牛奶布丁的好吃做法

牛奶布丁的好吃做法

　　牛奶是最古老的天然飲料，也是一種味道鮮美可口而營(yíng)養(yǎng)極其豐富的食品。牛奶里面含多種蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，尤其含有豐富的鈣，對(duì)促進(jìn)兒童骨骼生長(zhǎng)發(fā)育有極大的好處，被譽(yù)為“最接近完美的食品”?，F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下牛奶布丁的好吃做法有哪些?

　　牛奶布丁的好吃做法一

　　菜譜簡(jiǎn)介 一次可多做一點(diǎn)放冰箱冷藏，可冷藏3∼4天，當(dāng)早餐或點(diǎn)心都非常適宜。

　　材料

　　鮮奶400g，全蛋4個(gè)，細(xì)砂糖120g，蜂蜜20g，小黃瓜汁200g

　　做法

　　1.將小黃瓜洗凈，以榨汁機(jī)將汁液榨出備用。

　　2.先將鮮奶加溫至40℃，加入全蛋、細(xì)砂糖、蜂蜜，以同方向拌勻。

　　3.待糖完全溶解后，再加入小黃瓜汁拌勻，過篩2∼3次之后，倒入布丁杯中約8分滿，撈除表面的氣泡后，靜置備用。

　　4.將作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱(上火0℃╱下火170℃)，烤約60分鐘。

　　5.取出放涼后，入冰箱冷藏即可。食用時(shí)可淋上少許鮮奶油，風(fēng)味更佳。

　　牛奶布丁的好吃做法二

　　材料

　　雞蛋，牛奶，糖

　　做法

　　1、首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼。

　　2、跟著一邊把牛奶倒進(jìn)去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào)味。

　　3、跟著拿出去蒸5-10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。

　　4、蒸好以后馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調(diào)，可以加上酸酸得果醬吃，也可以切小塊配水果，還可以配面包

　　牛奶布丁的好吃做法三

　　材料

　　QQ糖(口味自選，我用的是草莓、青蘋果、藍(lán)莓)

　　牛奶(自選，最好選用純牛奶，不需要太甜，QQ糖已經(jīng)很甜)

　　做法

　　1、每種口味的QQ糖各15粒(依個(gè)人定量，這是我的用量)

　　2、燒開一鍋水，取一個(gè)耐高溫的盆(可以用不銹鋼盆)放入一種口味的QQ糖，加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，不要太多，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。

　　3、將盆放在燒開的水平面上，隔水溶化。此時(shí)要不停的攪拌，溫度不要太高。如果感覺溫度高可以將盆拿起，繼續(xù)攪拌(小心燙手)直至QQ糖完全融化成液態(tài)。如果喜歡吃的時(shí)候還有QQ的感覺的，就不要太完全溶化，有小顆粒狀就可以了，我就留了點(diǎn)。

　　4、將溶化好的QQ糖液體倒入一只小碗內(nèi)，靜止放涼，用小勺撇去表面的氣泡。

　　5、QQ糖液體涼后，將100ml牛奶緩緩倒入，邊倒邊攪拌，不要再加糖了，否則會(huì)甜過頭，一定要吧QQ糖放涼再倒牛奶，否則會(huì)是牛奶成絮狀。

　　6、用小勺子撇去表面的氣泡，覆上保鮮膜，此時(shí)一切都做好了，就讓它哪涼快哪呆著去吧，放入冰箱冷藏2-3小時(shí)后即可。

　　牛奶布丁的好吃做法四

　　材料

　　4人份：伊利營(yíng)養(yǎng)舒化奶半盒(125毫升，可以是全脂也可以用低脂做)，雞蛋2只(中型)，新奇士橙子2只(因?yàn)閭€(gè)大，皮厚適合做碗)，糖

　　做法

　　1、將橙子一切為二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切記一定要留下一點(diǎn)果肉做牛奶布丁用哦。

　　2、如果有閑情，將橙子碗稍微修飾一下，可以作為容器用。

　　3、將舒化奶倒入一只碗中。

　　4、將雞蛋也磕入碗中，攪散蛋液，讓蛋液與舒化奶充分融合。

　　5、然后加入適量糖攪拌勻。

　　6、將步驟(5)拌好的蛋液過篩，倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經(jīng)過過篩，蒸出來才會(huì)平滑。

　　7、將橙子肉撕成最小的小粒粒，輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中，輕輕攪拌均勻。

　　8、將蒸鍋用中火煮開后，把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋，用中火蒸約20分鐘。

　　9、蒸好后，蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。

　　小訣竅

　　這道甜食可以熱吃，也可以放入冰箱里冷藏當(dāng)作冷食吃。