有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法

有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法

　　怎樣上好有機(jī)化學(xué)這一堂課呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法以供大家學(xué)習(xí)。

　　有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法：

　　一、教學(xué)過程與學(xué)習(xí)方法的培養(yǎng)

　　中學(xué)階段，化學(xué)可分為有機(jī)與無機(jī)兩大塊，結(jié)束無機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)，同學(xué)剛接觸到有機(jī)化學(xué)，興趣很濃。這時(shí)候，是再一次激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的最佳時(shí)期，也是進(jìn)行學(xué)習(xí)方法與學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)的最佳時(shí)期。在教完甲烷、乙烯、乙炔之后，我就總結(jié)出有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的一般規(guī)律與方法：結(jié)構(gòu)→性質(zhì)(物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì))→用途→制法(工業(yè)制法、實(shí)驗(yàn)室制法)→一類物質(zhì)。

　　比如“乙烯”這一節(jié)的教學(xué)，我就打破書本上的順序，先講乙烯的分子結(jié)構(gòu)。介紹乙烯分子的結(jié)構(gòu)時(shí)，先由分子組成講到化學(xué)鍵類型、分子的極性、空間構(gòu)型;據(jù)碳原子結(jié)合的氫原子數(shù)少于烷烴分子中碳所結(jié)合的氫原子數(shù)引出不飽和烴的概念，得出乙烯是分子中含有碳碳雙鍵的不飽和烴。再由其結(jié)構(gòu)看其物理、化學(xué)性質(zhì)，展示一瓶事先收集好的乙烯氣體，讓學(xué)生從顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性、密度、毒性等幾個(gè)方面來思考;根據(jù)乙烯結(jié)構(gòu)中化學(xué)鍵的特征——雙鍵容易斷裂講乙烯的特征化學(xué)反應(yīng)——加成反應(yīng)、加聚反應(yīng)，根據(jù)絕大部分有機(jī)物易燃燒的性質(zhì)講乙烯的氧化反應(yīng)(補(bǔ)充講乙烯能跟強(qiáng)氧化劑發(fā)生氧化反應(yīng))。再由乙烯的物理、化學(xué)性質(zhì)來講其用途并結(jié)合實(shí)際生活中的事例，如作有機(jī)溶劑(物理性質(zhì))、制造塑料和纖維(化學(xué)性質(zhì))等。最后對這一類含有碳碳雙鍵的烴，介紹其物理、化學(xué)性質(zhì)的相似性和遞變性。

　　以后幾節(jié)的教學(xué)，我都反復(fù)強(qiáng)調(diào)這樣的學(xué)習(xí)方法：結(jié)構(gòu)→性質(zhì)→用途→制法→一類物質(zhì)。到了講烴的衍生物，我請同學(xué)自己站起來闡述這樣的研究方法，我順著這樣的思路一點(diǎn)一點(diǎn)地講下去，很清晰。學(xué)生自己掌握，復(fù)習(xí)時(shí)也就感覺到有規(guī)律可循、有方法可用。有機(jī)化學(xué)其實(shí)很好學(xué)，重要的是要培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)方法，時(shí)時(shí)提醒學(xué)生，以后就是進(jìn)入高一級學(xué)校，有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)與研究也采用的是同樣的方法，這在一定程度上也激發(fā)了他們學(xué)習(xí)與探索的興趣。

　　二、教學(xué)過程與能力培養(yǎng)

　　1.自學(xué)能力的培養(yǎng)

　　適應(yīng)于有機(jī)化學(xué)的特點(diǎn)，在教學(xué)學(xué)習(xí)方法和知識的同時(shí)，我還加強(qiáng)了學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)。在學(xué)生基本上都掌握了有機(jī)化學(xué)的一般學(xué)習(xí)方法的基礎(chǔ)上，我讓學(xué)生自己閱讀教材，自己總結(jié)。比如“乙醛”這一節(jié)，通過約20min的閱讀，我就請同學(xué)自己列提綱，然后復(fù)述，重點(diǎn)圍繞“乙醛的組成和結(jié)構(gòu)是什么?有哪些物理性質(zhì)(展示樣品)、化學(xué)性質(zhì)?由這樣的物理、化學(xué)性質(zhì)決定了它有哪些重要用途?工業(yè)上如何制取?這類物質(zhì)(如甲醛)有哪些物理、化學(xué)性質(zhì)?”進(jìn)行教學(xué)，通過這樣的訓(xùn)練，我覺得學(xué)生不但強(qiáng)化了方法，更培養(yǎng)了能力，特別是自學(xué)能力。

　　2.觀察能力的培養(yǎng)

　　化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，在有機(jī)實(shí)驗(yàn)的過程中，我時(shí)時(shí)提醒同學(xué)要細(xì)致、全面，而且要有思維。比如實(shí)驗(yàn)室制取乙烯時(shí)，加藥品的過程，溫度計(jì)的擺放，實(shí)驗(yàn)中燒瓶、集氣瓶內(nèi)的變化，為什么要加石棉網(wǎng)、碎瓷片等等都應(yīng)特別重視，不但要知其然，還要知其所以然。

　　3.動(dòng)手能力的培養(yǎng)

　　在強(qiáng)調(diào)觀察、思維能力培養(yǎng)的同時(shí)，我還特別注重動(dòng)手能力的培養(yǎng)。比如演示完乙醛的銀鏡反應(yīng)和乙醛與氫氧化銅的反應(yīng)后，我就請兩個(gè)同學(xué)來演示用甲醛代替乙醛的同樣反應(yīng)，要求其他同學(xué)注意觀察并指出其錯(cuò)誤。在演示完乙醇與鈉的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)后，要求同學(xué)做鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，有的同學(xué)竟用大塊的鈉并用手去撥。通過這些課堂實(shí)驗(yàn)，課堂上及時(shí)糾正錯(cuò)誤，學(xué)生感受頗深，他們自己做實(shí)驗(yàn)時(shí)就很動(dòng)腦筋，也很規(guī)范，提高了他們的動(dòng)手能力。

　　4.記憶能力的培養(yǎng)

　　人類沒有記憶就沒有智力活動(dòng)可言，“不記則思不起”，沒有記憶，思維、想象、創(chuàng)造就失去了基?；瘜W(xué)是半記憶性學(xué)科，同樣的教，同樣的學(xué)，有的同學(xué)就是學(xué)得好，究其原因，其中一個(gè)主要的原因就是記得牢。因此在有機(jī)化學(xué)教學(xué)與復(fù)習(xí)中，我就重視記憶方法、記憶能力的培養(yǎng)。如：銀鏡反應(yīng)生成物的配平，我就教學(xué)生“一二三”記憶法，即一水二銀三氨;醇、醛、酸、酯的教學(xué)與記憶，我就提醒同學(xué)根據(jù)分子中官能團(tuán)的異同對比記憶其化學(xué)性質(zhì);我還提醒同學(xué)根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行記憶，如乙醛與氫氧化銅的實(shí)驗(yàn)有紅色沉淀物(Cu2O)生成以幫助記憶這個(gè)反應(yīng)。

　　有關(guān)有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法推薦：

　　1.中職有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法

　　對中職生來說，有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)并不陌生，初中階段無機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)為中職階段有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)奠定了一定的基礎(chǔ)，在中職教學(xué)過程中，教師要結(jié)合學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)能力，將教法與學(xué)法完美融合，讓學(xué)生在生機(jī)活躍的化學(xué)課堂氛圍中掌握科學(xué)有效的學(xué)習(xí)方法，提高自我學(xué)習(xí)，自我教育、自我發(fā)展、自我評價(jià)的能力，教師教學(xué)設(shè)計(jì)要基于中職生的認(rèn)知能力、學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)需求不斷優(yōu)化創(chuàng)新有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法是當(dāng)下中職化學(xué)有效教學(xué)的新出路。

　　1.1實(shí)現(xiàn)教學(xué)手段與學(xué)習(xí)方法有效結(jié)合

　　教師在教學(xué)過程中，除了“授之以魚”更要注重“授之以漁”，在豐富教法的同時(shí)要促使學(xué)生掌握科學(xué)、高效又適合自己的有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)方法，實(shí)現(xiàn)教法與學(xué)法的統(tǒng)一，以期不斷提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率。常見的有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的基本規(guī)律是：結(jié)構(gòu)———性質(zhì)———用途———制法———代表物等。當(dāng)然任何事情都不是一成不變的，教師可以激勵(lì)學(xué)生靈活運(yùn)用學(xué)習(xí)規(guī)律，必要時(shí)還可以打破課本順序，按照自己經(jīng)過實(shí)踐證明可行、有效的學(xué)習(xí)方法展開學(xué)習(xí)。例如，在“乙烯”實(shí)踐教學(xué)中，教師完全可以不顧課本順序，從其“分子結(jié)構(gòu)”開始學(xué)習(xí)，繼而延伸到對其物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的研究與分析，繼而了解它的用途。學(xué)生跟從教師步伐很快便掌握這一知識，在以后的化學(xué)學(xué)習(xí)中也可以效仿這種學(xué)習(xí)方法。

　　1.2運(yùn)用多媒體教學(xué)方法激發(fā)學(xué)生興趣

　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，多媒體技術(shù)的運(yùn)用已經(jīng)普及到社會的各行各業(yè)中，特別是在教育界，多媒體教學(xué)儼然成為一道亮麗的風(fēng)景線。在中職有機(jī)化學(xué)教學(xué)中運(yùn)用多媒體技術(shù)能極大豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣與信心。首先，教師應(yīng)具備基本的課件制作技術(shù)，將有機(jī)化學(xué)復(fù)雜的化學(xué)變化以直觀形象的方式呈現(xiàn)出來，便于學(xué)生理解與記憶，并推動(dòng)學(xué)生學(xué)以致用。例如，仍然以“乙烯”這一單元的學(xué)習(xí)為例，教師首先用多媒體展示一些生活中常見的有機(jī)溶劑、塑料纖維，讓學(xué)生在教師的引導(dǎo)下推測這些實(shí)物的主要組成部分，學(xué)生思考后便回答“乙烯”，教師可以在鼓勵(lì)中借助課件一一為學(xué)生講解這些實(shí)物的用途，繼而提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

　　1.3注重生活化教學(xué)指引學(xué)生學(xué)以致用

　　有機(jī)化學(xué)是一門與學(xué)生日常生活聯(lián)系十分緊密的學(xué)科，基于此，教師在講解有機(jī)化學(xué)枯燥的理論知識時(shí)一定要借助生活中豐富多彩的實(shí)例活化課堂內(nèi)容，誘導(dǎo)學(xué)生積極思考，指引學(xué)生學(xué)以致用。例如，在生活飲食方面，教師可以滲透這樣的生活常識：菠菜含有大量的草酸，不能與鈣含量多的豆腐一起食用，二者容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成草酸鈣，吃多了會有得膽結(jié)石的健康隱患。另外，在日常生活中人們有時(shí)突發(fā)重金屬中毒的狀況，例如，如果病人得的是汞鹽中毒，可以將乳品與雞蛋清混在一起讓病人服下，蛋白質(zhì)和汞鹽在病人消化道發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成不溶解物，有毒物質(zhì)便再難侵入人體。這些生活常識不僅提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，還能引導(dǎo)學(xué)生將有機(jī)化學(xué)知識學(xué)以致用。

　　2.中職有機(jī)化學(xué)教學(xué)對學(xué)生能力的培養(yǎng)

　　運(yùn)用科學(xué)的教學(xué)方法激發(fā)學(xué)生有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)和信心，對提高教學(xué)效率，培養(yǎng)學(xué)生能力方面具有重要的推動(dòng)作用，教學(xué)方法與能力的培養(yǎng)之間有著必然聯(lián)系。筆者認(rèn)為中職有機(jī)化學(xué)教學(xué)對學(xué)生能力的培養(yǎng)主要體現(xiàn)在以下幾方面：

　　2.1是自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。有機(jī)化學(xué)教學(xué)與無機(jī)化學(xué)教學(xué)相比，對學(xué)生自學(xué)能力的要求更高，故教師應(yīng)不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生自主閱讀、思考、探究的能力，學(xué)生在掌握了一般的學(xué)習(xí)方法之后，就能在教師的引導(dǎo)下進(jìn)行自我學(xué)習(xí)，通過閱讀課本、分析案例、自主思考與訓(xùn)練等提高學(xué)習(xí)效果，并進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)能力。

　　2.2是記憶力與觀察力。在教師營造的活躍化學(xué)課堂氛圍中，學(xué)生不僅順利記住了有機(jī)化學(xué)枯燥、抽象的理論知識，同時(shí)也通過系統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，提升了記憶能力和觀察能力。例如，在《醇、酚、醚的性質(zhì)》的實(shí)驗(yàn)中，要想達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模瑢W(xué)生必須認(rèn)真觀察試劑反應(yīng)前、反應(yīng)中與反應(yīng)后的顏色、氣味、狀態(tài)等的變化，這一過程學(xué)生的觀察力得到提升。

　　2.3是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和思維能力。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中很多是需要學(xué)生親自動(dòng)手，認(rèn)真操作才能完成的，學(xué)生在動(dòng)手操作的過程中，開動(dòng)腦筋，積極思索，創(chuàng)造性思維并激發(fā)，學(xué)生各種能力得到了培養(yǎng)。

　　2.4是培養(yǎng)學(xué)生的開拓創(chuàng)新能力。中職有機(jī)化學(xué)教學(xué)，能活化學(xué)生思維，啟迪學(xué)生智慧，提高學(xué)生質(zhì)疑和創(chuàng)新精神。例如，在《乙醇的性質(zhì)和制備》教學(xué)中，教師可以巧用提問藝術(shù)，激發(fā)學(xué)生思考，拓展學(xué)生思維，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和能力，促使學(xué)生不斷進(jìn)步。