韭菜的10種做法_韭菜怎么做好吃

韭菜的10種做法_韭菜怎么做好吃

　　韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。那么，大家知道韭菜怎么做好吃嗎？下面學習啦小編為你介紹韭菜的10種做法。

　　韭菜的10種做法

　　1.韭菜雞蛋餅的做法

　　材料：

　　40g韭菜、1個雞蛋、50g面粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒。

　　做法：

　　1、準備好所有的食材。

　　2、韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。

　　3、把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中。

　　4、加入鹽，雞精調味。

　　5、然后加入適量的清水攪打成為面糊。

　　6、平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。

　　7、小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。

　　2.韭菜炒河蝦的做法

　　材料：

　　250克河蝦、1小把韭菜、鹽、油、姜絲、料酒。

　　做法：

　　1、韭菜洗凈切小段，辣椒切碎，然后將河蝦沖洗兩遍，洗時在水中滴幾滴醋祛除泥腥味瀝干水份備用。

　　2、熱鍋倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。

　　3、加入河蝦翻炒至外殼變色。

　　4、倒入生抽、放少許白糖翻炒幾下即加入韭菜稍翻炒變軟放少許鹽、雞精、胡椒粉即成。

　　3.烤韭菜的做法

　　材料：

　　200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽。

　　做法：

　　1、韭菜去沙頭，洗凈涼掉多余水份。

　　2、用長簽子把韭菜的頭部串起來，串成一排平攤開。

　　3、放在烤盤里，雙面涮上少許植物油。

　　4、放在微波爐的烤架上，烤三分鐘。

　　5、取出來勫面烤二分鐘，然后取出撒上調料再烤一分鐘即可。

　　4.韭菜炒魷魚的做法

　　材料：

　　300g韭菜、300g魷魚、1段大蔥、2片姜、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜面醬。

　　做法：

　　1、用料：韭菜 魷魚 蔥 姜 蒜。

　　2、韭菜洗凈切成段。

　　3、蔥、姜、蒜切碎。

　　4、鍋中做水，水開放入魷魚焯燙一下。

　　5、再將魷魚切成段。

　　6、鍋中放油。

　　7、油熱放蔥、姜、蒜熗鍋、

　　8、放入魷魚翻炒。

　　9、放入面醬翻炒。

　　10、放入醬油翻炒.

　　11、放入韭菜翻炒，出鍋前淋入香油即可。

　　5.韭菜炒豬血的做法

　　材料：

　　豬血、韭菜、色拉油、食鹽、蔥、姜、料酒。

　　做法：

　　1、豬血用開水汆燙一下，涼后用刀小心切成塊(容易碎，別用太大力捏)。

　　2、韭菜擇好，洗凈切段，蔥姜切末。

　　3、起鍋，鍋中放適量油，油熱后放入姜末煸香，然后倒入豬血，大火快速翻炒，噴點料酒，然后加入韭菜，調入鹽，再翻炒幾下出鍋即可。

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