香蔥雞蛋餅的好吃做法
香蔥雞蛋餅的好吃做法
有好多上學(xué)的學(xué)生和上班的職場(chǎng)員工早上不吃飯都會(huì)買(mǎi)一個(gè)雞蛋餅吃，雞蛋餅吃起來(lái)很美味，雞蛋餅既便宜而且又好吃，吃起來(lái)還很有營(yíng)養(yǎng)，那么雞蛋餅應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下香蔥雞蛋餅的好吃做法有哪些?
香蔥雞蛋餅的好吃做法一
香蔥雞蛋餅的材料
高筋面粉100克(可以用普通面粉)，蔥5克，黃油10克(可以用植物油)，水50克、，黃油10克(可以用油酥(植物油10克加面粉1克)，
抹料，雞蛋1個(gè)，鹽2克
香蔥雞蛋餅的做法
1.面粉倒入容器中
2.加入水和軟化的黃油
3.混合成團(tuán)
4.經(jīng)過(guò)揉搓，保證比較光滑
5.然后分成四份
6.每份抹上油，蓋蓋醒10分鐘
7.雞蛋倒入小碗中
8.加入切好的蔥花和鹽
9.混合均勻
10.然后倒入量杯中，這樣方便倒入餅里
11.黃油10克，放入碗中
12.融化成液體
13.將小面劑子，搟長(zhǎng)搟薄
14.四邊涂一厘米的蛋液(用10步的即可)中間涂黃油
15.然后拉起
16.將一邊和另一邊按好，成一個(gè)長(zhǎng)方形。因?yàn)檫吘売械耙海允窍笠粋€(gè)口袋狀。因?yàn)橹虚g有黃油，所以遇熱后，中間會(huì)膨脹。其他依次做好
17.平底鍋加熱，放油，有熱氣后
18.將餅放入
19.會(huì)膨脹
20.用筷子扎個(gè)小洞，就不會(huì)膨脹了
21.然后將蛋液倒入，根據(jù)各人喜歡的量多量少，少一點(diǎn)其實(shí)更好吃
22.然后再烙至金黃色
23.蛋遇熱后，會(huì)膨脹，說(shuō)明蛋熟了
24.切片食用
香蔥雞蛋餅的好吃做法二
香蔥雞蛋餅的材料
分量：3-4人
主料：蔥12條，蠔菇1罐，蟹柳2條，竹簽8條
配料：粉漿：面粉1/4杯，糯米粉1/4杯，鹽1/2茶匙，蛋2只，水約1/2杯，胡椒粉少許，油1湯匙
香蔥雞蛋餅的做法
1、蔥切2寸段，蠔菇切2寸長(zhǎng)條，蟹柳切段。
2、面粉、糯米粉與鹽篩好，加蛋及適量水拌勻成嫩滑粉漿。
3、用竹簽串起蔥、蠔菇及蟹條。
4、粘上粉漿，放油內(nèi)煎至金黃色，即可上碟。
小訣竅
用面粉及糯米粉做成的粉漿會(huì)較為嫩滑。
香蔥雞蛋餅的好吃做法三
香蔥雞蛋餅的材料
面粉，粘米粉，雞蛋，培根，蔥花，色拉油，胡椒粉，雞粉，鹽，水，芝士
香蔥雞蛋餅的做法
1、自制蔥香培根芝士蛋餅：準(zhǔn)備一小鍋，把面粉、粘米粉、雞蛋液、培根碎、蔥花、色拉油、胡椒粉、雞粉、鹽、水、芝士，所有材料放鍋里調(diào)和均勻。
2、平底鍋放油，油溫六成熱時(shí)倒入面糊均勻的分布在鍋底。
3、等一面凝固后并有香味出來(lái)再翻一面煎。
4、翻好的那面撒上芝士煎至芝士融化即可出鍋享用，趁熱吃還有拉絲的感覺(jué)，再配上一碗黑椒牛肉羅宋湯，那是沒(méi)話說(shuō)了!
香蔥雞蛋餅的好吃做法四
香蔥雞蛋餅的材料
雞蛋6個(gè)，小蔥1根，鹽少許，胡椒少許，食用油少許
香蔥雞蛋餅的做法
1、雞蛋打散，加入蔥花、鹽和胡椒。
2、平底鍋刷上薄薄一層油，舀一湯勺雞蛋液，攤滿整個(gè)鍋底，小火慢煎。當(dāng)表面蛋液凝固后，攤出放在菜板上。
3、重復(fù)做4個(gè)，直到蛋液用完。
4、把蛋餅重疊在一起，然后從一端卷起，放置稍涼后即可切段裝盤(pán)了。
小訣竅
雞蛋液一定要用小火慢煎，否則上面還是稀的底下就糊了。
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