香蕉蛋糕好吃的做法有哪些

香蕉蛋糕好吃的做法有哪些

　　香蕉蛋糕，是香蕉口味的蛋糕。制作主要原料是香蕉，低筋粉，砂糖，雞蛋，黃油，牛奶等。你想了解好吃美味的香蕉蛋糕要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的香蕉蛋糕?

　　一、全麥香蕉蛋糕的做法

　　材料

　　全麥面粉200克，紅糖60-80克，泡打粉1小匙，黃油70克，全蛋2個，香蕉250克，葡萄干25克

　　做法

　　1.黃油提前放室溫軟化，用指尖輕輕按一下能壓出小坑就可以了，葡萄 干用溫水浸泡15-20左右

　　2.黃油和紅塘放在容器里，用電動打蛋器中速打發(fā)黃油(大概打2分半鐘左右，如果用砂糖看到黃油濃稠發(fā)白那就可以了)

　　3.將雞蛋加入到黃油中，用電動打蛋器稍作攪拌

　　4.香蕉剝皮，放在容器里，用勺背面壓成香蕉泥，加入到黃油雞蛋糊 中，用電動打蛋器攪拌均勻

　　5.全麥面粉和泡打粉混合均勻，加入到4中拌好的香蕉糊里，用橡皮刮 刀從底下往上翻，將其拌勻成蛋糕糊也可以用手抓捏均勻，這樣更快些(用中筋面粉制作，可以將面粉過篩加入，避免面粉疙瘩出現(xiàn))

　　6.將葡萄干撈出瀝水，加入到蛋糕糊用，用橡皮掛刀拌勻

　　7.蛋糕模內(nèi)壁抹上一層黃油，將蛋糕糊倒入，用橡皮刮刀刮平表面，再 用筷子再中間劃一道

　　8.烤箱預(yù)熱180度，烤箱中下層35分鐘左右

　　二、式香蕉蛋糕的做法

　　材料

　　低筋面粉150克，黃油50克，砂糖150克，香蕉3根(大)，核桃50克，雞蛋1只，香草汁3克，蘇打粉3克，鹽2克

　　做法

　　1、將黃油入微波爐30秒融化。香蕉去皮搗爛，加入黃油。

　　2、再分別加入糖、雞蛋、香草汁、蘇打粉、鹽，拌勻。

　　3、再加入三大勺的白砂糖，篩入面粉慢慢翻動攪拌，最后拌入核桃仁。

　　4、入刷油的小模具，入烤箱180度約30-40分鐘。

　　小訣竅

　　1、香蕉發(fā)黑不好吃，更適合做這個蛋糕，味道會更香甜。

　　2、攪拌時一定要用木勺，千萬不要用打蛋器。因為要慢慢的攪拌。不然蛋糕的口感會硬。

　　3、如果沒有合適的模子，吃省的罐頭桶也很適合。

　　三、酸奶香蕉蛋糕的做法

　　材料

　　全蛋4個，色拉油60毫升，低筋110克，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，鹽0.5小匙

　　做法

　　1.香蕉用勺子背面壓成泥，放一旁備用

　　2.全蛋打進不銹剛盆，隔水加熱，用手動打蛋器打散即可

　　3.全蛋液，白糖加入，用電動打蛋器中高速度攪打

　　4.全蛋打至濃稠發(fā)白，加入色拉油，用打蛋器打勻

　　5.再加入酸奶，用打蛋器打勻

　　6.面粉和鹽過篩，加入，用橡皮刮刀拌勻，把香蕉泥也加入，拌勻，烤箱預(yù)熱180度，上下火，底層，25-30分鐘左右出爐

　　7.出爐

　　四、蒸香蕉蛋糕的做法

　　材料

　　A：200克 香蕉(壓爛)，1/8小匙vanilla香精，1小匙 蘇打粉，一點鹽(我沒有放)

　　B：3 蛋，100克 糖， 100克面粉， 1小匙 發(fā)粉，65克 油

　　上層：2 蛋， 60克 糖， 25克 水(我還成鮮奶)，65克 面粉

　　做法

　　1。A 材料全混合，備用

　　2。B 材料的蛋+糖=打+面粉+發(fā)粉+A 材料+油

　　3。然后倒入烘盤蒸20分鐘

　　4。上層：蛋+糖=打+水(鮮奶)+面粉，等香蕉那層蒸好后才倒入再蒸25分鐘。

　　用中火蒸