漢堡的做法大全

　　漢堡包(Hamburger)，簡(jiǎn)稱漢堡，是指使用圓形面包內(nèi)夾餡料的一種食品，制作方式與三明治類似，現(xiàn)今被普遍視為美式速食的代表。你想了解如何做出可口的漢堡嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你講一講漢堡的做法大全有哪些?

　　漢堡包的好吃做法一

　　材料

　　炸豬扒，煎牛排，卷心菜，漢堡殼，生菜，沙拉醬

　　做法

　　1.將各種菜水果，切好，洗好，瀝干。

　　2.豬扒牛排炸好煎好漓油。

　　3.將沙拉醬放在切好的卷心菜里面拌勻。

　　4.將所有準(zhǔn)備好的餡料包在切開的漢堡殼里即可。

　　5.開吃。

　　小訣竅

　　1.最好不要用雞肉。好吃的漢堡最重要的就是里面的豬扒。

　　2.豬肉做好一樣好吃，選擇豬腰條部分的肉最好，有嚼勁，里脊肉也行。 3.最好就是現(xiàn)做現(xiàn)吃，味道才是最美的。沙拉醬里面有鹽，要是不馬上吃，遇到卷心菜就會(huì)出水的。況且美食還是要有溫度的。

　　4.黑椒牛肉漢堡包的黑椒醬可以現(xiàn)抹，也可在鍋中加熱后，下牛排稍匯合。但此法做的肉塊，可能由于火候掌握不好，而變老，影響口感。

　　5.配上簡(jiǎn)單的水果，或者果汁，那就更好。畢竟?jié)h堡的熱量比較大，容易上火。

　　6.在家玩DIY，不用受局限，可以自由發(fā)揮，喜歡西紅柿，或者其它什么餡料，也可以。

　　7.漢堡殼在麥德龍的超市里長期有賣。

　　漢堡包的好吃做法二

　　材料

　　主料：瘦豬肉375克，紅蘿卜40克，洋蔥(白皮)75克，面包600克，金華火腿60克，番茄50克，生菜(團(tuán)葉)30克，洋蔥(白皮)50克，黃瓜100克，

　　調(diào)料：醬油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，鹽10克，色拉醬10克，番茄醬20克，色拉油20克

　　做法

　　1.洋蔥去皮剁碎，紅蘿卜去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。

　　2.在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿卜末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，調(diào)勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。

　　3.一器皿內(nèi)放入色拉油2大匙，高火3分鐘，再放入肉餅3個(gè)，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進(jìn)不需要預(yù)熱，功率與時(shí)間與第一次相同。

　　4.取漢堡面包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。

　　小訣竅

　　食物相克：

　　紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

　　番茄：西紅柿忌與石榴同食。

　　漢堡包的好吃做法三

　　材料

　　高筋面粉270克，鹽4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鮮奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，湯種92克，黃油25克，芝麻適量，糖43克

　　做法

　　1.除黃油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面團(tuán)，再將黃油加入，慢慢揉進(jìn)面團(tuán)，揉至面團(tuán)至完成階段(即可以拉出薄膜來，手工揉面，也盡量揉到面團(tuán)比較光滑)

　　2.揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤處進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來2.5倍大，第一次發(fā)酵完成

　　3.第一次發(fā)酵完成的面團(tuán)取出，分成6分(大約85克/個(gè))，滾圓，蒙保鮮膜松弛10分鐘

　　4.適量芝麻放在盤里，面團(tuán)表面刷全蛋液，揪住面團(tuán)底部，讓面團(tuán)表面在裝芝麻的盤子里沾上適量芝麻，翻面排上烤盤，用手稍微把面團(tuán)壓平一些

　　5.將排上烤盤的面團(tuán)，放到溫暖濕潤處進(jìn)行第二次發(fā)酵至原來2-2.5倍左右

　　6.烤箱預(yù)熱170度，烤箱中層18-20分鐘左右

　　7.待面包涼一會(huì)，用刀將面包剖開，面包內(nèi)里抹上適量沙拉醬，再將準(zhǔn)備好的各種材料排放進(jìn)去即可

　　漢堡包的好吃做法四

　　材料

　　雞胸肉1片，黑胡椒粉少許，鹽少許，面包粉適量，漢堡餐包1個(gè)，美乃滋2大匙，起士片1片，美生菜1片，蕃茄切片1片

　　做法

　　1.雞胸肉洗凈，用黑胡椒粉與鹽略腌，再沾裹面包粉入油鍋炸熟，待稍涼后切成薄片(約漢堡餐包大小)備用。

　　2.漢堡餐包橫切兩半，抹上美乃滋，再夾入雞胸肉及所有材料2即可