砂鍋煮出美味米飯的做法與技巧
砂鍋煮出美味米飯的做法與技巧
一般很多人都是使用電飯鍋進行煮飯的,其實如果想要烹飪更美味的米飯不如嘗試下使用砂鍋進行煮飯吧,具體應(yīng)該如何制作呢?以下是學(xué)習啦小編為你整理的砂鍋煮飯的做法,希望能幫到你。
砂鍋煮飯的做法
1.準備好砂鍋和大米
2.把米淘洗干凈(洗兩次)
3.先把砂鍋微火燒干(也可以用干凈的布擦干凈)
4.鍋底刷少許油
5.把米和水下去用手按一下,淹過手指就行了
6.蓋上蓋子大火燒上
7.一滾開就轉(zhuǎn)中小火煮四五分鐘再轉(zhuǎn)最小的火燜煮五分左右,(用手扇一下聞到很香的飯香味就可以了)
8.關(guān)火用干凈的布,周圍住燜放十五分鐘
9.上蓋白又香的米飯好了
10.攪開鍋底一點也沒糊到
11.在最底有少許鍋巴,很香哦
12.裝碗吃上
如何選購砂鍋
看陶質(zhì):好的砂鍋所選用的陶質(zhì)非常細且顏色多呈白色,表面釉的質(zhì)量也很高,光亮均勻,導(dǎo)熱性好。
看結(jié)構(gòu):好的砂鍋結(jié)構(gòu)合理,擺放平整,鍋體圓正,內(nèi)壁光滑,沒有突出的砂粒,砂鍋整體圓而均勻、完整無裂縫,鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
測漏水:選購時將砂鍋內(nèi)裝入足量的水,檢查一下是否有滲漏現(xiàn)象。也可用手輕輕敲擊鍋體,聲音清、亮、脆者為好,如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋,最好不要購買。
看需求:根據(jù)需要購買砂鍋,一般來說,煎藥用不需要陶質(zhì)很好的砂鍋,選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高,最好選擇質(zhì)量好的白色砂鍋。
砂鍋品牌推薦
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益美Emeal潮州市益美電器實業(yè)有限公司,電燉鍋十大品牌,廣東省高新技術(shù)企業(yè),廣東省著名商標,廣東省家電協(xié)會會員,國內(nèi)紫砂鍋產(chǎn)銷量較大的企業(yè)之一,集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、三位一體的全球化的“陶瓷電器”專業(yè)企業(yè)。
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