西芹百合的美味做法介紹

西芹百合的美味做法介紹

　　西芹百合是把芹菜和百合涼拌在一塊，色澤綠里透紅。這道菜，做法相當?shù)暮唵?，味道卻特別怡人，是人們比較喜歡的一道家常菜。下面就讓學習啦小編給你介紹一下西芹百合的美味做法有哪些?

　　西芹百合的美味做法1

　　材料

　　主料：西芹，百合，腰果

　　佐料：姜末，油，鹽，雞精，香油

　　做法

　　1、西芹切片，胡蘿卜切片。

　　2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過涼水備用。

　　3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色。

　　4、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸出香味。

　　5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒。

　　6、倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入少許鹽。

　　7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油，出鍋盛盤即可。

　　西芹百合的美味做法2

　　材料

　　西芹，百合

　　做法

　　1.西芹洗凈，斜切成小段。鍋里水煮開，放入西芹焯水一分鐘左右，撈出沖涼水瀝干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗凈瀝干

　　2.燒熱鍋，倒入油加熱后，放焯過水的西芹，翻炒片刻

　　3.放入百合，加鹽和雞精調(diào)味，快速翻炒入味，看到百合邊緣變透明馬上關(guān)火出鍋

　　西芹百合的美味做法3

　　菜譜簡介 口味感鮮、色澤鮮艷，草莓可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。

　　材料

　　主料：四川臘肉150克，西芹，百合，草莓各100克。

　　做法

　　1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣開洗凈，草莓切成片。

　　2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。

　　3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放同鍋中過一下。

　　4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

　　西芹百合的美味做法4

　　材料

　　西芹，百合，色拉油，鹽，雞精少許

　　做法

　　1、西芹摘去葉子，破絲、洗凈后切段;

　　2、百合去除老衣，一瓣瓣剝開洗凈待用。

　　3、將鍋放于火上，加少許色拉油，油溫后加入切斷的西芹煸炒。

　　4、放入百合待百合邊緣透明后，加入適量的鹽。

　　5、加入少許雞精，迅速翻炒后起鍋即可。

　　小訣竅

　　西芹易熟，只要翻炒幾下就可以了，不然會失去爽脆的口感;百合不要炒的過久，只要看到邊緣透明就可以了，不然口感會大打折扣的

　　西芹百合的美味做法5

　　材料

　　百合50克，西芹100克，腰果50克，紅椒半個，鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙

　　做法

　　1.百合切去頭尾分開數(shù)瓣，西芹切丁，紅椒切片

　　2.鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼(一定要冷油，小火，一邊炸一邊要翻動以免燒糊.炸好后要徹底放涼才會酥脆.)

　　3.將油倒出一半，剩下的油燒熱放入西芹丁，大火翻炒約1分鐘

　　4.放入百合和紅椒，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘，灑上放涼的腰果即可盛出