介紹成都小吃三大炮的文章

　　編者按：“三大炮”是著名的成都街頭特色小吃，作者吃過(guò)之后回味無(wú)窮，下面我們一起來(lái)看看這篇文章吧!

　　“砰砰砰”,什么聲音?在城都街頭轉(zhuǎn)悠的我，立刻被聲音吸引而來(lái)，一看招牌，原來(lái)是“三大炮”。

　　作為一名吃貨，早在“舌尖上的中國(guó)”欄目里聞聽(tīng)過(guò)它的大名，也早就對(duì)此垂涎三尺，于是我毫不猶豫地買(mǎi)了一份，如獲至寶般地捧在手中，端詳著這份前所未吃的美食：盒子中三個(gè)金閃閃的圓圓的團(tuán)子，軟軟的，柔柔的，裹在外頭的是黃豆粉，就似給它們穿上了一件華麗的外衣。加上紅糖汁完美的襯托，芝麻恰到好處的點(diǎn)綴，尤其是溫?zé)岬南阄吨睋粑业谋乔?，牽引住我的味蕾，我按耐不住了，迫不及待地品嘗起來(lái)。

　　同是球狀的糯米制品，青團(tuán)子給我的感覺(jué)是粘粘的，咬下一口后像個(gè)賴皮的孩子一般，抓住我的牙齒不放手，吃起來(lái)有一種淡淡的清香，仿佛在林中漫步后的愜意。而三大炮就不同了，它甜而不膩，糯而不軟，只是到我口腔中“到此一游”后便進(jìn)入了胃中，甜香與米香混在一起，如在高原上游歷了一番后的成熟，糯米的味道散去后便是紅糖的加盟，不得不說(shuō)它們真是絕配，它們相互襯托，將雙方的優(yōu)點(diǎn)與美味都體現(xiàn)到最大化。真是“此食只因天上有，人間能得幾回嘗啊!”

　　在這里買(mǎi)這份美食的人很多，我是排了好長(zhǎng)的隊(duì)才買(mǎi)到的。在排隊(duì)的時(shí)候，我見(jiàn)識(shí)了三大炮制作的全過(guò)程。只見(jiàn)工作人員將蒸熟的糯米倒入一個(gè)木桶中，接著用木棒一番捶打，成為糍粑胚料，但沒(méi)有捶打得像糍粑那樣充分，那樣細(xì)膩。然后有人抓起這熱騰騰的糍粑胚料，迅速地分成三團(tuán)，用力甩向一個(gè)木制的案板中央，隨著三聲“砰砰砰”，三團(tuán)糍粑飛向?qū)γ嫘笨康闹耵ど希瑵L入下面竹簸中，這里裝滿了芝麻粉、黃豆粉。最后另一人將三團(tuán)糍粑撿入盤(pán)中，此時(shí)糍粑已自然地裹上了一層粉末，再澆上濃濃的紅糖汁，送于食客手中。整個(gè)過(guò)程行云流水，是力與美，節(jié)奏與韻律的完美結(jié)合。

　　有點(diǎn)像豬八戒吃人參果一樣，瞬間，一份三大炮就已經(jīng)溜入肚中，只剩下滿口的回味無(wú)窮。聽(tīng)當(dāng)?shù)厝私榻B，三大炮吃的并不僅僅是它本身的味道，還有吃之前的視覺(jué)享受。

　　到寫(xiě)這篇作文的時(shí)候，我的思緒再一次沉浸在當(dāng)時(shí)的美好與幸福之中!什么時(shí)候我能再感受一下它的風(fēng)采呢?

　　作者|昆山市周市鎮(zhèn)永平小學(xué)六（5）班 易子桐

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