木耳炒肉的4種家常做法
木耳炒肉的4種家常做法
木耳炒肉補腎益精、滋肝養(yǎng)血、生津潤燥的豬肉，配滋陰潤燥、強壯健身的保健食品木耳。其功重在滋補。可治療腎虛精虧、病后體弱、產(chǎn)后血虛、或熱病傷陰、液于血枯等病癥。接下來學習啦小編給你推薦木耳炒肉的4種家常做法。
木耳炒肉的家常做法一
木耳炒肉的材料
芹菜1棵、木耳2朵、豬肉1小塊、胡蘿卜小半個、青紅椒各1個、姜、蔥、胡椒粉、醋、鹽、醬油、料酒各適量
木耳炒肉的做法
1、芹菜、胡蘿卜、青紅椒各切成絲，木耳水泡后撕小塊備用。
2、豬肉洗凈切絲，放醬油、料酒腌一下。
3、鍋加油燒6成熱時，倒入肉絲煸炒至白色，加入姜、蔥爆香。
4、加點料酒入味后，隨即倒入芹菜、木耳、胡蘿卜、紅椒絲，加點鹽翻炒。
5、最后加入胡椒粉、醋炒幾下出鍋。
木耳炒肉的家常做法二
木耳炒肉的材料
豬瘦肉200克、木耳100克、紅辣椒2顆、青椒2顆、大蔥一小段
木耳炒肉的做法
其實我做的都是程序非常簡單的菜，都是比較適合上班族和沒時間的人，也適合懶懶的你，這道菜清香爽口，脆脆的，而且富含維生素，木耳的營養(yǎng)價值想必大家都知道，不僅美容養(yǎng)顏延緩衰老，更重要的是抗輻射及抗炎，抗?jié)?，降血糖，降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用，總之好處多多啦!
步驟一：將所有材料切絲待用。
步驟二：鍋燒熱后倒入少許油(健康生活提倡低脂低油)，待油熱后倒入肉絲煸炒撒少許鹽，炒至肉絲有些微黃裝盤待用。
步驟三：鍋熱倒入油，油熱后將木耳絲，雙椒絲(紅辣椒和青辣椒)放入鍋中煸炒3分鐘，根據(jù)個人口味撒放鹽(開大火炒，這樣炒出來的菜才夠味)，之后將肉絲倒入鍋中一起拌炒，最后將大蔥撒下鍋隨意翻炒1分鐘放入雞精調(diào)味便可起鍋，(喜歡吃味道粘點的朋友可以最后起鍋時兌點生粉勾芡)但是我比較喜歡吃口感清爽的菜，所以沒有勾芡。
木耳炒肉的家常做法三
木耳炒肉的材料
精豬肉500克，鮮木耳300克，青椒或者紅椒10克，姜一塊、香油、鹽、料酒、生抽、雞精等材料少許
木耳炒肉的做法
1、把木耳洗凈，放入水中浸泡半小時，等完全泡透取出，撕成碎片，然后在開水在煮下，撈出備用
2、把豬肉切成薄片，加入定粉、生油、少許鹽、料酒、雞精、醬油攪拌均勻，腌制半小時至一個小時備用;
3、把生姜切成絲，青椒或者紅椒切成塊;
4、清火把豬肉片過一下，變色即可;
4、鍋中加入少許的油，燒熱以后加入姜絲和紅椒等爆炒，然后放入木耳翻炒;
5、然后把豬肉倒入鍋中翻炒均勻，加入鹽、油、料酒翻炒，鍋蓋上燜上十分鐘
6、最后加入雞精，即可出鍋。
木耳炒肉的家常做法四
木耳炒肉的材料
豬瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、鹽、生粉、料酒、姜絲。
木耳炒肉的做法
1、瘦肉洗凈瀝水后切薄片切絲裝盤，用鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。
2、干木耳先用溫熱水浸泡20分鐘，然后去根撕片。
3、鍋中底油燒熱，放姜絲、花椒爆香。
4、然后倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鐘肉絲發(fā)白，可以倒入木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。
6、加鹽少量，稍微加點水開后略炒，可以加點雞精起鍋了。
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