高一生物學(xué)必修二的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)
學(xué)會(huì)生存能力，要求我們努力、努力、再努力。我們一定要爭氣，我們并不比別人差。作為學(xué)生，我們要在自己的學(xué)業(yè)上努力，這是從古至今的學(xué)習(xí)方法，難道你甘愿當(dāng)一個(gè)比別人差的人嗎?小編整理了高一生物學(xué)必修二的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，希望大家能夠喜歡!
高一生物學(xué)必修二的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)1
本節(jié)主要講述與生命活動(dòng)有關(guān)的化學(xué)物質(zhì)，主要包含：油脂的組成和結(jié)構(gòu)、油脂的性質(zhì)、油脂的主要用途、工業(yè)上生產(chǎn)肥皂的過程、酯和油脂的比較、糖類的相關(guān)知識(shí)、葡萄糖和果糖的性質(zhì)、葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)、葡萄糖的制法和用途、果糖的還原性、蔗糖和麥芽糖、淀粉和纖維素、糖類水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)、淀粉水解程度的判斷、氨基酸的分子結(jié)構(gòu)和重要的α-氨基酸、氨基酸的化學(xué)性質(zhì)、蛋白質(zhì)的組成和用途、蛋白質(zhì)的性質(zhì)、酶的定義、酶的催化作用的特點(diǎn)、核酸的化學(xué)組成、RNA、DNA等知識(shí)。
這些知識(shí)主要都是些識(shí)記性的知識(shí)，重點(diǎn)掌握：油脂的性質(zhì)、酯和油脂的比較、葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)、糖類水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)、淀粉水解程度的判斷、氨基酸的化學(xué)性質(zhì)、蛋白質(zhì)的性質(zhì)。
1、油脂的化學(xué)性質(zhì)：由于油脂是酯類，具有酯的性質(zhì)，可以發(fā)生水解。若油脂中含有不飽和烴基，則還兼有烯烴的一些性質(zhì)。
(1)油脂的氫化(還原反應(yīng))
(2)油脂的水解：跟酯類的水解反應(yīng)相同，在適當(dāng)?shù)臈l件下，(如有酸或堿或高溫水蒸氣存在)，油脂跟水能夠發(fā)生水解反應(yīng)，生成甘油和相應(yīng)的高級(jí)脂肪酸。
酸性條件下的水解——制高級(jí)脂肪酸和甘油
堿性條件下的水解(皂化反應(yīng))——制肥皂和甘油
2、酯與脂的區(qū)別：
①酯和油脂在概念上不盡相同：酯是由酸(有機(jī)羧酸或無機(jī)含氧酸)與醇相互作用失去水分子而生成的一類化合物的總稱;如甲酸乙酯、硬脂酸甘油酯、硝酸纖維等均屬于酯類。從結(jié)構(gòu)上看，酯是含有酯基的一類化合物。而油脂指動(dòng)物體內(nèi)和植物體內(nèi)的油脂;動(dòng)物體內(nèi)的油脂是固態(tài)或半固態(tài)，一般稱為脂肪，植物油脂呈液態(tài)，一般稱為油;油和脂肪統(tǒng)稱為油脂，它們屬于酯類。從化學(xué)意義上說油脂僅指高級(jí)脂肪酸與甘油所生成的酯。因而它是酯類中特殊的一類。
②油脂和其他酯在結(jié)構(gòu)上不盡相同，使之在性質(zhì)及用途上也有區(qū)別。
3、油和脂肪的比較：
4、葡萄糖：(最重要的、最簡單的單糖)
①葡萄糖的結(jié)構(gòu)：分子式C6H12O6;實(shí)驗(yàn)式CH2O;結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式CH2OH(CHOH)4CHO。特點(diǎn)：葡萄糖結(jié)構(gòu)中含有-OH和-CHO，應(yīng)該具有-OH和-CHO的性質(zhì)，葡萄糖是多羥基醛。
②物理性質(zhì)：無色晶體，有甜味，但甜度不如蔗糖，易溶于水，稍溶于酒精，不溶于乙醚，存在于甜味水果、蜂蜜、人體血液中。
③化學(xué)性質(zhì)：葡萄糖分子中含醛基，能被弱氧化劑(銀氨溶液、新制的氫氧化銅懸濁液等)氧化生成葡萄糖酸;能加氫還原為己六醇。葡萄糖分子中有五個(gè)醇羥基，能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)，還具有醇的其它性質(zhì)，如與活潑金屬反應(yīng)、消去反應(yīng)。葡萄糖在人體組織中發(fā)生氧化反應(yīng)，放出熱量。葡萄糖在酶的作用下，發(fā)酵生成乙醇。
a、還原性：能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和與Cu(OH)2反應(yīng);
b、加成反應(yīng)：與H2加成生成己六醇;
c、酯化反應(yīng)：與酸發(fā)生酯化反應(yīng)，例如與乙酸反應(yīng)生成五乙酸葡萄糖酯;
d、發(fā)酵反應(yīng)(制酒精)：C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑
e、生理氧化：糖是生命活動(dòng)中的重要能源，機(jī)體所需能量的70%是食物中的糖所提供的。人體每日所攝入的淀粉類食物(占食物的大部分)，最終分解為葡萄糖，然后被吸收進(jìn)入血液循環(huán)。
5、氨基酸都是白色晶體，熔點(diǎn)高，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑。氨基酸的化學(xué)性質(zhì)：(氨基酸結(jié)構(gòu)中含有官能團(tuán)-COOH和-NH2，既有酸性又有堿性)。①氨基酸的兩性：既與酸反應(yīng)，又與堿反應(yīng);②成肽反應(yīng)。
6、蛋白質(zhì)的性質(zhì)：
①蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)：
②兩性：因?yàn)橛?NH2和-COOH
③水解：在酸、堿或酶作用下天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物為多種α-氨基酸。
④鹽析：少量的某些鹽能促進(jìn)蛋白質(zhì)溶解，大量的濃鹽溶液使蛋白質(zhì)的溶解度降低在溶液中使之凝聚而從溶液中析出，這種作用叫鹽析。
⑤變性：在加熱、紫外線、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽以及一些有機(jī)物如甲醛、酒精、苯甲酸等作用下，均能使蛋白質(zhì)變性。變性屬化學(xué)過程，不可逆。蛋白質(zhì)變性后不僅喪失了原有的可溶性，同時(shí)也失去了生理活性。利用變性可進(jìn)行消毒，但也能引起中毒。
⑥顏色反應(yīng)：具有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃HNO3變性，產(chǎn)生黃色不溶物。蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)是檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的方法之一，反應(yīng)的實(shí)質(zhì)就是硝酸作用于含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)使它變成黃色的硝基化合物。
⑦灼燒氣味：產(chǎn)生燒焦羽毛氣味，常用此性質(zhì)鑒別絲、毛織物等。
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一、減數(shù)分裂的概念
減數(shù)分裂是進(jìn)行有性生殖的生物形成生殖細(xì)胞過程中所特有的細(xì)胞分裂方式。在減數(shù)分裂過程中，染色體只復(fù)制一次，而細(xì)胞連續(xù)分裂兩次，新產(chǎn)生的生殖細(xì)胞中的染色體數(shù)目比體細(xì)胞減少一半。
(注：體細(xì)胞主要通過有絲分裂產(chǎn)生，有絲分裂過程中，染色體復(fù)制一次，細(xì)胞分裂一次，新產(chǎn)生的細(xì)胞中的染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同。)
二、減數(shù)分裂的過程
1、精子的形成過程：精巢(哺乳動(dòng)物稱睪丸)
減數(shù)第一次分裂
間期：染色體復(fù)制(包括DNA復(fù)制和蛋白質(zhì)的合成)。
前期：同源染色體兩兩配對(duì)(稱聯(lián)會(huì))，形成四分體。
四分體中的非姐妹染色單體之間常常發(fā)生對(duì)等片段的互換。
中期：同源染色體成對(duì)排列在赤道板上(兩側(cè))。
后期：同源染色體分離;非同源染色體自由組合。
末期：細(xì)胞質(zhì)分裂，形成2個(gè)子細(xì)胞。
三、分裂的總結(jié)
以一個(gè)染色體數(shù)為2n的生物為例
(1)染色體復(fù)制：發(fā)生在減數(shù)第一次分裂前的間期，復(fù)制的結(jié)果是，每條染色體含有兩條姐妹染色單體，并由一個(gè)著絲點(diǎn)連接著，因此染色體復(fù)制之后，染色體數(shù)目不變?yōu)?n，但是DNA分子數(shù)由2n變?yōu)?n，染色單體數(shù)由0變?yōu)?n。
(2)同源染色體和非同源染色體：同源染色體是指形態(tài)、大小一般都相同，一條來自父方，一條來自母方，且在減數(shù)第一次分裂過程中能兩兩配對(duì)(即聯(lián)會(huì))的一對(duì)染色體。
非同源染色體是形態(tài)、大小不相同，且在減數(shù)分裂過程中不聯(lián)會(huì)的染色體。
(3)聯(lián)會(huì)：在減數(shù)第一次分裂時(shí)由于同源染色體兩兩配對(duì)的現(xiàn)象叫聯(lián)會(huì)。
(4)四分體：在減數(shù)第一次分裂時(shí)由于同源染色體的聯(lián)會(huì)，使得每對(duì)同源染色體中含有4條染色單體，這時(shí)的一對(duì)同源染色體又叫一個(gè)四分體，所以細(xì)胞中的四分體的個(gè)數(shù)就等于同源染色體的對(duì)數(shù)。
在減數(shù)分裂的四分體時(shí)期，同源染色體之間，父方的染色體中的一條染色單體與母方染色體中的染色單體之間常常發(fā)生交叉互換。這就是“基因連鎖互換定律”的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)，在遺傳學(xué)上具有重要意義。
(5)同源染色體分離：在減數(shù)第一次分裂中，同源染色體的聯(lián)會(huì)和非姐妹染色單體進(jìn)行部分的互換后，同源染色體彼此分開，分別移向細(xì)胞的兩極，并計(jì)入子細(xì)胞中，同源染色體分離是：基因分離定律“的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)，是減數(shù)分裂的主要變化。
(6)非同源染色體的自由組合：在同源染色體分離時(shí)，同源的兩條染色體各自移向細(xì)胞的哪一極是隨機(jī)的，也就是說，非同源染色體之間的自由組合的。這是“基因自由組合定律”的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)。
(7)著絲點(diǎn)分裂，染色單體分開：在減數(shù)第二次分裂中，每條染色體的著絲點(diǎn)一分為二，姐妹染色單體分開，成為兩條染色體，這就是減數(shù)第二次分裂的主要變化。
2、減數(shù)第一次分裂和減數(shù)第二次分裂的比較
項(xiàng)目減數(shù)第一次分裂減數(shù)第二次分裂
著絲點(diǎn)不分裂分裂
染色體數(shù)目2n→n，減半n→2n→n，不減半
DNA含量4n→2n，減半2n→n，減半
染色體的主要行為同源染色體分離著絲點(diǎn)分裂，染色單體分開3、減數(shù)分裂過程中染色體數(shù)目和DNA的含量變化
在減數(shù)分裂的過程中，染色體數(shù)目的變化和DNA含量的變化本來應(yīng)該是平行的，但是由于復(fù)制后的染色體仍由一個(gè)著絲點(diǎn)連接著，沒有馬上完全分開，所以減數(shù)分裂的不同時(shí)期，細(xì)胞中的染色體數(shù)目與DNA的含量有時(shí)不相同。以精子的形成過程為例，將減數(shù)分裂過程中的染色體數(shù)目和DNA含量的變化比較如下
項(xiàng)目精原細(xì)胞初級(jí)精母細(xì)胞次級(jí)精母細(xì)胞精細(xì)胞
前、中期/后期
染色體數(shù)目2n2nn2nn
DNA含量2n→4n4n2n2nn
高一生物學(xué)必修二的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)3
1、基因是DNA的片段，但必須具有遺傳效應(yīng)，有的DN_段屬間隔區(qū)段，沒有控制性狀的作用，這樣的DN_段就不是基因。每個(gè)DNA分子有很多個(gè)基因。每個(gè)基因有成百上千個(gè)脫氧核苷酸。基因不同是由于脫氧核苷酸排列順序不同?；蚩刂菩誀罹褪峭ㄟ^控制蛋白質(zhì)合成來實(shí)現(xiàn)的。DNA的遺傳信息又是通過RNA來傳遞的。
2、基因控制蛋白質(zhì)的合成：RNA與DNA的區(qū)別有兩點(diǎn)：①堿基有一個(gè)不同：RNA是尿嘧啶，DNA則為胸腺嘧啶。②五碳糖不同：RNA是核糖，DNA是脫氧核糖，這樣一來組成RNA的基本單位就是核糖核苷酸;DNA則為脫氧核苷酸。
3、轉(zhuǎn)錄：(1)場(chǎng)所：細(xì)胞核中。(2)信息傳遞方向：DNA→信使RNA。(3)轉(zhuǎn)錄的過程：在細(xì)胞核中進(jìn)行;以DNA特定的一條單鏈為模板轉(zhuǎn)錄;特定的配對(duì)方式：
4、翻譯：(1)場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)中的核糖體，信使RNA由細(xì)胞核進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)中與核糖體結(jié)合。(2)信息傳遞方向：信使RNA→一定結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。
5、信使RNA的遺傳信息即堿基排列順序是由DNA決定的;轉(zhuǎn)運(yùn)RNA攜帶的氨基酸(如甲硫氨酸、谷氨酸)能在蛋白質(zhì)的氨基酸順序的哪一個(gè)位置上是由信使RNA決定的，歸根結(jié)底是由DNA的特定片段(基因)決定的。
6、信使RNA是由DNA的一條鏈為模板合成的;蛋白質(zhì)是由信使RNA為模板，每三個(gè)核苷酸對(duì)應(yīng)一個(gè)氨基酸合成的。公式：基因(或DNA)的堿基數(shù)目：信使RNA的堿基數(shù)目：氨基酸個(gè)數(shù)=6：3：1;脫氧核苷酸的數(shù)目=的基因(或DNA)的堿基數(shù)目;肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目—肽鏈數(shù)。
7、一種氨基酸可以只有一個(gè)密碼子，也可以有數(shù)個(gè)密碼子，一種氨基酸可以由幾種不同的密碼子決定。
8、基因?qū)π誀畹目刂疲孩僖恍┗蚓褪峭ㄟ^控制酶的合成來控制代謝過程，從而控制生物性狀的。白化病是由于基因突變導(dǎo)致不能合成促使黑色素形成的酪氨酸酶。②一些基因通過控制蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)來直接影響性狀的。(如：鐮刀型細(xì)胞貧血癥)。
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