補(bǔ)腎又補(bǔ)氣的黑色食物

　　秋季是滋補(bǔ)身體最好的時候，在這個時候很多人會選擇“補(bǔ)氣補(bǔ)腎”，而吃什么補(bǔ)氣血呢?中醫(yī)認(rèn)為，多吃一下這7中黑色食物，補(bǔ)氣補(bǔ)腎功效非常好，補(bǔ)氣補(bǔ)腎的食物有哪些呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　補(bǔ)腎補(bǔ)氣的黑色食物：黑米

　　滋陰補(bǔ)腎、抗衰老。

　　營養(yǎng)成分

　　又稱黑梗米的黑米，含有豐富蛋白質(zhì)、胺基酸，維生素B、E、花青素、與鐵、鈣、鋅、錳等微量元素。

　　功效

　　滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老，可治貧血、頭昏、白髮、視物不清、體虛。

　　怎么吃

　　混合白米煮成雙色飯，或煮黑米粥、肉粽、八寶飯。

　　挑選與保存

　　米粒有光澤、大小均勻、無蟲、無雜質(zhì);取少量黑米在手掌中嗅氣味，應(yīng)有米的清香味而無其他異味。水洗黑米時，泡米水應(yīng)為紫紅色或淡紫色，若是純黑色有可能是假黑米。黑米應(yīng)保存于通風(fēng)、陰涼處。

　　補(bǔ)腎補(bǔ)氣的黑色食物：黑豆

　　防便秘、減少白髮。

　　營養(yǎng)成分

　　蛋白質(zhì)含量較牛、雞、豬肉豐富，還有維生素B1、B2、C、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳等，還有抗氧化的花青素、異黃酮。

　　功效

　　《本草綱目》記載，黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身作用，故能活血利水、消脹、下氣、治風(fēng)熱的解毒功效，特別適合腎虛者食用。此外，黑豆的鈣與鐵質(zhì)含量高，是補(bǔ)鈣與補(bǔ)血的好來源;還可助消化、預(yù)防便秘、減少白髮、預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　怎么吃

　　黑豆?jié){、黑豆饅頭，或與等量薏仁炒、烤過后磨碎，調(diào)成煳狀食用。

　　禁忌

　　不可生吃，因生黑豆中有一種成分會影響蛋白質(zhì)吸收消化，甚至引起腹瀉。

　　挑選與保存：從外觀看，黑豆中間有一個小白點(diǎn)，每顆黑豆的大小不太均勻，顏色則有些是墨黑、有些是黑中泛紅;將豆衣剝開，里面應(yīng)為白色，若里面為黑色，則可能是被染色的黑豆。

　　補(bǔ)腎補(bǔ)氣的黑色食物：黑木耳

　　潤肺補(bǔ)氣、降低心血管疾病發(fā)生。

　　營養(yǎng)成分

　　含有人體必須的8種胺基酸，豐富的維生素B2、鐵、鈣質(zhì)、膠質(zhì)、多醣體、膳食纖維。

　　功效

　　幫助排便、預(yù)防便秘、抗凝血、降低罹患心血管疾病風(fēng)險、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、清潤唿吸道、補(bǔ)氣益智、潤肺，多醣體具有抗腫瘤活性作用，對腫瘤有一定預(yù)防效果，能控制體重，預(yù)防缺鐵性貧血。

　　怎么吃

　　與紅蘿蔔、小黃瓜、豆芽燙熟后涼拌，或與肉絲拌炒。

　　禁忌

　　服用抗凝血藥物的患者，需與醫(yī)師確定是否可以食用;叁高疾病(高血壓、高血脂、高血糖)患者也要控制食用量;剛拔完牙后或手術(shù)后，也要避免大量食用黑木耳。

　　挑選與保存

　　黑木耳朵面烏黑、有光澤，背面略呈暗灰色，拿在手中感覺很輕，剝一小塊用嘴嚐，沒有怪味或酸、咸味。如有咸味，則表示可能被泡過鹽水，以增加黑木耳重量，若有澀味，則可能是泡過明礬。