好吃的吐司面包要怎么做

好吃的吐司面包要怎么做

　　吐司面包是用帶蓋烤聽烤出的面包經(jīng)切片后呈正方形，夾入火腿或蔬菜后即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的面包為長(zhǎng)方圓頂形，類似長(zhǎng)方形大面包。你想知道好吃的吐司面包是怎么做出來的嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下吐司面包的好吃做法有哪些?

　　吐司面包的好吃做法一

　　吐司面包的材料

　　湯種材料：高筋粉20克，水100克

　　面團(tuán)材料：高筋粉263克，糖25克，蛋1個(gè)(去殼72克)，水50克，鹽3克，奶粉1大勺，湯種全部，植物油2大勺，酵母4克

　　吐司面包的做法

　　1、湯種材料混合攪拌至無面粉粒，小火邊煮邊攪拌至面糊狀，蓋保鮮膜冷藏1小時(shí)以上使用。

　　2、將水、蛋、湯種放入面包桶里，鹽、糖各放一角，再加入奶粉、面粉，在面粉上挖一小坑放入酵母。

　　3、開啟和面程序，20分鐘后加入植物油，再選擇甜面包程序，重量選450克，燒色選淺色。

　　4、面包機(jī)顯示時(shí)間2;50分，完成后立即取出放置一會(huì)裝入保鮮袋，第二天切片即可。

　　吐司面包的好吃做法二

　　吐司面包的材料

　　高粉300克，蜂蜜60克，鹽3克，發(fā)酵粉5克，牛奶150克，黃油13克，蛋液30克

　　吐司面包的做法

　　1.除黃油外，將全部材料放入面包機(jī)中，選擇揉面程序，15分鐘后加入黃油，揉出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

　　2.當(dāng)面包發(fā)至3倍大時(shí)，手按壓不回縮時(shí)，分成三份，揉圓，讓面團(tuán)松馳15分鐘。

　　3.把一個(gè)面團(tuán)壓扁，搟成橢圓型，卷起，再搟長(zhǎng)，卷起。

　　4.依次做完三個(gè)，排入吐司盒中，進(jìn)行最后發(fā)酵。

　　5.當(dāng)發(fā)至3倍大，手按壓不回縮時(shí)，表面涮蛋液。

　　6.烤箱預(yù)熱10分鐘，180度，下層上下管30分鐘即可。

　　吐司面包的好吃做法三

　　菜譜簡(jiǎn)介 一個(gè)很不錯(cuò)的白吐司,咸味的.有人說它像磚頭看看面包的組織,那個(gè)洞是空氣造成,所以在一次發(fā)酵后發(fā)現(xiàn)有空氣一定要把它挑破,否則就會(huì)出現(xiàn)大大小小的洞洞.

　　吐司面包的材料

　　酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，鹽5克，高粉250克，奶油17.5克

　　吐司面包的做法

　　1.酵母粉5克加糖18克水120克先化開.

　　2.再調(diào)入25克的蛋液和5克的鹽，加入250克高粉中和勻再加奶油17.5克和到有筋性進(jìn)行第一次發(fā)酵.

　　3.然后分成兩等分搟開再卷起，放入吐司模中蓋上濕毛巾進(jìn)行第二次發(fā)酵到模子的八分滿.210度30分鐘.表面要黑就蓋上高溫布.

　　吐司面包的好吃做法四

　　吐司面包的材料

　　1、面包粉(高筋面粉)250g.

　　2、牛奶110ml或者110ml溫水+3tbsp的奶粉(dry milk/powdered milk),我覺得要是牛

　　奶再加奶粉奶香會(huì)更濃。

　　3、糖3tbsp

　　4、黃油20克

　　5、酵母1tsp

　　6、雞蛋1個(gè)，連皮70克左右

　　7、鹽1/3tsp

　　8、核桃仁50克(大約20%的用量，太多會(huì)切斷面筋，面包可能會(huì)失敗)

　　吐司面包的做法

　　1、把牛奶、雞蛋、鹽放入面包機(jī)都放入面包機(jī)，飯后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、鹽和酵母分開放，不要讓酵母碰到鹽和糖。

　　2、面包機(jī)設(shè)到甜面包程序、1.5lb、light色

　　3、按start，等面包機(jī)開始工作10分鐘后加入黃油

　　4、等面包機(jī)發(fā)出bee~!的響聲后倒入果仁。

　　大約2小時(shí)55分鐘后面包烤好，扣出，一定放涼后再吃哦。