰，春季宜服益氣升清之品，如補(bǔ)中益氣丸;
以運(yùn)動(dòng)為例，動(dòng)為陽(yáng)，靜為陰，春季宜適度增加運(yùn)動(dòng)量，但不要大汗，以免耗傷陽(yáng)氣。
2、衣要多捂
我國(guó)有句古老的生活諺語(yǔ)“春捂秋凍”。這句諺語(yǔ)告訴我們剛步入春季，切忌過早地脫棉卸衣，衣物的穿著應(yīng)隨氣候的變化而隨時(shí)增減。否則風(fēng)寒之氣便會(huì)乘虛而入，導(dǎo)致感冒、上呼吸道感染，引發(fā)慢性支氣管炎、肺炎、肺心病等。春季氣候既非大寒，又非大熱，以風(fēng)為主。
3、食宜甘平
春季陽(yáng)氣升發(fā)，人體新陳代謝也開始旺盛。中醫(yī)有“肝旺于春”之說。肝氣旺則會(huì)影響到脾胃，所以，春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱的病癥。慢性消化道潰瘍、慢性胃炎和慢性肝病在春季多頻繁發(fā)作。
因此，春季養(yǎng)生就要注意這一生理特點(diǎn)，在飲食上宜“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。飲酒不可過多，米面團(tuán)餅不可多食，致傷脾胃，亦難以消化。”此時(shí)，可適當(dāng)進(jìn)食一些性味甘平食物，如山藥、薏米仁、蓮子、大棗、荸薺、銀耳等;不宜飲酒過量，油膩、糯米粽子等不易消化食物應(yīng)少進(jìn);此外，大自然在春季里為人類提供了不少的野菜，如薺菜、馬蘭頭、馬齒莧、香椿、蓬蒿菜等既富含營(yíng)養(yǎng)又有一定的療疾功效，不可錯(cuò)過。
4、營(yíng)造春色
居住環(huán)境與人的健康密切相關(guān)，古代養(yǎng)生家早就認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。春季天氣轉(zhuǎn)暖，自然界充滿著勃勃生機(jī)。此時(shí)人們應(yīng)該抓緊時(shí)機(jī)，多在陽(yáng)光充足、綠地覆蓋率較高的地域活動(dòng)。春天溫暖的陽(yáng)光可殺滅細(xì)菌、病毒，預(yù)防骨質(zhì)疏松;綠地能調(diào)節(jié)氣溫、濕度和空氣中的二氧化碳濃度，并起到防風(fēng)、降塵、殺菌、降低噪音及緩解神經(jīng)緊張的作用，對(duì)身心健康有極大的益處。
此時(shí)人們可以通過營(yíng)造適宜居處的小環(huán)境來(lái)改善其生活的大環(huán)境。如種植花卉草木、養(yǎng)金魚水草，不僅可以怡情養(yǎng)性，還可保護(hù)健康;同時(shí)應(yīng)勤開門窗，加強(qiáng)空氣流通，盡可能維持室內(nèi)外氣溫的平衡，減少?gòu)?qiáng)烈的溫差對(duì)人們的不利影響。
5、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)
俗話說：“一年之際在于春。”春季是進(jìn)行體育鍛煉的好時(shí)節(jié)。因?yàn)樵诤涞亩?，人們裹著厚?shí)的棉衣，體溫調(diào)節(jié)中樞和臟腑功能都有不同程度的下降，再加之活動(dòng)的減少，肌肉和韌帶缺乏鍛煉，人們?nèi)菀赘械狡７?。風(fēng)和日麗的春季，最有利于人體吐故納新，吸收自然界的精華，充養(yǎng)臟腑，化生精血。這時(shí)，人們應(yīng)根據(jù)自己的體力和愛好來(lái)選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。如果是為了防止各器官系統(tǒng)機(jī)能過早衰退，改善心肺功能及代謝功能，可選擇慢跑、登山、爬樓梯、騎自行車等耐力性強(qiáng)的項(xiàng)目;如果是為了放松精神、消除疲勞，可選擇動(dòng)作柔和、有節(jié)奏的項(xiàng)目，如散步、氣功、太極拳、自我保健按摩等。
需要提醒的是，春季天氣冷暖變化較快，晨煉時(shí)，衣服不能穿得太少;運(yùn)動(dòng)時(shí)不宜大汗，以微汗為好;一些體質(zhì)虛弱或缺乏鍛煉習(xí)慣的老年人，運(yùn)動(dòng)量要循序漸進(jìn)，以免發(fā)生運(yùn)動(dòng)創(chuàng)傷或其它疾病;另外，春季也是各類病菌繁殖生長(zhǎng)的旺盛期，參加戶外運(yùn)動(dòng)，應(yīng)注意衛(wèi)生保健，避免不潔的環(huán)境場(chǎng)所。
6、調(diào)暢情志
為何春季容易生病?從自然界角度來(lái)講，一方面春天氣候溫差大而多變，另一方面大自然萬(wàn)物復(fù)蘇，進(jìn)入生長(zhǎng)的季節(jié)，人的神經(jīng)、血管、內(nèi)分泌及各組織器官的功能，都將進(jìn)行適應(yīng)性的調(diào)整，以恢復(fù)與自然界的平衡。對(duì)于適應(yīng)性較差的人，就容易產(chǎn)生情緒抑郁、心情不暢的狀況，出現(xiàn)中醫(yī)所說“肝氣郁結(jié)，肝陽(yáng)上亢，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)”病癥。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來(lái)講，就是容易出現(xiàn)消化道潰瘍和出血的發(fā)作，慢性肝病患者容易出現(xiàn)肝功能異常尤其是谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高，精神病和抑郁癥患者易復(fù)發(fā)，高血壓、中風(fēng)患者也易發(fā)病。
雖然疾病的發(fā)生、發(fā)展有其多種因素，但是情志波動(dòng)也是一個(gè)誘發(fā)因素，尤其在春天。所以，春季調(diào)節(jié)情志十分重要?？朔橹静▌?dòng)的最好方法在于增加休閑活動(dòng)，如可以進(jìn)行植樹、養(yǎng)花、彈琴、下棋、書畫、釣魚或短途旅游等活動(dòng)，努力做到心情舒暢、人際關(guān)系融洽。
7、注意防風(fēng)
自然氣候的變化與人體健康的關(guān)系十分密切，并在一定條件下對(duì)疾病的發(fā)生和發(fā)展密切相關(guān)。氣候變化大而迅速是春天的特點(diǎn)之一。春季的氣候像自然界的風(fēng)一樣“善行而數(shù)變”，如同孩兒的臉，一天能夠變幾變。尤其是早春“風(fēng)寒”的入侵，只要稍不留神，體虛者就極易患感冒和呼吸道感染。
中醫(yī)認(rèn)為“正氣存內(nèi)，邪不可干。”就是說感冒和呼吸道感染主要與機(jī)體免疫功能下降有關(guān)。因此，扶“正”和祛“邪”是預(yù)防疾病的關(guān)鍵所在。
春季每天應(yīng)該早起，到住地綠化多的地方或公園去，在大樹下呼吸新鮮氧氣，這對(duì)鼻粘膜、肺的健康十分有利;還可做“吹笛”樣的呼吸鍛煉，不斷提高肺活量;同時(shí)對(duì)鼻腔周圍皮膚進(jìn)行按摩，提高鼻腔對(duì)“邪”氣的防御能力。
對(duì)容易患感冒、呼吸道感染的體虛者，平時(shí)每天可用黃芪、白術(shù)、防風(fēng)、大棗煎湯代茶;也可在中醫(yī)師的指導(dǎo)下，選用蜂蜜、人參、太子參、黃芪、山藥、黃精、銀耳等扶“正氣”的藥物或食品，這對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)是大有裨益的。
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