春季養(yǎng)生養(yǎng)肝食譜 春季養(yǎng)肝吃什么好
春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，這是一個養(yǎng)肝護肝的好季節(jié)。那春季養(yǎng)肝吃什么食物好呢?下面就隨學習啦小編一起來看看。
春季養(yǎng)肝食譜
豆芽拌香菇
用料：豆芽100克，香菇80克，蔥白絲、香菜末、食鹽、香油各適量。
做法：將食材洗凈，豆芽稍焯，香菇焯熟后切片，放入碟子里，加入蔥白、香菜、食鹽、香油拌勻即可。
功效：疏肝和胃、扶正補虛。豆芽清熱除濕、疏肝和胃。香菇扶正益氣開胃，蔥白、香菜取其發(fā)散升提之功。
薺菜魚片粥
用料：鮮薺菜90克，粳米100克，鯉魚肉50克，鹽、雞精適量。
做法：先將鯉魚除鱗洗凈，去掉魚皮魚骨，只要凈肉，切成薄片備用。大米加水煮沸后，加入適量薺菜，煮沸后加入魚片，小火熬煮成粥，放適量鹽和雞精，趁熱食用。
功效：此粥有涼血止血、清肝明目的作用。
玫瑰豆?jié){
用料：黃豆60克，蔓越莓干10克，玫瑰花茶5克，冰糖、水適量
做法：將黃豆和干玫瑰花分別浸泡一夜，泡好的黃豆洗凈;將黃豆、玫瑰花和蔓越莓干同時放入豆?jié){機，加入適量水分，選擇煮豆?jié){將豆?jié){打好并煮熟;將豆渣等濾過后，加入適量冰糖調(diào)味即可飲用。
功效：緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補血氣、美顏護膚，對肝及胃有調(diào)理的作用，并可消除疲勞、改善體質(zhì)。肝郁氣滯型的減肥可多喝，有助于減肥。但因玫瑰花有收斂作用，如有便秘者不宜過多飲用;孕婦應(yīng)避免服用玫瑰花茶。
豬肝綠豆粥
原料：豬肝30克，大米200克，綠豆40克，食鹽，味精各適量
做法：將綠豆、大米洗凈后，放入鍋內(nèi)加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后加入適量的鹽和味精即成。
功效：此粥具有補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚的作用，適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經(jīng)常食用。
菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時?；?再放入食鹽、味精即成。
功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
春季養(yǎng)肝粥
仙人粥
仙人粥是一種健康菜譜，以何首烏為主料，具有補益精血，延年益壽的功效。 原料：首烏30g，粳米100g，大棗3枚，冰糖適量。
何首烏具有強壯神經(jīng)作用，可治療神經(jīng)衰弱，有助于血液的再生，能降低血脂，緩解動脈粥樣硬化的形成，故本品可應(yīng)用于肝腎不足，頭暈耳鳴，頭發(fā)早白，貧血，神經(jīng)衰弱，高血脂，便秘等癥。
制法：首烏放入砂鍋，加水適量用中火煎煮，然后去渣，取濃汁，將粳米、大棗、紅糖放人鍋內(nèi)，加清水適量同煮為粥。
山藥枸杞粥
山藥枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復(fù)體力，消除疲勞，口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達到美容目的，并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。
山藥枸杞粥是以山藥、枸杞、小米為主料。山藥強強健脾胃固腎，枸杞養(yǎng)肝，小米滋陰健脾。脾胃功能比較弱的或者胃不好的，每天吃一段山藥，蒸著吃或者煮著吃，非常有益處，不建議油炸或者做成拔絲山藥哈。
這粥適合的人群非常多，比如：腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懶言少動、眼睛干澀、掉頭發(fā)、血虛BM、尿頻等都很效，正常的人經(jīng)常喝也能起到強身健體的功效。
木耳大棗粥
香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄干、冰糖適量。
將木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大棗煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。此粥能潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，益氣補血，補腦強心。
南瓜小米粥
南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養(yǎng)胃清腸的佳品。
配料：南瓜，小米，枸杞
做法：
1.南瓜皮切薄片，小米洗凈。鍋里放適量清水，水開后放入南瓜小米，大火煮開。2.轉(zhuǎn)小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化。
3.加入枸杞，拌勻后再煮幾分鐘即可。
五仁粥
配料：糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖適量。
制作一起放入鍋內(nèi)文火共同煮制。此粥色香味全，具有補元氣、健脾胃的功能，能補充人體所需要的蛋白質(zhì)。
百合粥
功效：有清熱、潤肺、寧心安神的功效。對更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經(jīng)衰弱的患者特別適宜。用法：每日早、晚食用。
蓮子百合粥
粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。此粥清香甜潤，能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效。
三味健脾養(yǎng)腎粥
配料：白術(shù)15克，首烏10克，枸杞子20克，白米250克。
做法：白術(shù)和首烏入鍋煮，經(jīng)一段時間后撈出，將其湯與枸杞子、大米一起熬至入味。
功效：健脾補腎，強壯肌肉。白術(shù)易補氣健脾，首烏可補腎、補血、養(yǎng)腦、烏發(fā)、安神，枸杞子能養(yǎng)血補腎。
五味子粥
配料：五味子10克、大米100克。
做法：大米、五味子，一起文火熬制。
功效：五味子可以養(yǎng)肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒后進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
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