如何做好吃的抹茶冰淇淋

如何做好吃的抹茶冰淇淋

　　抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶粉價格參此不齊，品種多樣，購買時如有小包裝最好購買獨立包裝。你喜歡吃抹茶冰淇淋嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的抹茶冰淇淋要如何做?

　　抹茶冰淇淋好吃做法一

　　抹茶冰淇淋材料

　　淡奶油350克，牛奶175克，糖粉80克，抹茶10克

　　抹茶冰淇淋做法

　　1.糖粉和抹茶先混合，防止抹茶結(jié)粒。

　　2.淡奶油和牛奶2：1的比例混合好，倒入糖粉和抹茶的混合液進行攪拌。

　　3.冰淇淋機的冷凍罐提前在冰箱凍結(jié)實，可能需要8-12個小時。

　　4.啟動冰淇淋機，然后把液體倒進去，攪拌成軟冰淇淋的狀態(tài)就好了。

　　抹茶冰淇淋好吃做法二

　　抹茶冰淇淋材料

　　1、抹茶粉5克

　　2、牛奶一袋(225ml)

　　3、香草豆莢1/2根

　　4、糖粉50克

　　5、淡奶油250克

　　6、巧克力棒1根

　　抹茶冰淇淋做法

　　1、冰淇淋機內(nèi)桶要事先放在溫度低于零下18度的冷凍室內(nèi)冷凍12小時以上，晃動聽不到液體聲音，內(nèi)壁會有點粘手的狀態(tài)。

　　2、將牛奶，抹茶和糖粉先倒入攪拌機內(nèi)，攪打均勻，倒入小煮鍋。

　　3、香草豆莢用小刀先劃開，再刮出里面的香草籽粒，連殼帶籽一起倒入小煮鍋，置于灶上，開最小的火，慢慢加熱五分鐘左右，再靜置放涼，讓香氣充分溢出。

　　4、取出香草豆莢的外殼不要，將淡奶油倒入小煮鍋，攪勻。

　　5、將混合好的液體一起倒入凍好的冰淇淋機內(nèi)桶，放入冰淇淋機身內(nèi)，通電，打開開關(guān)，攪拌25-30分鐘。

　　6、從上表面的小視窗可以隨時觀察原料的狀態(tài)變化，攪拌體積增大一倍，全部轉(zhuǎn)化成均勻的凝稠的軟固態(tài)，基本上就可以了。

　　7、打開機頭，取出攪拌葉片，盛出冰淇淋食用。

　　8、喜歡硬質(zhì)冰淇淋的，只要將其盛出裝進保鮮盒，放入冰箱冷凍至硬便可隨吃隨取。

　　9、將巧克力棒裝飾在冰淇淋上

　　抹茶冰淇淋好吃做法三

　　抹茶冰淇淋材料

　　泡芙4個

　　香草冰淇淋球4個

　　抹茶碎餅30克

　　抹茶白巧克力醬20克

　　抹茶冰淇淋做法

　　1、泡芙切開個口，用冰淇淋勺將香草冰淇淋舀入泡芙中。

　　2、然后擺放到盤子中，擠上抹茶白巧克力醬。

　　3、最后擺上抹茶碎餅即可

　　抹茶冰淇淋好吃做法四

　　抹茶冰淇淋材料

　　18cm圓型活動蛋糕模

　　材料：奶油奶酪290g，白砂糖80g，酸奶180g，吉利丁片10g，牛奶100g，淡奶油250g，抹茶粉10g。

　　抹茶冰淇淋做法

　　1、抹茶粉加入牛奶中拌勻，抹茶粉一定要耐心攪拌均勻無顆粒狀態(tài)。

　　2、加入提前涼水泡軟的吉利丁片隔熱水融化均.

　　3、奶油奶酪隔熱水軟化，攪拌均勻至無顆粒，加入酸奶和白砂糖繼續(xù)隔熱水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　4、將拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中，拌勻。

　　5、淡奶油打至6-7分發(fā)，倒入抹茶奶酪糊中拌勻。

　　6、活底模具底部包錫紙，將芝士蛋糕糊倒入模子中。

　　7、冷凍4小時以上。

　　8、模具外部邊緣用吹風(fēng)機吹一下或熱毛巾捂一下，脫模。

　　9、表面裝飾用打發(fā)的淡奶油簡單裝飾，冷藏軟化后切塊食用。