營養(yǎng)美味的豆芽做法有哪些
豆芽爽口清脆，營養(yǎng)美味。下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下營養(yǎng)美味的豆芽做法。
營養(yǎng)美味的豆芽做法——白灼綠豆芽菜
材料
綠豆芽菜，蔥花，胡椒粉，麻油，蒜茸，生抽，蠔油，味精
做法
1、芽菜撿棄豆芽皮，洗凈瀝水。
2、燒開一鍋沸水，加入少許油和鹽，把芽菜放入沸水中汆燙，盛起擺碟。
3、鍋內(nèi)放少許麻油，放入蒜茸炒香，再倒入蠔油和生抽。
4、加少許水和味精調(diào)味，淋于芽菜上，然后撒些胡椒粉，放上蔥花即可。
營養(yǎng)美味的豆芽做法——干煸豆芽菜
材料
豆芽菜250克，自制剁椒1匙，肉末兒少許，食鹽少許
做法
1.煸豆芽的時候，一滴油也不要放，只在炒鍋內(nèi)灑上少許食鹽和豆芽同炒，讓豆芽菜里的水份先揮發(fā)出來。
2.然后盛出煸好的豆芽菜，鍋內(nèi)另倒清油，油熱后加一小匙剁椒，再倒入肉末炒香。
3.最后倒入煸過的豆芽菜，一齊翻炒幾分鐘，就好了。
營養(yǎng)美味的豆芽做法——豆芽炒豆腐
材料
豆腐適量，黃豆芽適量，蔥適量，蒜苗適量，蒜頭適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，豬油適量
做法
1.起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎至兩面金黃待用。
2.肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽煸炒。
3.豆芽炒軟后加入豆腐、蔥、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
4.加點雞精調(diào)味就行了。
營養(yǎng)美味的豆芽做法——黃豆芽拌海帶
材料
主料：海帶(鮮)300克，黃豆芽100克，
調(diào)料：鹽2克，醬油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒(紅，尖，干)5克，香油10克，大蔥3克
做法
1.大蒜去皮洗凈搗成蒜泥;
2.姜洗凈去皮切成絲;
3.干辣椒洗凈切成絲;
4.大蔥去根洗凈切成蔥花備用;
5.海帶洗凈，切成細絲;
6.黃豆芽洗凈，分別投入沸水中焯熟撈出瀝干;
7.將海帶絲放入盆子底部，上面再放黃豆芽。
8.蒜泥、姜絲、干椒絲放入碗里，炒鍋內(nèi)倒入香油燒熱，澆在小碗內(nèi)爆香，再放入精鹽、醬油、味精、白糖、香醋調(diào)和成汁，澆在盆內(nèi)的海帶上，撒上蔥花，稍拌即可。
營養(yǎng)美味的豆芽做法——番茄大豆芽草菇豆腐湯
材料
主料：草菇320克，黃豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，
調(diào)料：姜3克，香菜10克，醬油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，鹽3克
做法
1.大豆芽菜摘去根，洗凈，切段滴干水。
2.姜去皮洗凈，切1片拍松，另切少許姜絲。
3.芫荽洗凈摘短。
4.板豆腐洗凈切薄片，置碟上。
5.番茄洗凈，去核切片。
6.鮮草菇洗凈，每粒切開邊。
7.燒熱鍋，下油爆香姜。
8.先下草菇炒數(shù)下，再加入水煮開，煮3分鐘，撈起浸冷，取起后抹干水。
9.燒熱鍋，下油并放下姜絲，大豆芽菜炒勻，加水1000毫升，三個再共煮10分鐘。
10.放下番茄，鮮草菇及調(diào)味料煮開。
11.下豆腐煮開，即可盛湯碗內(nèi)，放入芫荽即成。
營養(yǎng)美味的豆芽做法——韭菜炒豆芽
材料
韭菜，豆芽，食用油，姜末，鹽，雞精
做法
1.豆芽洗凈、韭菜洗凈切段。
2.鍋內(nèi)熱油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至軟，放入韭菜翻炒1分鐘。
3.放少許的鹽和雞精，炒勻即可。
小訣竅
1.這個菜一定注意炒的時間，炒過了就不好吃了。 2.入鍋翻炒過程中，豆芽和韭菜會滲出水分，無需再添水。
看過“營養(yǎng)美味的豆芽做法”的人還看了：
2.豆芽菜閱讀題答案
5.豆芽用英語怎么說
6.觀察種豆芽的日記
7.清炒黃豆芽的做法
8.觀察黃豆芽的日記