鹵水雞翅的制作方法

時間：2023-02-20 01:07:34 永強1221由分享

鹵水雞翅的制作方法

　　鹵水雞翅是特別簡單美味的一款雞翅，調料我只用了李錦記鹵水汁和李錦記天成一味特級鮮醬油。做法簡單，失敗率為零的一道家常菜。煮雞翅時要撈去水面上的白沫，雞翅煮開后要用涼水沖洗干凈。鹵料準備好后再放入雞翅，慢火煲至入味，關火后還要再燜上一段時間。下面是小編整理的鹵水雞翅的制作方法，歡迎閱讀。

　　主料

　　雞翅：個人喜愛

　　雞爪：個人喜愛

　　海天牌鹵水汁：食飯碗半碗

　　黃糖：半塊

　　蒜頭：4至5粒

　　姜片：3至4塊

　　水：兩碗

　　具體步驟

　　第一步

　　1. 洗凈雞翅和雞腳后，將雞翅中間劃一條口，方便入味。雞腳去爪。

　　第二步

　　2. 燒開水把雞翅和雞腳煮滾兩三分鐘后撈起過冷水，后晾干備用

　　第三步

　　3. 將蒜和姜準備好，黃糖分四片切塊備用

　　第四步

　　4. 起油鍋，鍋熱下油馬上放蒜和姜塊，抄香后再把雞翅和雞腳落鍋抄5分鐘左右，再倒入鹵水汁，待滾

　　第五步

　　5. 記住，邊滾要邊抄一抄，待鹵水汁稍干一些后，倒一碗開水進去，再放兩小塊黃糖。

　　第六步

　　6. 再滾開后，親要試試味，如果太咸就要加糖和水，這個步驟要自己試味來控制

　　第七步

　　7. 由于雞翅快熟，所以待雞翅熟后，先把雞翅撈起。雞腳繼續(xù)在鍋內煮。

　　第八步

　　8. 如果你喜歡爽口一點的話可以和雞翅一同起鍋，如果想軟一點就要繼續(xù)煮阿

　　第九步

　　9. 這個最主要是靠你自己來按制味道。太咸的話，就把原來鍋內的汁撈起一半，再加開水進去。不要猛放糖。這樣沒用的。