如何做好吃的菠菜面
如何做好吃的菠菜面
菠菜面不單有面的營養(yǎng)，同時(shí)也有菠菜的營養(yǎng)，做菠菜的時(shí)候是沒有經(jīng)過高溫的，這樣營養(yǎng)就不會(huì)被破壞了，可以保存留了小麥原有的營養(yǎng)價(jià)了，小麥?zhǔn)且环N蛋白質(zhì)和碳水化合物很豐富的食物。你喜歡吃菠菜面嗎?你知道菠菜面要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的菠菜面要如何做?
菠菜面的好吃做法一
菠菜面的材料
原料：面半斤，菠菜3兩，調(diào)料：油辣椒面1小勺，油花椒面半小勺，生抽5大勺，花生醬1大勺，水5大勺，糖1小勺，味精少許(我沒放)，醋1大勺，鮑魚汁1小勺，麻油2大勺
菠菜面的做法
1，菠菜沸水燙熟，過涼水切末，加鮑魚汁伴勻備用
2，面條煮熟，用涼水洗掉黏液，空干
3，將2中拌入麻油，拌勻，使得面不沾粘
4，取個(gè)小碗，將花生醬調(diào)開，加入剩余作料(除了醋，醋和花椒面一起容易發(fā)苦，我也不知道為什么)，拌勻
5，將4的成品倒入面里，拌開，撒上1調(diào)好味道的菠菜
菠菜面的好吃做法二
菠菜面的材料
菠菜250克，中筋面粉250克，水100克，肉末100克，茭白一根，胡蘿卜一根，生抽10克，白糖2克，鹽2克
菠菜面的做法
1.菠菜清洗干凈
2.放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放涼后切成三厘米的小段
5.放入攪拌機(jī)中，加少許的水，攪拌一分鐘
6.然后過濾
7.過濾好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團(tuán)
9.然后搟長。最好用壓面機(jī)方便
10.再搟薄些
11.切成面條。上面撒些玉米淀粉防沾。面條做好后。放在10倍的開水里煮熟即可
12.肉末放在油鍋中炒香
13.倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
14.加上調(diào)料翻炒均勻即可。吃的時(shí)候，倒入菠菜面的上面
菠菜面的好吃做法三
菠菜面的材料
主料：精粉500克，菠菜汁250克
輔料：菠菜50克，紅黃圣女果各50克，木耳20克，熟鵪鶉蛋5個(gè)
調(diào)料：精鹽、味精、胡椒粉各適量，高湯500克
菠菜面的做法
1、一部分菠菜榨成汁待用。
2、先將面粉倒入盆內(nèi)，加菠菜汁和成硬面團(tuán)蓋濕布稍餳。
3、把餳好的面團(tuán)放案板上，用搟面杖搟成薄面片，切成面條，下入開水鍋內(nèi)，煮熟撈入碗內(nèi)待用。
4、菠菜用開水氽過待用。
5、鍋上火加入高湯，燒沸后加入精鹽、味精、胡椒粉、木耳，略煮后倒入放面條的碗中，再在放面的碗上擺入熟菠菜、鵪鶉蛋、紅黃圣女果即成。
菠菜面的好吃做法四
菠菜面的材料
奶油40g，洋蔥絲40g，豬里肌條60g，煮熟義大利波菜寬面180g，紅辣椒絲30g，黃椒絲30g，茴香醬6大匙，起司粉適量
菠菜面的做法
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬面、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤并灑上適量起司粉即可食用。
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