明礬的化學(xué)式，明礬的用途及危害
明礬的化學(xué)式，明礬的用途及危害
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一、基本內(nèi)容
十二水合硫酸鋁鉀(Alum) ，又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以{111}面附于容器壁上而形似六方板狀，屬于α型明礬類復(fù)鹽，有玻璃光澤。密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。64.5℃時失去9個分子結(jié)晶水，200℃時失去12個分子結(jié)晶水，溶于水，不溶于乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用于制備鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。
學(xué)名：十二水合硫酸鋁鉀
簡介：是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽。化學(xué)式KAl(SO4)2·12H2O，加合式K2SO4·Al2(SO4)3·24H2O，相對分子質(zhì)量為474。在20度，1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，明礬在水中的溶解度約為5.90g。
化學(xué)反應(yīng)：
明礬凈水是過去民間經(jīng)常采用的方法，它的原理是明礬在水中可以電離出兩種金屬離子：
KAl(SO4)2= K+ + Al 3+ +2SO42-;而Al3+很容易水解，生成膠狀的氫氧化鋁Al(OH)3：
Al3+ + 3H2O = Al(OH)3+ 3H+ (可逆)
氫氧化鋁膠體的吸附能力很強，可以吸附水里懸浮的雜質(zhì)，并形成沉淀，使水澄清。所以，明礬是一種較好的凈水劑。
明礬與氫氧化鈉反應(yīng)如下：
KAl(SO4)2·12H2O +4NaOH=KAlO2+14H2O+2Na2SO4
明礬與小蘇打的反應(yīng)如下：
2KAl(SO4)2·12H2O+6NaHCO3=K2SO4+3Na2SO4+2Al(OH)3↓+6CO2↑+24H2O
明礬可由明礬石經(jīng)煅燒、萃取，結(jié)晶而制得。
制法：
1、由硫酸鋁溶液與硫酸銨溶液反應(yīng)，并經(jīng)冷卻結(jié)晶、離心分離、洗滌和干燥制得。[1]
Al2(SO4)3+(NH4)2SO4+12H2O→2NH4Al(SO4)2·12H2O
2、鋁礬土與硫酸反應(yīng)生成硫酸鋁，用崩膠沉降后，上清夜加入硫酸銨，于100度下與硫酸鋁生成硫酸鋁銨，在經(jīng)濃縮。冷卻結(jié)晶、分離先滌，即得成品。反應(yīng)式：
Al2O3+3H2SO4——Al2(SO4)3+3H2O
Al2(SO4)3+(NH4)2SO4+12H2O*12H2O
3、氫氧化鋁法 氫氧化鋁與硫酸反應(yīng)生成硫酸鋁，再與硫酸銨反應(yīng)，產(chǎn)物經(jīng)濃縮、冷卻結(jié)晶、離心脫水、干燥而得成品。反應(yīng)式：
2Al(OH)3+3H2SO4——Al2(SO4)3+6H2O
Al2(SO4)3+(NH4)2SO4+12H2O*12H2O
用途及危害
藥品
明礬又名白礬，是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用，中醫(yī)認(rèn)為明礬具有解毒殺蟲，燥濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來的研究證實，明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲等作用。一些中醫(yī)用明礬來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結(jié)核咯血等疾病。
食品
此外，明礬還是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。但是由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。因此，一些營養(yǎng)專家提出，要盡量少吃含有明礬的食品。
明礬是傳統(tǒng)的凈水劑，一直被人們所廣泛使用。
裝飾
明礬有時被用于冒充水晶。明礬晶體與水晶極其相似，但由于二者的硬度不同，明礬晶體見水后會有些許溶解，溶液呈乳白色，并且會有晶體脫落。
明礬晶體放在空氣中會有一定的揮發(fā)，但不會對人體有什么傷害。
近年來發(fā)現(xiàn)， 明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬凈化的水，可能會引起老年性癡呆癥。現(xiàn)在已不主張用明礬作凈水劑了。
相關(guān)傳說：
古時候，在云南省有個苦孩子叫白凡，和爹爹住在一間破草屋里。他們的草房外有株很高的樹。每當(dāng)夏季，這棵樹都會開出黃色的小花，花落了，就會長出黑色的果實。
白凡很喜歡這樹，這棵樹也以其樹蔭盡心盡力守護著這破草房，使它免受風(fēng)吹雨打和日曬。有一天，白凡夢見這棵大樹變成英偉的王子。他自稱訶黎勒，本是來自遙遠的南方，現(xiàn)在要回去，“我們朋友一場，我要走了，臨走前送你這些東西留念，記住，需要時給你老爹吃?！?/p>
白凡驚醒，屋前的大樹不見了，遺下一包大樹的果實，還有一包無色透明、閃亮的晶體。不久，該地發(fā)生了流行病，老人都腹瀉不止。白凡的老爹亦不例外，他把王子留下的兩包東西煨燒成灰，再細搗細篩成散，用粥調(diào)和，喂給老爹吃。老爹的腹瀉止住了，白凡又將藥分給其它老人，治好他們的腹瀉毛病。從此，用這兩種東西制藥的方法就傳開了。
人們因而將那包種子稱為“訶黎勒”，晶體則稱為白礬。
另外，明礬亦是當(dāng)年明月的粉絲的稱呼。